西芹炒腊肠的做法大全_西芹菜炒腊肠

1.什素炒腊肠有什么样做法和过程？

2.荷芹炒腊肠的做法，荷芹炒腊肠怎么做好吃，荷芹

3.腊肠西芹饭的做法步骤图，腊肠西芹饭怎么做

4.腊肉炒西芹怎么做

5.怎么炒川味腊肠

6.广式香肠炒什么菜好吃

食材明细

主料

西芹 四川腊肠

适量

微辣

口味

烧

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

西芹炒腊肠的做法步骤

西芹炒腊肠的做法步骤：1 1西芹切段，不要去掉叶子，叶子很多维生素，西芹切好每段不要太长。

西芹炒腊肠的做法步骤：2 2腊肠洗净切片，放蒸锅蒸15分钟，蒸熟，不然腊肠很硬，影响口感。

西芹炒腊肠的做法步骤：3 3先翻炒芹菜，炒熟并加入盐鸡精。因为腊肠带咸味，如果一起炒腊肠会很咸。

西芹炒腊肠的做法步骤：4 4最后倒进腊肠翻炒一下就好了。不加任何调料。吃的就是腊肠的原味，很香。

西芹炒腊肠的做法步骤：5 5装盘上桌~

什素炒腊肠有什么样做法和过程？

主料

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

腊肠适量

西芹适量

辅料

姜适量

蒜适量

配料

生抽适量

洋葱西芹炒腊肠的做法步骤

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请点击输入描述

1.将洋葱、青红椒、西芹切块。

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2.腊肠切片。

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3.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。

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4.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。

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5.上菜了。

荷芹炒腊肠的做法，荷芹炒腊肠怎么做好吃，荷芹

什素炒腊肠是一道非常美味的素菜，在吃的过程中能够品尝到腊肠的肥美，也能够通过素菜补充身体内所需要的膳食纤维。但是很多人在制作的时候总是将腊肠炒的太老，就没有原来想要吃的那个味道，今天就来给大家说一下该如何制作什素炒腊肠。

首先我们需要准备材料就是腊肠和胡萝卜以及西芹和荷兰豆，其他的辅料就是香菇和蒜头以及姜，而配料我们可以根据自己的口味来进行调配主要需要选择盐和鸡精。我们需要先将所有的辅料去除老化的部分，用水洗过之后将它切丝备用，接着再将水烧开把胡萝卜和西芹荷兰豆放进去焯水捞出。把准备好的配料放在旁边备用之后，就可以开始着手做接下来的步骤，如果我们需要注意不要将食材切得太大这样能够更快速的让它入味。

这道菜的这个方法可以通过焖煮，也可以通过爆炒，不过大部分人都会选择爆炒来制作这道菜。我们只需要将一些油放入锅中，等到烧开后加入我们切好的腊肠，炒到腊肠微微有些发硬时再将它弄到锅的另一边放入其他的配料炒香。紧接着在开大火将我们的西芹和胡萝卜放入锅中翻炒，最后再加入调料搅拌均匀，再用生粉勾芡就能够盛出。我们需要记住的是在最后用淀粉勾芡是非常重要的一步，能够更好的让整道菜更加入味，也能够在制作的时候和调味品中和。

我们在做这道菜的时候，一定要注意先将所有的配菜超过水之后再进行炒制，这样能够减少菜中的杂质也能够让它在炒的时候不会快速的变老。不过对于什素炒腊肠来说，我们在炒的时候可以选择用焖煮的方式进行制作，这样能够让它在闷的过程中和调料充分的混合。

腊肠西芹饭的做法步骤图，腊肠西芹饭怎么做

主料

荷兰豆 130g 腊肉 一节 西芹 40g

辅料

鸡精 3g 盐 3g 红椒 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 两瓣 食用油 适量

步骤

1.荷兰豆去蒂洗净 芹菜洗净切小段 红椒洗净切片 腊肠煮熟 切片备用

2.锅烧热放适量的油 放入腊肠翻炒

3.腊肠稍炒片刻放入西芹 荷兰豆

4.将荷兰豆 西芹炒断生然后放入姜葱蒜 红椒片 盐 鸡精 翻炒均匀即可

腊肉炒西芹怎么做

用料 ?

米 1量杯

香肠 两根

西芹 半颗

油 适量

盐 适量

生抽 适量

腊肠西芹饭的做法 ?

先把米洗干净放电饭煲煮，水可以比平时少加点，再滴点花生油，煮出来的米饭会更香，也不会太软，更适合炒饭。

煮一小锅水，水沸把整根腊肠放进去煮，水量浸过腊肠就好，中火沸5分钟后出锅放凉。（这一步清洁腊肠表面的同时让腊肠软化，方便切丁）

西芹洗净切丁，腊肠切丁，形状按个人喜好。

下一小勺油到锅里，小火煎腊肠丁。注意腊肠本身有肥肉，不用下太多油，要不停的搅拌，受热不均很容易部分烧焦。

我用的不粘锅小火5分钟左右，差不多颜色偏金**就可以上锅了。

用腊肠炸出的油炒西芹丁，同样要不停翻炒，加入适量盐，我用的中火6分钟左右。

把米饭和腊肠倒在炒好的西芹上面，加入适量酱油（注意结合上面西芹加盐的分量），开始大火翻炒。

dang dang …dang…… dang ～

大火4-5分钟翻炒均匀后，就可以开动啦！

小贴士

1.腊肠可以选择自己喜欢的，肥肉多的或者适中的都可以～注意在煎腊肠时，不用下太多花生油就OK。

2.可以加入其他配菜，胡萝卜丁、火腿等，要在煎腊肠后，下米饭之前炒熟所有配料；用腊肠煎出的油炒出来更香。

3.火候的控制要根据锅的情况来把握，不粘锅会相对好控制点。

怎么炒川味腊肠

食材明细

芹菜适量

腊肠适量

豆皮适量

料酒适量

生抽适量

葱末适量

食盐适量

白糖适量

食用油适量

咸鲜口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

腊肉炒西芹的做法步骤

1

原料：芹菜、腊肠。

2

芹菜洗净切成斜段，豆皮切菱形块，腊肠切片，切些葱末备用。

3

炒锅放少许油，放入葱末爆香。

4

放入腊肠煸出香味。

5

放入切好的芹菜煸炒。

6

放入豆皮翻炒均匀，加入食盐，加入少许白糖提鲜烹入料酒。

7

烹入料酒，大火快速翻炒均匀即可。

8

腊肠香浓、西芹爽脆、非常简单好吃的菜菜。

广式香肠炒什么菜好吃

洋葱西芹炒腊肠

材料洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量

做法 1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。

2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。

3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。

韭菜炒腊肠

材料韭菜150克，腊肠1条，生抽适量

做法 1.韭菜洗净后切短段；腊肠洗净后切片。

2.锅内放少量油，烧热后加入腊肠，爆香后加入韭菜翻炒至熟。

3.加入适量生抽调味即可。

眉豆炒腊肠

材料眉豆，腊肠，盐，料酒，白糖，味精，胡椒粉，姜，葱

做法 1.眉豆去蒂、豆筋，洗净，切片

2.腊肠蒸20分钟，切片

3.眉豆放沸水中焯水

4.葱、姜炒出香味放腊肠、眉豆、盐、料酒、胡椒粉、白糖、味精，翻炒均匀

5.OK

萝卜干炒腊肠

原料：，腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干，配料：，郫县豆瓣酱，青蒜

做法 1.先把萝卜干泡好后控干水分，锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起，倒入白萝卜干煸炒少许，在放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。

蚝油炒腊肠

材料腊肠2条，马铃薯1个，南瓜4两，蒜末1/2大匙，蚝油2大匙

做法 (1)南瓜去籽切块，与腊肠一起放入电锅蒸15分钟备用。蒸好的腊肠切斜片备用。

(2)马铃薯洗净，去皮切块，入锅炒熟或炸熟备用。

(3)另起油锅爆香蒜末，随及放入腊肠、马铃薯、南瓜，再加入蚝油拌炒均匀入味，即可盛起食用。

腊肠鸡蛋炒饭

材料冷饭2碗左右，胡萝卜一小段，葱花少许，腊肠一根，鸡蛋一个，盐，水，胡椒粉，酱油

做法 1.腊肠，胡萝卜切粒。

2.鸡蛋打散，油烧热后，鸡蛋放进锅里炒熟后，划开成小块，盛起备用.

3.炒完鸡蛋的锅再放油，烧热后，把腊肠粒放进略炒后，把胡萝卜粒也放进一同炒，加点水和盐， 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里，继续翻炒，要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉，盐，酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下， 拌匀后就可装上盘子了.

腊肠炒荷兰豆

材料荷兰豆1斤，腊肠半条，蒜末适量，盐适量，生抽适量

做法 1.荷兰豆去头去尾去筋后洗净。

2.腊肠洗净后切片。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入腊肠炒香后加入荷兰豆炒匀炒熟。

4.加入适量盐和生抽调味即可。

腊肠黄瓜片

材料黄瓜，腊肠，盐，油

做法 1.黄瓜和腊肠都切成菱型片。

2.锅内少许底油，把腊肠先炒熟，再下黄瓜片，加盐翻炒均匀即可。

芹菜相信大家都有经常了，我们常说的芹菜大多指的是小叶香芹，而芹菜其实还有一个品种，是大杆子的，我们称之为西芹。西芹的口感脆爽，有淡淡的芹菜香味，一般在餐厅里面比较常见，烹饪方式简单，因此也是深受人们的爱戴的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿西芹，给大家分享一道广东农村比较常吃的家常菜做法腊肠炒西芹，喜欢吃西芹的朋友们，就跟着我的教程，一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：广东腊肠300克，西芹300克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量

详细做法如下：

第一步：西芹买回来之后，先清洗干净，掰成一根一根的，然后用削皮刀，轻轻地把西芹上面的老筋削掉，然后斜刀切成厚片，装盘备用。接着把腊肠冲洗一下，洗去表面的灰尘，再斜刀切成片，装盘备用。

第二步：起锅加油烧热，放入蒜片小火炒香，然后放入腊肠，大火翻炒均匀，炒出香味，把腊肠炒至半透明的熟状！

第三步：等腊肠炒透之后，放入西芹，大火煸炒，把腊肠和西芹翻炒均匀，再撒入一些清水，盖上锅盖，焖煮2分钟。

第四步：焖好之后揭盖，加1茶匙食盐，加1茶匙鸡粉调味，再淋入3汤匙量的水淀粉，大火快速翻炒均匀，即可出锅装盘！

这样一道做法简单，营养好吃的腊肠炒西芹就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程腊肠炒西芹就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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