酒糟煮汤圆的做法_酒糟煮汤圆的做法大全

酒糟煮汤圆的做法_酒糟煮汤圆的做法大全

       在下面的时间里，我会通过一些例子和解释详细回答大家关于酒糟煮汤圆的做法的问题。关于酒糟煮汤圆的做法的讨论，我们正式开始。

1.请问大家重庆小吃醪糟汤圆是不是类似我们常说的酒酿元宵啊?

2.酒酿汤圆怎么煮酒酿汤圆的做法

3.醪糟汤圆的做法

4.甜酒鸡蛋汤圆怎么煮好吃？

5.酒糟汤圆怎么煮酒糟汤圆的做法

6.醪糟汤圆的家常做法

请问大家重庆小吃醪糟汤圆是不是类似我们常说的酒酿元宵啊?

       重庆小吃醪糟汤圆就是类似我们常说的酒酿元宵。

       桂花酒酿元宵：与醪糟汤圆“南辕北辙”：备好元宵、淀粉、白砂糖、酒糟、枸杞、桂花，就可以制作这道创意元宵。在碗中放入少许淀粉，倒入凉水搅拌。在锅中烧水，水开后煮元宵，放入酒糟80g、1/2勺白砂糖、淀粉汁适量，搅拌均匀后盛入碗中，撒桂花和枸杞，桂花酒酿元宵制作完毕。

       虽然桂花酒酿元宵与醪糟汤圆都是以酒酿作为原料，但是做法“南辕北辙”。传统的醪糟汤圆是取适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子，再揉成小丸子。醪糟烧开后，下汤圆，待汤圆浮起后，打入蛋花，关火后加入白糖。

       糖糍元宵：借鉴“红糖糍粑”做法：糖糍元宵的原料是元宵、红糖和黑芝麻。锅中倒油，将元宵下锅煎至表面金黄，加入一勺红糖，翻炒收汁，撒上黑芝麻，出锅装盘即可。

酒酿汤圆怎么煮酒酿汤圆的做法

       酒酿小汤圆的做法如下：

       1、买来醪糟，放入锅中备用，如图所示、

       2、打开超市里买的小汤圆，放入碗中吗，如图。

       3、锅里放清水煮开，小心然后放入醪糟。

       4、加糖，醪糟煮沸以后加入汤圆，汤圆煮的浮起来了就可以停火了。

       醪糟汤圆是汉族传统名点，节日食俗。属于甜品点心菜谱之一，以汤圆为制作主料，醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆是中国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。

       将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

醪糟汤圆的做法

       1、原料：袋装汤圆粉，醪糟一罐。

       2、用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的粉团，用手搓成小圆子，放在塑料案板上，圆子之间一定要有缝隙，否则粘在一起，小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些，放到冰箱里冰冻起来，想吃的时候，拿出来一煮就行了。

       3、锅里煮一些水，根据食用量来放水，但水一定要没过小圆子，水开后，放入小圆子，现做的小圆子要一个个地放，否则会粘在一起，一直用大火煮，等小圆子个个都涨大，浮起来，圆子就煮熟了，这时放醪糟，为了吃的放心，醪糟最多煮一开，如果觉得不够甜，可以加些白糖，最后可以放些枸杞，美味的酒酿圆子就做好了。

甜酒鸡蛋汤圆怎么煮好吃？

       醪糟汤圆的做法介绍如下：

       工具/材料：酒酿3勺、糯米小圆子60个、枸杞子7颗、糖桂花2勺、水500ml。

       1、糯米粉加温水揉成面团，分成3g一份揉成小圆子备用。

       2、500ml水烧开，倒入小圆子，煮到小圆子浮起来，倒出100ml左右的水。

       3、放入三勺酒酿（如果不经常吃，偶尔吃一次的话买现成的酒酿即可，超市有售），打散，小火煮三分钟。

       4、之后加入洗干净的枸杞子，再小火煮两分钟即好。加入两勺糖桂花（如果用的是干桂花，可以根据自己的口味适量加入冰糖）。

       5、一份好吃的醪糟汤圆就做好啦。

酒糟汤圆怎么煮酒糟汤圆的做法

       主料：醪糟80克、鸡蛋4个、汤圆10个。

       辅料：枸杞干8粒、白糖9克。

       做法：

       1、准备好主材料。

       2、醪糟俗称为米酒，如果喜欢吃的可以放多一些，因为它里面只含少量的酒，放水里稀释后基本没什么酒味了。

       3、枸杞干冷水下锅，待水烧开后放入汤圆，随后放入已去壳的鸡蛋，跟煮荷包蛋一样。

       4、鸡蛋下锅后不要马上搅匀它们，让它煮上一分钟再搅，蛋清和蛋黄才不会散开，煮出来的蛋才会跟漂亮。

       5、中大火一直煮，煮到汤圆都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮开后一分钟就可以关火了。

       6、这时碗里放入少量的白砂糖就可以开吃啦。

醪糟汤圆的家常做法

       1、材料：圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。

       2、做法：将鸡蛋打散，冰糖备用；锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子；等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清；最后放入枸杞、冰糖即可。

       3、酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

桂花酒酿汤圆的美味做法？

       

       醪糟汤圆

       主料main

       芝麻汤圆150克?醪糟400克?清水2碗3人份

       辅料others

       枸杞子少许

       这款甜品很简单，食材在超市买现成的，回来煮一煮，不用加糖，用本身带点甜味的醪糟搭配，滋补润燥，养颜乌发补气血，成本几块钱就搞定，这些食材都可以补充气血，气血足了，身体的抗病能力自然加强。

       醪糟汤圆的做法

       步骤step

       1

       备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。我直接去超市买现成的芝麻馅汤圆和醪糟，家里若有糯米黄酒，用它代替醪糟也不错；

       步骤step

       2

       锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错；

       步骤step

       3

       将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅；

       步骤step

       4

       煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟；

       步骤step

       5

       舀起即可装盘食用。

       醪糟汤圆的成品图

       醪糟汤圆的烹饪技巧

       技巧tips

       汤圆中的芝麻馅，有足够的甜味，这款甜品不需额外加糖了，若是用无馅的汤圆煮醪糟，可以适当添加一点红糖提味，红糖有补气血的食用功效，女性吃点不错。

闹糟汤圆的做法

       醪糟又叫作糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等，以糯米发酵而成，充满甜美的酒香，但可以微熏却不醉倒。很有些女人的品性，温婉又善意，而又对女人的成长给予着私密的呵护，尤其是在女人每一个重要的阶段，醪糟甚至是比闺蜜的关怀更忠诚又更有力。

       材料

       主料：酒酿50g、鸡蛋1个、糯米粉50g、枸杞10g；

       辅料：生粉适量、糖桂花适量

       桂花酒酿小圆子

       1

       准备的材料。

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       2

       糯米粉加入适量温水搅拌成面絮状。

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       3

       搓成长条，揪成小块搓圆。

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       4

       锅中水开下入小圆子，待小圆子浮起捞出。

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       锅中加入适量冷水，放入枸杞下入酒酿煮沸。

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       倒入小圆子。

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       淋入鸡蛋液，勾芡。

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       关火，加入桂花即可。

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       盛入碗中即可。

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       小贴士

       女子生理期食补佳品。

醪糟汤圆的做法如下：

       1、鸡蛋提前在碗中打散备用。

       2、锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。

       3、另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

       4、将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动。

       5、待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。

       6、最后按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

       好了，今天关于“酒糟煮汤圆的做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“酒糟煮汤圆的做法”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。