家常青菜鸡蛋面怎么做才好吃_家常青菜鸡蛋面怎么做

1.有哪些蔬菜鸡蛋面

2.有哪些适合新手起步的家常菜？

3.最耐饿和最便宜的食物

4.番茄青菜蛋面的家常做法大全怎么做好吃视

一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！

首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水烧开才能下面条。

为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任性和筋道。

为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底冷却，这是为了面条不发涨，保证口感。

然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了。

这样煮出来的面条韧性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，都爱吃！

有哪些蔬菜鸡蛋面

怎么做一碗好吃的鸡蛋面，题主想问的应该是用鸡蛋和普通的面做出一碗鸡蛋面而不是用鸡蛋和面粉做出面条来吧...希望我理解的没错。

鸡蛋面做起来其实好方便的，家里冰箱冷冻室里都会有工作日做饭时多存下来的面条，冷藏室里经常储存鸡蛋。以备周末的时候睡的昏天地暗起床不想买菜时可以用这两个简单的食材做出一份还不错的食物。

我的做法是这样的，也许和题主印象中的不太一样，不过题主真的可以试试看。

一般是两个鸡蛋，和一人份的面（最好是细面），家里有葱蒜的话最好。

先把蒜切成蒜末，鸡蛋加盐打散，起锅子把油烧热后下蒜末炝锅，把火调为中火，倒入蛋液用筷子拨弄，待蛋液稍微凝固后就关火盛出备用。

锅子不用洗（很重要）加入少量的水，开大火烧开后，放入面条。中途保持大火点水两次之后转中火，同时用勺子将多余的水舀出（水量控制在即将没过面条但是又还没有没过面条的微妙位置）。

水量控制好之后加入之前炒好的鸡蛋，这个时候可以开始调味了，加入盐，鸡精，和少量的糖（不是为了增加甜味，是用来衬托其他味道的）之后调小火等锅内开始咕噜咕噜冒泡的时候就可以盛出面条享用了。

这样煮出来的面条汤和面条的比例适中 不多也不少，因为控制了水量和烧水时不洗锅（啊 听起来有一点点恶心...）的关系，面汤浓郁而且带着鸡蛋的鲜味。

然后有葱花的撒葱花 没葱花的拿筷子开吃就好啦

有哪些适合新手起步的家常菜？

作为一个每天需要上班煮饭的上班族来说，每天下班准备晚饭，是一个十分累人的活，但是为了家人能吃的更好一点，即使是最简单的食材，兔妹都想办法弄的尽量可口一点，家人能多吃一点。有时候是真的很累，晚饭也许也就一碗面条解决。

兔妹会做不同的味道的，永远不会局限于一种。说实话，一成不变的食物不仅会让家人生厌，自己都会觉得难以下咽。 俗话说“抓住男人的心先要抓住男人的胃”，这里兔妹并不是要推崇男人至上，女人就得成为大厨，能够精通满汉全席，十八般武艺样样精通。只不过每样菜都用心的做了，不是为了敷衍而了事。 兔妹相信对方会吃出饭中的心意。

青菜鸡蛋面

一把小青菜，一个鸡蛋，一把面条足矣，但是如何做出花样出来，兔妹分享四种做法：

做法一：锅中点一点猪油，烧热，加水煮沸，拍一个蒜子进去，下面条，点三次冷水，点第二次的时候磕一个鸡蛋进去，转小火，点第三次冷水的时候下青菜和食盐，煮沸起锅，这样水煮荷包蛋青菜面完成了。猪油增香，是这道做法的关键。

做法二：先锅中打入鸡蛋，稍微煎制一下，要两面金黄，如果喜欢吃流黄蛋的话，就煎的时间短一点盛起来，兔妹喜欢吃硬黄的，所以是直接加水煮沸下面，参照第一种方法，起锅。鸡蛋先煎然后随水煮，蛋香的味道融入面汤中，味道巴适。

做法三：这一种方法就比较费事一点，面条要选择细一点的，事先要准备鸡汤或者是排骨汤，荷包蛋都煎出来备好，青菜都先过水烫一下沥干，锅中做水，下面条，点三次冷水后起锅，过凉水，然后浇上汤汁，码上菜品，撒点葱花，不比外面大厨做的差。

做法四：青菜鸡蛋炒面，这个对于不喜欢吃汤面的人来说，就最好不过啦，这里面最重要的是如何保证面条不坨在一起。首先选面是关键，要选择那种比较有劲道的面，煮面要生一点，不要完全断生，过完凉水后沥干用食用油稍微抓一下，就是防止粘粘，然后就是码好菜品，开炒就行。

其实主体还是青菜鸡蛋面，就这四种完全是不同的味道，它是青菜鸡蛋面，又不完全是，你每天还可以在这个基础食材上加入不同的食材，什么菌菇类，蔬菜类，肉类呀，就连面条你都可以换成粉丝呀。

过日子其实吃占了很大一部分，兔妹觉得不是说非要吃一个山珍海味，美味珍馐才算是幸福，才能让男人有一种归宿感，也不是说非要讨好一样，折腾出满汉全席。用心思做菜，一日三餐有时候仪式感也是很重要的，你说了？

最耐饿和最便宜的食物

青菜鸡蛋面，超市市有卖方便面的、挂面的、还有各种各样的鲜面。因为觉得煮面条是比较实用的，又可以填饱肚子的做法，这里推荐的面是指挂面，因为我家中常有，有时候饿了经常会煮来吃。葱切成葱花。青菜洗干净，青菜可以随便是你喜欢的任何菜。锅中加少量油，待油温热葱花放入，撒少量五香粉爆香。锅内加适量清水，煮沸。 放入挂面进去煮。两三分钟后可以加一颗鸡蛋，（喜欢吃溏心蛋可以晚一点点再放，如果喜欢全熟的蛋就现在放）。同时加入青菜，少量食盐调味。没有特别固定的时间，观察挂面慢慢褪去白色，并且变软（可以尝一下熟没熟）然后出锅即可。

番茄青菜蛋面的家常做法大全怎么做好吃视

最廉价又有饱腹感的食物，我来感性的聊一下，请注意：是感性的聊，只走心，无科学依据。

1、面条

一把面条二斤装的才4块钱（我们家就卖面条），超市里面稍微贵一点，也贵不到哪去，是每个人都能消费的起的食物。早上起来一家三口人下点青菜鸡蛋面，两斤装的可以吃4天，平均才一天一块钱，真的是既便宜又好吃了。本身就是面食，连面带汤的饱腹感很强。

2、馒头咸菜

馒头咸菜是父辈们经常提的家常饭。一个馒头差不多5毛钱，配上疙瘩丝，在非常饥饿的情况下简直就是人间美味。当然，如果你自己做馒头的话那成本就更低了。吃上两个馒头绝对的饱腹感超强。

3、煎饼

煎饼这个东西是我们山东地区的特色。山东各城市不同地方煎饼略有不同，像泰安煎饼玉米面和小米面的多，临沂煎饼还有日照煎饼有很多以小麦为主要原料。不管怎么做都可以称得上是杂粮煎饼。我家老人也非常爱吃煎饼，一斤大约3.5-4元不等（我家也卖煎饼），买一斤卷菜吃，可以吃好久，算起来是比吃馒头还要省的，就是咬起来有点费劲，卷点菜还好一点，年轻人吃的少一些，反正我是不怎么爱吃的。

4、煮玉米

煮玉米和烤玉米小时候最喜欢了，那个时候感觉都是当零食吃的，啃上两个基本上就不用吃饭了。现在玉米也不是特别贵的食材，生玉米大约1元左右一个，超市里面最多也就2元一个，熟玉米一般2-2.5元，成人基本吃2个也饱了，非常划算。

说了这么多，我们会发现，最廉价又有饱腹感的食物基本都离不开粗粮，现在经济发达了，吃的也比过去好很多，大鱼大肉的让我们的身体圆润起来，繁忙的工作又让我们没有时间锻炼运动，穿插着吃些粗粮非常有益于身心健康。

番茄青菜蛋面的家常做法

用料

番茄青菜蛋面的做法

1、鸡蛋液，小番茄，小清洗干净，小番茄一切四块，青菜切2CM的段儿，大蒜切片

2、热锅冷油，倒入鸡蛋液翻炒好装出备用

3、利用锅里的底油，放入番茄煸炒

4、炒至番茄出汁儿，放入小

5、快速翻炒均匀

6、放入炒好的鸡蛋，调味

7、装出备用

8、锅里加入开水，放入细面条煮

9、面条煮熟后捞出，铺上配菜即可