怎样做虾尾好吃_怎样做虾尾好吃又简单视频

怎样做虾尾好吃_怎样做虾尾好吃又简单视频

       大家好，今天我想和大家分析一下“怎样做虾尾好吃”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.虾尾怎么做好吃又简单

2.虾尾的做法 最正宗的做法

3.如何炒虾尾好吃又简单

4.单冻龙虾尾怎么做好吃

5.虾尾的做法大全家常 虾尾怎么做好吃

6.虾尾怎么炒好吃

虾尾怎么做好吃又简单

       做虾尾首先将虾尾洗净，放入沸水中焯水两分钟，过凉水并沥干水分，再放入油过重稍微炸一下捞出。锅中留底油，下入冲姜蒜、豆瓣酱炒出红油，然后加入香料和虾尾翻炒，加入啤酒小火焖煮五分钟，五分钟后大火收汁即可。

       虾尾怎么做好吃又简单

       做虾尾所需配料：虾尾500克、豆瓣酱1勺、花椒20粒、干辣椒6颗、八角1个、桂皮2块、香叶4块、白芷3片、冰糖10颗、火锅底料1小块、葱1根、姜5片、蒜6瓣、老抽半勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉半勺、鸡粉半勺、啤酒1瓶

       1、虾尾焯水

       先将虾尾清洗干净，然后放入沸水中焯水两分钟，捞出后过凉水冲洗两遍，沥干水分。

       2、虾尾过油

       锅中倒入适量油，油温升至七八成热时，迅速倒入虾尾，简单翻动一下即可捞出，控油。

       3、炒虾尾

       锅中留底油，加入葱姜蒜喝豆瓣酱，炒出红油，然后加入八角、香叶、辣椒、桂皮、花椒、白芷和冰糖等香料，翻炒出香味。加入虾尾，翻炒均匀后倒入啤酒。

       4、调味

       倒入啤酒后继续加入半勺老抽、一勺生抽、一勺耗油、半勺胡椒粉、半勺鸡粉，盖上盖子小火焖五分钟，时间到后调至大火，不停翻动收汁即可。

虾尾的做法 最正宗的做法

       虾尾怎么做好吃

       虾的营养丰富，孩子常吃可以补充钙质。虾的做法也多样，可以清蒸、白灼、红烧、油炸、烧烤等等。今天将虾加入酱搭配做菜，味道尤其鲜美，特别入味，很好吃，孩子都夸这虾做得很美味，满满成就感，下面就一起看看这虾好吃的做法吧！

       食材

       虾 500克

       生姜 1小块

       红辣椒 1个

       蒜叶 少许

       油 适量

       鲍鱼干贝酱 1勺

       食盐 2克

       酱油 10毫升

       方法/步骤

       虾去头和虾线，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成丝，生姜去皮切丝，准备鲍鱼干贝做的酱。

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       锅中倒入食用油烧至六成热，加入生姜丝炒出香味。

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       然后加入虾尾和红辣椒翻炒。

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       翻炒几下，加入食盐和酱油调味。

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       要想这虾做得好吃，加入一勺用鲍鱼和干贝做的酱。

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       充分翻炒入味，将虾尾炒熟即可，因为这酱味道特别鲜美，虾里融入了酱香味，格外好吃。

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       装盘上桌，撒上蒜叶，成品图出炉，味道尤其鲜美，孩子特别爱吃。

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如何炒虾尾好吃又简单

       炒虾尾可以说是夏天夜市一道经典菜了，以麻，辣，鲜，香的味型出道以来，获得了大家的一致好评，那么百菜百味，每家做得味道都不尽相同，今天我带给大家的就是我个人经过改良和综合后的一道秘制炒虾尾，分享给大家，大家可以做一下试试，只要按照我得步骤和方法做，我相信每个人都能做得很好！加油吧！点点收藏不迷路哦！

       用料 ?

       虾尾 1-2斤

       豆瓣酱 1勺

       花椒 一小把

       干辣椒 适量

       八角 1个

       桂皮 2块

       香叶 4片

       白芷 3片

       冰糖 10颗

       火锅底料 一小块

       葱 四小段

       姜 5片

       蒜 6瓣

       老抽 半勺

       生抽 1勺

       蚝油 1勺

       胡椒粉 1小勺

       鸡粉 1小勺

       啤酒 1瓶

       好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾（私厨配方）的做法 ?

       准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可

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       准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示

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       另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗

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       烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些

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       捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油

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       锅中倒入适量的油，油温升至七八成（稍微冒烟即可），迅速倒入虾尾，简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分）

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       锅中留底油，依次加入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆瓣酱翻炒出香味（小火哦，以免炒糊）

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       接着倒入其他香料（八角，香叶，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，继续翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半

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       倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可

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       开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。此刻可以根据自己的口味把握咸淡的程度，正常情况不用再加盐了，豆瓣酱包括火锅底料和生抽都有咸度

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       盖上盖子，调至小火，计时五分钟闷入味即可

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       时间到，调至大火，不停地翻动，将多余的汤汁收浓（收浓即可千万不要收干哦）

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       洒上点芝麻，点缀些香菜或者小葱花装盘出锅喽

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       肉筋，入味，麻辣鲜香，每个虾尾都饱含了浓郁的汤汁……香！大家记得点点收藏不迷路哦！

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       小贴士

       1.虾尾前期解冻好，清洗干净，焯水，再冲洗能有效的去处杂质，但不要过度搓洗，会把虾黄洗掉哦。

       2.虾尾过油这一步是为了让虾肉更加紧致有弹性，但一定尽量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳过这一步，口感也不会差很多的。

       3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半开水，或者全部用开水代替，但全啤酒的口感是最好的。

       4.如果有什么不明白的地方可以给我留言，我给大家解答，可以加加关注，点点收藏哦，谢谢大家的支持！

单冻龙虾尾怎么做好吃

炒虾尾好吃又简单的方法如下：

       步骤1：虾尾凉水下锅，放料酒。，不盖锅盖，水开煮三分钟，盛出过凉水。，去掉虾壳，虾线，这样比较卫生。也方便小朋友吃（也可不去皮）。

       步骤2：清洗材料后，洋葱切成方形，大葱斜刀切成段，蒜切小丁备用。

       步骤3：起锅烧油，油温八成热放洋葱、大葱、蒜末爆香，放郫县豆瓣酱（半勺不辣，上个红油色，看着有食欲），快速翻炒，加入虾尾，依次放入姜汁、鸡精、味精、盐、十三香、老抽、料酒。翻炒均匀。，加热水，水与虾尾平，煮两分钟出锅。

虾尾的做法大全家常 虾尾怎么做好吃

       麻辣虾尾所需材料：小龙虾虾尾1斤、香菜2棵、油适量、大蒜4-5瓣、麻辣牛油火锅底料2汤匙、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、鸡精1茶匙、

       做法步骤：

       1.把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

       2.把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

       3.锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

       4.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

       5.下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

       6.再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘麻辣鲜香的虾尾就做好了。

虾尾怎么炒好吃

       1、麻辣小龙虾尾

        材料：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

        提前将原材料准备好，小龙虾尾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。

        将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。

        炒香辅料后将小龙虾尾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。

        临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。

        2、啤酒小龙虾尾

        材料：小龙虾尾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒(1瓶)，盐

        将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。

        蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。

        炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾尾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可。

        3、酸菜小龙虾尾

        材料：小龙虾尾、酸菜、啤酒、藤椒、冰糖、生抽、油、桂皮、生姜、大蒜、香菜、八角、香叶

        抓住龙虾背部头尾相接的地方用刷子清洗干净。

        将酸菜取出切块，大蒜切块，生姜切片备用。

        热锅倒油，放入生姜大蒜、八角、桂皮和香叶爆香。

        将小龙虾尾倒入锅中翻炒，炒至微变红后，在锅里倒入半瓶啤酒，两勺生抽，三粒冰糖，一小把花椒，小半碗酸菜汁。

        接着倒入切好的酸菜，大火煮三分钟后转小火，不用盖锅盖煮6分钟左右等小龙虾尾入味后盛盘。

       虾尾好吃的炒法如下：

       工具／原料：基围虾250g、柿子椒50g、食盐适量、蒜适量、调和油适量、刀、锅、盘。

       1、准备好食材。

       2、鲜虾去头。

       3、用刀从肚子划一刀。

       4、先爆青椒，蒜片。

       5、炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。

       6、炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。

       7、最后起锅的时候，滴一点醋即可。

       好了，今天关于“怎样做虾尾好吃”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“怎样做虾尾好吃”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。