虫草花煲鸡汤的做法大全窍门_虫草花煲鸡汤的做法大全窍门是什么

1.虫草花煲汤可以加什么？

2.鸡和虫草花煲汤里面还可以放什么材料

3.虫草花炖鸡汤的做法

吃虫草花煲鸡汤对人的身体有一定的好处。

虫草花含有丰富的蛋白质，能够增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。另外，它还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。而鸡汤除了补虚的功效以外，还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

所以吃虫草花煲鸡汤是比较好的。

虫草花煲鸡汤做法如下：

原料：鸡、虫草花、盐、红枣、枸杞、核桃肉

做法：

1 、鸡斩件，把其余配料洗干净。

2、 把所有材料放入炖锅里，加入适量清水。

3、把炖锅放入锅里，盖上盖子。

4、用大火炖20分钟，再小火炖2小时。

5、熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

这一道虫草花煲鸡汤就做好了。

虫草花煲汤可以加什么？

虫草花的营养成分跟冬虫夏草十分相似，经常有人把虫草花作为冬虫夏草的替代品，从价格上来说，虫草花的价格可比冬虫夏草便宜多了，虫草花十分滋补，食用方法多样，炖汤炒菜都美味，我最喜欢的是煲汤，排骨汤鸡汤，炖的时候放一把虫草花，成品鲜美无比，秋冬季可多喝此类滋补汤。

虫草花炖鸡汤

用料：土鸡一只，新鲜虫草花适量，盐适量，姜一块。

步骤：

1，土鸡一只，去掉鸡屁股，鸡脚也可以去掉。

2，配料不需要准备很多，几片生姜，几颗红枣即可，生姜可选择老姜，洗干净去皮再用。

3，煮锅里加入冷水，把洗干净的鸡放进去，大火煮开焯水，这样既去除鸡肉里的脏物，又能给鸡肉除腥，这样炖汤的时候就不需要再放料酒。

4，焯好水的鸡捞出来，用温水冲洗干净，投入炖锅中，重新加入几片干净的生姜，大火煮开以后继续煮15分钟，然后转小火煮一个小时。

5，最后20分钟把虫草花和红枣洗干净，新鲜的虫草花用清水冲洗即可，拣去杂质，红枣用小红枣即可。

6，把洗好的红枣和虫草花加入鸡汤中，继续小火煮上二十分钟即可。

7，最后只需要加少许盐调味即可，趁热喝，鲜美可口。

小贴士：

鸡汤要想鲜美，一定要选择现杀的鸡，冷冻的鸡肉炖出来味道肯定不如现杀的鲜美；

炖鸡汤前要不要给鸡肉焯水？这点要根据鸡肉的品质来决定，如果是正宗谷饲的土鸡，可以直接拿去炖，中途用勺子撇去浮沫就可以了，如果是普通市场买来的鸡，则需要先焯水再炖，这样炖出来的鸡汤才会清爽。

鸡和虫草花煲汤里面还可以放什么材料

虫草花可以搭配枸杞、茯苓等药材煲汤,具有一定补肾壮阳、养肝护肝的作用,比较适合于肾气虚患者。

也可以搭配玉米、胡萝卜、排骨等食材进行煲汤,不仅味道鲜美,还可以增强身体的抵抗力。

虫草花炖鸡汤的做法

虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。下面小编准备了虫草花煲鸡汤食谱，希望对您有帮助！

虫草花煲鸡汤食谱

虫草花煲汤

工具/原料

乌鸡500克，虫草花300克，党参适量，姜适量，枸杞适量。

虫草煲汤乌鸡

1.乌鸡洗净斩件，虫草花洗净浸泡，党参，杞子元肉洗净泡10分钟。

2.把所有材料倒入砂锅，除虫草花外，加适量清水大火煲开。

3.煲开后，继续大火煲20分钟，盖子别盖实。

4.把虫草花连水倒入大火煲。煲开后转下火炖1小时。

5.煲好后加适量盐调味即可。

注意事项

虫草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。

虫草花鸡汤

简介

虫草花性质平和，不寒不燥，l对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补...(展开)

食材

主料鸡500g 辅料虫草花适量盐适量红枣适量枸杞适量核桃肉适量

步骤

1.鸡，虫草花，红枣，枸杞，核桃。

2.鸡斩件，配料洗干净。

3.把所有材料放入炖盆里。

4.加入适量清水，放入锅里，盖上盖子(没有盖子，就放个碟子盖上)

5.大火炖20分钟，再小火炖2小时。

6.熄火后再焖多十分钟，加入适量的盐。

虫草花炖鸡汤的做法如下：

工具/材料：鸡、虫草花、清水、枸杞、红枣、葱、姜、砂锅、盐。

1、整只鸡处理干净，去掉不要的部位。

2、虫草花洗净，用清水泡15分钟，浸泡虫草花的水留着备用；虫草花、枸杞、红枣，洗净沥干；葱切段，姜切片。

3、将整只鸡放入砂锅中，大枣、姜片、虫草花连同浸泡的水一同倒入锅中，加入自来水，水面距离锅口3~4cm。

4、大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖煲，煲2个小时左右。

5、放入枸杞和盐，煲5分钟左右，然后关火，一锅鲜美的虫草花炖鸡汤就做好了。