炖鸡翅根需要多少时间_炖鸡翅根需要多少分钟

1.鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩

2.怎么样炖鸡翅根

3.家常炖鸡翅根怎么做？

原料：翅根、干辣椒段、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、花椒粒、红油、酱油、生抽、料酒、胡麻油、辣椒酱、香叶、八角、味精。

做法步骤：

第1步、翅根洗干净

第2步、锅中倒入冷水，放入翅根焯水捞出

第3步、锅洗干净重新倒入冷水，放翅根，加葱段，姜片，蒜片，花椒，一个八角，三片香叶，干辣椒段，盐，煮五分钟就捞出控水（熟的快）

第4步、捞出的翅根加入生抽，酱油，花椒粒，红油，辣椒酱腌制十分钟

第5步、葱，姜，蒜全部切末，鲜米椒，泡椒剁碎，干辣椒段备好

第6步、锅中加入适量的胡麻油烧热，将盘子里面备用的料爆香！

第7步、放入翅根（连腌翅根料一起倒入锅中），加入少量的料酒，鸡精，味精，盐，十三香，翻炒几下加入红油出锅！

鸡翅根怎么炖好吃又香又嫩

鸡翅根炖久了会老。

鸡翅是一种比较容易熟的食物,长时间的炖煮是很容易将鸡翅炖老的。

鸡翅根是中翅的下面，肉质较多，所以在煮鸡翅根的时候要煮15分钟左右，在焖煮鸡翅根的时候还可以加入一些其他的食材，这样鸡翅根口味也会更好。煮好的鸡翅根没有吃完在保存的时候要用保鲜膜密封好放在保鲜室冷藏保存能保存1-2天。

怎么样炖鸡翅根

主料：鸡翅500g。

辅料：食盐5g、葱10g、姜5g、料酒10ml、老抽15ml、调和油10ml、元贞糖5g。

步骤：

1、鸡翅切成块。

2、用开水加葱段焯一遍。

3、捞出控干水。

4、锅里放油把姜片煸香。

5、倒入焯好的鸡翅。

6、加老抽，料酒，盐，糖炒几下。

7、加入没过鸡翅的水焖20分钟。

8、汤汁收紧就可以出锅。

家常炖鸡翅根怎么做？

“只做家常味，简单易做”

用料

主料

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鸡翅根6个

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植物油少许

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葱一根

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姜一块

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盐适量

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水

辅料

花椒粒

5克

八角

5克

枸杞

5克

辣椒

一个

鸡精

适量

老抽

适量

炖鸡翅根的做法

1.

准备食材，部分姜和葱切碎。

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2.

鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。

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3.

锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。

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4.

再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。

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5.

倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）

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炖鸡翅根成品图

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烹饪技巧

加水之前煸炒很重要

配料：鸡翅根300克 、 姜2克、葱2克、花椒粉半茶勺、料酒半茶勺、生抽1茶勺、老抽半茶勺、八角2个、盐1茶勺、白糖2茶勺、植物油2汤勺、水适量

烹饪步骤：

1.鸡中翅化开，洗净

2.葱姜蒜切好、八角备好

3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出

5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦**，有小泡泡时候

6.放入鸡翅迅速煸炒

7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香

8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟

9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤

10.汤收没关火