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清淡鱼片汤的做法大全图解_清淡鱼片汤的做法大全图解视频_1
ysladmin 2024-05-17 人已围观
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对于清淡鱼片汤的做法大全图解的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。
1.鱼片汤的做法有哪些
2.春菜鱼片汤的做法步骤图，春菜鱼片汤怎么做
鱼片汤的做法有哪些
1、材料：冬菇适量，豆腐一块，草鱼片200-300克，皮蛋1-2个，姜，香菜一大把，盐，鸡精，料酒
2、鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
3、冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。
4、冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。
5、熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。
春菜鱼片汤的做法步骤图，春菜鱼片汤怎么做
配料草鱼，辅料：葱，姜，香菜
1，香菜切成寸段，葱斜切成丝，鱼头去掉，把肋骨去掉，切成鱼片
2，加一点点盐，再加一点胡椒粉和料酒，接着用手抓匀，撒上淀粉，让淀粉充分挂匀
3，准备好一锅水，待水烧开后逐步把鱼片放入，不能搅拌，看鱼片表面熟后，轻捞慢起到盆里。
4，另起锅，放入少量的油，用葱姜炝锅，香气出来了关小火，加入胡椒粉和适量的水，在加入一半清汤和一半奶汤（奶汤制作比较麻烦，你也可以采用鸡汤，肉汤都可以，只是颜色不白）
5，汤放入后，把葱姜捞起，鱼片放入汤中，让鱼片与胡椒融为一体，小火煨着，
6，待鱼片完全熟后捞起，放入一勺的醋和香菜即可开吃了！
7，细腻嫩滑的鱼片
用料 ?鱼腩 1片
芥菜 2棵
姜
盐
料酒
生抽
生粉
春菜鱼片汤的做法 ?
将鱼腩切片，用姜丝、盐、料酒、生抽、生粉腌制15分钟；
锅中下一点点油，下姜片略炒，下芥菜炒两下，加水煮沸，将鱼片最后划入，水开加盐调味即可。吃时可撒少许胡椒粉。
小贴士
鱼片最后划入即可关火，以保持鱼片鲜嫩、汤头鲜美。
好了，今天关于“清淡鱼片汤的做法大全图解”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清淡鱼片汤的做法大全图解”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。
