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胡萝卜羊肉汤的做法有哪些_胡萝卜羊肉汤的做法有哪些窍门
ysladmin 2024-05-14 人已围观
简介胡萝卜羊肉汤的做法有哪些_胡萝卜羊肉汤的做法有哪些窍门 大家好，今天我想和大家分享一下我在“胡萝卜羊肉汤的做法有哪些”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。1.胡萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤，怎么做
大家好，今天我想和大家分享一下我在“胡萝卜羊肉汤的做法有哪些”方面的经验。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整理，现在就让我们一起来学习吧。
1.胡萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤，怎么做好吃
胡萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤，怎么做好吃
用料 ?羊肉 500g（看锅的大小）
胡萝卜 中等大小两根
马蹄 适量
竹蔗 适量
八角 2-3颗
草果 一颗
桂皮 两小片
香叶 两三片
姜 一小块
料酒 适量
胡萝卜马蹄羊肉汤的做法 ?
羊肉切麻将大小，焯水，撇去浮沫。用清水将羊肉洗净待用。
胡萝卜切块，马蹄去皮
热锅下底油（一点就好，羊肉本身有油，主要是防粘锅）将羊肉和姜、香料下锅略翻炒，加入少量料酒去腥气。（大概一两分钟就好）
将锅中所有材料和切好块的胡萝卜、马蹄、竹蔗一起放入高压锅，加水到完全没过所有材料再多一点，先大火煮到喷气再小火压半个小时左右，如果是电高压锅则调到煮汤模式。
限压阀喷完气后，开锅撇去浮油，加盐调味。我们家会用酸梅酱加一点点糖和酱油蘸羊肉吃，没有这个酱这锅肉简直失去了一半的效用。
小贴士
羊肉适合秋冬温补，夏天吃注意上火～前阵子喝完这个汤我和室友半夜都满头大汗地热醒…
主料：羊肉、胡萝卜、土豆。
辅料：料酒、红烧酱油、八角、葱、姜、蒜、冰糖、盐、花椒。
准备好材料，羊肉切块，土豆、胡萝卜削皮切块；锅里加入冷水，放入羊肉，开大火至水烧开，煮一两分钟，将羊肉捞出备用；锅里倒入少许油，油烧热后加入少许花椒、葱、姜、大蒜，翻炒一下加入羊肉爆炒，爆炒两分钟；加入少许料酒、红烧酱油，再爆炒一两分钟，加入胡萝卜、土豆；胡萝卜、土豆加入翻炒一两分钟后，加入烧开的白开水，同时加入少许冰糖、八角；大火煮开后再煮20分钟，转至小火慢煨；待汤汁收得差不多的时候，加入少许盐、蒜苗；装盘即可。
好了，今天关于“胡萝卜羊肉汤的做法有哪些”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“胡萝卜羊肉汤的做法有哪些”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。
