莲藕薏米排骨汤的做法_莲藕薏米排骨汤辅食

看到“有米爱美丽”这个名字，我就想起耿医生口中的有米，想起有米名字的由来、有米如何在关键时刻自己努力出来见妈妈等小故事，虽然我们素未谋面，但聪明可爱的有米、充满爱心的爱美丽早已根植于我脑中，读了不少爱美丽的文章，你的育儿理念给了我很多启发，在此先道声谢谢！ 幼儿的饮食是妈妈们较为头痛的事，良好的饮食习惯和科学的营养搭配直接影响着宝宝身体生长发育，拥有健康的体魄是学习、工作的基础，同为人母的我，也非常关心宝宝的饮食，经常看些书报或向朋友讨教寻求一些灵感来学习改变宝宝的伙食，让宝宝吃得有营养而且喜欢吃，看到爱美丽发帖寻找煲汤的方法，我这几天留意了一下报刊和杂志，摘录了以下一些汤料供你参巧。 祝愿有米和咱家宝宝吃出健康好身体！ 一、莲藕薏米排骨汤 材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 二、苦瓜绿豆汤 原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 三、虾皮紫菜蛋汤： 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。 此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。 、 四、五彩疙瘩汤 原料：小虾仁4-5个，鸡蛋一个，西红柿一个，豆腐、火腿、青菜、面粉适量； 制作： 1、虾仁洗净，剁碎；西红柿稍烫，去皮，剁碎（1/2即可）；豆腐、火腿、青菜切丁； 2、炒锅放适量油，烧热；加入虾仁、豆腐、火腿、西红柿略炒；要炒出红色（西红柿的汤）； 3、锅内加水；面粉放碗内，加冷水，边加边用筷子搅拌成小颗粒； 4、水开后把面疙瘩一点点拨入锅中； 5、2分钟左右（如果面疙瘩不大一般开锅即可），打入鸡蛋，用筷子划散；如果吃整蛋就不要搅拌； 6、撒入青菜、加盐、滴几滴香油，起锅。 五、白玉金银汤 材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个 做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。 2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。 3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 六、山楂莲叶排骨汤 材料：山楂1两、新鲜荷叶1张、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。 制法： 1、拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水，斩件； 2、山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净； 3、新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚； 4、然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。 功效：山楂开胃助消化，莲叶清热解署，乌梅生津止渴，生薏米有利去湿，配合滋补营养的排骨，煲成的汤水具有消署健胃的作用。 （我个人觉得材料的量可以自己再搭配，不一定按上面的量，要不可能比较酸） 七、花生排骨汤 材料：花生50克，排骨200克 调味料：盐适量 操作步骤： 1、 先将排骨洗净剁块，花生用清水泡洗干净； 2、 再将花生和排骨一起放入煲内，用慢火煮1小时； 3、 调入少量盐，煮开就可以了。 食物功效：补血、养胃，润滑肠道。 八、海带猪骨绿豆汤（此汤是我自己临时加的，没有具体的操作步骤，很简单的，跟煲大人的汤一样就行了）

莲藕骨汤做法一，

材料

七孔莲藕500克，花生100克，薏米30克，枸杞半把，大骨500克，姜两大片。

做法

1、将莲藕洗干净，切块备用。　　

2、花生洗净，用烧开的水烫两分钟捞出来备用；

3、猪骨飞水；

4、除枸杞外所有材料一起下沙锅，加水大火煮沸后小火慢煲一个半小时；

5、莲藕和花生变粉煮熟以后，放入洗净的枸杞，放盐调味即可。

做法二，

材料

材料：大骨、藕、玉米、红枣

配料：葱、姜、盐

做法

1.大骨头洗净，跟冷水一起下锅，开大火煮（买大骨时，让师傅把骨头一斩成两截，这样骨髓的营养也能炖到汤里了）

2.开后再煮3-5分钟，当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火

3.捞出大骨，然后在温水下冲洗干净待用

4.藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份

5.将玉米切段，莲藕切成滚刀块

6.把焯过水的大骨，放入电磁紫砂煲，并加入没过它的清水

7.再放入玉米段、藕块、大枣、葱、姜

8.加盖，按下武火键，煲3小时左右

9.煲至肉脱骨，汤汁浓厚，满屋飘着醇香味时，加盐调味即可关火。最好能撇去上面的一层浮油后再吃

做法三，

材料

猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归

做法

1.首先准备原料

2.再就是新鲜的猪大骨，一定要新鲜哈，否则耽误工夫、浪费炖一锅“臭”汤可就惨啦~

3.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮~~

4.半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。

5.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖~~（当归药味比较重，还是单独盛出些煮吧~汤锅内剩下的材料可以留作他用~）

6.半个多小时后，加盐调味就可以餐之啦~~

做法四，

材料

猪大骨，盐，高汤，湖藕，鸡精，葱花

做法

1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；

2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）

3.出锅撒鸡精葱花OK！

做法五，

材料

猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量

做法

1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。