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麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法_麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法视频

ysladmin 2024-05-14 人已围观

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大家好，今天我想和大家分享一下我在“麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。

1.酸汤鱼的做法最正宗的做法

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酸汤鱼的做法最正宗的做法

酸汤鱼最正宗的做法如下：

材料准备：酸汤鱼调料、去骨草鱼肉、蒜、一个蛋清、一勺淀粉、花椒等等。

1、首先准备一袋酸汤鱼调料和去骨草鱼肉。

2、草鱼肉用料理刀斜切蝴蝶片。

3、将切好的蝴蝶鱼片放入料理盆中，取出酸汤鱼调味料包，大蒜去皮切碎粒备用。

4、将腌制料包撕开放入盆中，加入一个蛋清和一勺淀粉。

5、将加入料包的鱼片拌匀，腌制10分钟入味。

6、锅内加一大勺食用油，锅热下入酸菜爆香。

7、加入高汤或者清水煮开。

8、将腌制好的鱼片逐片放入锅中。

9、炒锅放入一大勺菜籽油，同时放入花椒粒，炸出香味。

10、放入制作好的蒜粒小火炸香。

11、炸至蒜粒变成金**，蒜香浓郁，关火起锅。

贵州酸汤鱼的做法如下：

主料：鲫鱼2条。

辅料：葱20克、小番茄150克、姜10克、小米椒5克、蒜叶20克、芹菜叶15克、盐2克、料酒20克、山胡辣油10克、辣椒酱25克。

1、鲫鱼洗净，表面切一字划刀。

2、撒入盐、料酒、姜丝、葱丝。

3、抹匀，腌制10分钟。

4、热锅冷油爆香姜片、葱白。

5、再倒入辣椒酱、小米椒，炒匀。

6、再倒入小番茄，翻炒出汁。

7、接着倒入开水，烧开下鲫鱼。

8、撒入盐调味，关盖中火煮8分钟。

9、煮完后，淋入山胡椒油、蒜叶、芹菜叶即可。

10、出锅装盘，贵州酸汤鱼即可制作完成。

好了，关于“麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“麻辣酸汤鱼的做法最正宗的做法”，并从我的解答中获得一些启示。