清蒸螃蟹的做法最正宗的做法_清蒸螃蟹做法 最正宗的做法

清蒸螃蟹的做法最正宗的做法_清蒸螃蟹做法 最正宗的做法

       下面，我将为大家展开关于清蒸螃蟹的做法最正宗的做法的讨论，希望我的回答能够解决大家的疑问。现在，让我们开始聊一聊清蒸螃蟹的做法最正宗的做法的问题。

1.清蒸螃蟹怎么做才好吃

2.清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹如何做

3.清蒸大闸蟹怎么做法

清蒸螃蟹怎么做才好吃

       1.准备6只新鲜螃蟹。

       2.螃蟹一定要活吃。死蟹会分泌一种毒素，会导致肉质腐烂，细菌滋生。它不能吃。

       3.对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳它的眼睛。如果他们能移动，他们还活着。

       4.你可以通过螃蟹腹部的面积来辨别雌雄。雌性是圆形的，雄性是三角形的。

       5.螃蟹体表有很多污垢，一定要清洗干净。如图所示用手抓住螃蟹的两侧。所以不容易被抓。为了安全起见，戴手套更安全。

       6.一只手抓住螃蟹，另一只手用废牙刷在流水下刷，特别是关节处。

       7.在灵动水壶除糖电饭煲的三脚水壶中放入适量清水，水量会达到最低水位线的位置。

       8.将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水烧开。

       9.螃蟹清洗干净后，腹部朝上放入电饭锅的甑内。

       10.将甑放回智能水壶电饭煲的三角水壶中。

       11.迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟。

       12.蒸螃蟹的时候准备好蘸料。将姜、葱剁成葱花，放入入味的盘中，加入1勺生抽、2勺香醋、少许白糖和香油，再加入适量水搅拌均匀。

       13.十五分钟后，打开盖子，完整干净的螃蟹就被蒸熟了，蟹腿也不会变黄。

       14.取出蒸好的螃蟹，放在盘中即可食用。吃的时候，先把螃蟹肚子上的三角盖掀开，再把蟹壳敲碎，就能看到里面的蟹黄了。吃之前要注意去除蟹肠、蟹腮、蟹胃、蟹心等不可食用的部分。

清蒸螃蟹的做法 清蒸螃蟹怎么做好吃 清蒸螃蟹如何做

       螃蟹净，放锅里隔水蒸熟。

       葱和姜剁碎。

       用一小碗加入生抽和香醋

       把姜葱生抽醋汁倒入锅里。开火煮开。

       加入糖，熟融化后关火。

清蒸大闸蟹怎么做法

       清蒸螃蟹的做法：

       螃蟹清蒸

       主料：?螃蟹，1000克；

       辅料：黄酒15克、姜末30克， 蒜末30克， 酱油20克，白糖、味精各少许，麻油 15克、香醋50克。

       制作过程：

       1、将螃蟹用清水流净，将盐适量加入螃蟹中，这样味道更好。

       3、放在盛器里；

       4、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和；?

       5、另取一小碗，放醋待用；?

       6、将螃蟹上笼，用火蒸15至20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟即可。

       7、出锅。盛入盘里，上桌时随带油调味和醋，即可食用。

       健康功效：清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充 胃液。

       螃蟹的营养价值：

       螃蟹性寒，味咸。归肝，胃经。具有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血之功效。

       适用于淤血、黄疸、腰腿酸痛、风湿性关节炎。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。禁忌：胃寒、溃疡、风寒感冒、孕妇、痛经。

       方法一

       材料:大闸蟹，姜1勺，醋少许，

       练习:

       1.清洗:这种精品大闸蟹礼盒基本都是摊贩清洗的，挺干净的。用水冲洗即可；

       2.捆绑:放锅之前，用线把大闸蟹绑好。礼盒装精品蟹全部用麻线捆绑；

       3.蒸:开火后，将蟹放在盘中，蟹肚朝上，隔火蒸15分钟左右。煮熟后取出大闸蟹剪去草绳，蘸酱姜茶食用。

       方法2

       材料:大闸蟹八只，蒜瓣六瓣，油一汤匙，盐一汤匙，芹菜一根。

       练习:

       1.大闸蟹(边上无肉者)去掉蟹爪，打开蟹壳去掉内部膀胱内脏，洗净备用；

       2.将大蒜压碎，去皮，切块。芹菜洗净，切成段。

       3.把洗好的螃蟹放在盘子里，撒上盐和花生油，然后撒上蒜末，把水烧开，放在锅里中火蒸十分钟，再放入芹菜。

       方法3

       材料:大闸蟹3只，姜1小块，蒜3瓣，香葱1根，酱油15ml，香醋15ml，香油15ml。

       练习:

       1.把大闸蟹刷干净，绑大闸蟹的绳子不用解开；

       2.蒸锅里放适量热水。大火烧开后，将大闸蟹肚朝上放入蒸锅，盖上锅盖蒸15分钟左右；

       3.生姜洗净去皮切碎，大蒜捣碎，葱切碎；

       4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀，做成蘸料备用；

       5.取出蒸好的螃蟹，去掉绳子，放在盘子里。吃的时候蘸酱。

       好了，关于“清蒸螃蟹的做法最正宗的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“清蒸螃蟹的做法最正宗的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。