凉拌青萝卜的做法视频_凉拌青萝卜的做法

1.凉拌萝卜块怎么做好吃又简单

2.青萝卜怎么做好吃

3.凉拌萝卜的做法 凉拌萝卜怎么做

4.萝卜的凉拌方法

青萝卜是一种口感很脆的萝卜品种，很多地区的人都喜欢用它来腌咸菜，他们认为这种萝卜凉拌不好吃，一种淡淡的涩味。但是在我的老家青萝卜却常被用来制成凉拌菜，而且味道超好，一会我就把凉拌青萝卜怎么好吃的方法告诉大家，大家可以尝试一下，学会以后也就不会再认为青萝卜只能腌咸菜了。

青萝卜凉拌怎么好吃

青萝卜凉拌的用料

平时在家里制作凉拌青萝卜时，需要准备一个新鲜的青萝卜，再准备好白醋和白糖以及少量的食用盐，另外还可准备一棵香菜。

青萝卜凉拌的具体步骤

1、把准备好的青萝卜用清水洗净，再用专门的擦丝工具把青萝卜制成细丝备用。

2、把制好的萝卜丝放在一个碗中加入少量的食用盐调匀腌制一小会，把里面的腌出来的水分去掉，把青萝卜丝也用手挤一下。

3、把香菜择一下，用清水洗好再切成小段备用。把准备好的白醋和白糖放在一起调匀，然后直接倒入到制好的青萝卜丝中。

4、把加入调料以后的萝卜丝调匀，腌制十分钟，然后加入香油装盘，最后把香菜放在青萝卜丝上面装饰，一盘爽脆又酸爽的凉拌青萝卜丝就做好可以食用了

凉拌萝卜块怎么做好吃又简单

凉拌萝卜丝

主料

青萝卜350克

辅料

油

6克

盐

3克

耗油

4克

干辣椒

5克

醋

6克

白糖

3克

蒜

5克

凉拌萝卜丝的做法

1.

将青萝卜去掉外皮

2.

切成片状在切成细丝

3.

放入盆中加入干辣椒碎，蒜末

4.

加入适量白糖，耗油，盐

5.

烧一点热油浇到蒜末和辣椒碎上，趁热加入醋拌匀就可以了

6.

装入盘中即可

烹饪技巧

萝卜最好用刀切成丝，这样口感好。

青萝卜怎么做好吃

凉拌萝卜块怎么做好吃又简单

　凉拌萝卜块怎么做好吃又简单，白萝卜的作用是有很多的，很多人都是喜欢煲汤的，凉拌白萝卜看似简单，但是想要做出好吃的凉拌白萝卜还需要一定的技巧哦！凉拌白萝卜的味道鲜甜，有点辣辣的味道，这可就是不少人喜欢吃凉拌白萝卜的原因。以下看看凉拌萝卜块怎么做好吃又简单。

凉拌萝卜块怎么做好吃又简单1

　原料：青萝卜、干辣椒、红辣椒、食盐、鸡精、食用油、生抽。

　做法步骤：

　第1步、新鲜萝卜洗净。

　第2步、取一段。

　第3步、打丝。

　第4步、锅烧水。

　第5步、水开放萝卜。

　第6步、烫至萝卜丝变色即可。

　第7步、冷水反复冲洗。

　第8步、沥干水分放碗里。

　第9步、取红椒。

　第10步、切丝。

　第11步、放萝卜里。

　第12步、放食盐和鸡精。

　第13步、取干辣椒，好辣好辣的。

　第14步、掰碎干辣椒，放菜丝上。

　第15步、锅烧热油浇在干辣椒上。

　第16步、热油烫出干辣椒的.香味。

　第17步、拌匀即可。

　第18步、成品

　第19步、成品

凉拌萝卜块怎么做好吃又简单2

　1、准备好食材：白萝卜1根、小米辣7颗、大蒜半头。

　2、调味料：白糖50克、陈醋50克、生抽90克、食盐9克。

　3、把白萝卜不用可以去皮，清洗干净即可，然后切成小块装进大碗里，放入适量的食盐搅拌均匀，然后静置半小时，让食盐把萝卜中的水分给杀出来。

　4、看，这就是放食盐静置半小时后，食盐把白萝卜杀出来的水分，我们把这些水给倒掉，然后用清水冲洗干净，沥干水分。

　5、接着在碗里放入大蒜、小米辣、适量的白糖、生抽和陈醋，一起搅拌均匀。

　6、把保鲜膜给碗盖上，然后腌制个120分钟即可。

凉拌萝卜块怎么做好吃又简单3

　 主料：白萝卜（半根）

　调料：甜椒（小半颗），花椒（几粒），蒜（一瓣），姜（一小块），香菜（两根），糖（两勺），盐（适量），味精（适量），香油（适量），生抽（适量），醋（适量），芝麻（适量）

　做法：

　1、准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。

　2、白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用。甜椒洗净切丝，香菜洗净切小段，姜蒜切碎。

　3、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。

　4、将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。

　5、在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料，将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。

　6、将食材搅拌均匀即可，最后在上面撒上白芝麻，放置几分钟味道更佳哦。

凉拌萝卜的做法 凉拌萝卜怎么做

问题一：青萝卜怎么做好吃 炝拌青萝卜的原料：

青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。

做法：

1、洗净后去皮去根；

2、用工具切成长长的萝卜丝；

3、然后萝卜被制作成了这些半成品；

14、把半成品放入盘中，撒上尖椒、盐、白糖，炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，将花椒油泼在红椒上，吃时拌匀即可。

家常萝卜丝炖虾

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料：植物油、料酒、盐、味精

做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

温馨提示：

1、萝卜丝可以用菜板擦，不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条；

2、如果喜欢生萝卜的味道，萝卜丝焯水一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可；

3、此菜要突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料，味精也可省略；

4、为了熬出更多的虾油，可以把虾头单独取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头，刚从猫家学会的。

五香萝卜丝小咸菜

原料：青萝卜4根。

配料：盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。

做法：

1、青萝卜洗净，刨成丝晒干；

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀；

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。

糖醋青萝卜丝的做法

原料：青萝卜400克，香油10克，白糖30克，米醋20克，精盐3克。

做法：

1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。

2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。

烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。

特色：酸甜脆嫩，爽口。

青萝卜炒肉

原料：青萝卜、五花肉。

调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：

1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；

2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；

3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟；

4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

问题二：绿萝卜怎么做好吃，绿萝卜的吃法 一、烧着吃。萝卜烧红烧肉。把五花肉切成麻将块大小。添入水，放入少量的料酒，盐，大火烧开后转小火，烧制1个小时放入切成小块的白萝卜，转中火15到20分钟，放入少量的葱花就做好了。

二、凉拌着吃。如凉拌萝卜丝。将萝卜洗净，去皮，然后切成丝，在开水中烫一下，捞出。加入适量盐、香油、醋、味精等调料，拌匀。

问题三：凉拌萝卜怎么做好吃，凉拌萝卜的家常做法 1.

将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右

2.

将葱花、姜、蒜洗净切末备用

3.

另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀

4.

将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分

5.

将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可

问题四：小白萝卜怎么做好吃 您好，很高兴能帮助您。

1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，

挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，

装入土陶坛内（须装满，用手压实）。

3、用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里（倒置时，菜才不会松动），

封好的罐口后倒置在一水盘中（避免空气进入）。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。

仅供参考~?

问题五：咸萝卜怎么做好吃又简单 菜谱简介

很脆口，适合喝粥调节口味！

材料咸菜萝卜，青蒜苗，黑芝麻

做法

1、买的咸菜萝卜干放水里泡下，去掉些盐分。

2、青蒜苗爆锅，放点黑芝麻炒香，然后放萝卜干翻炒下，就可以了！

问题六：萝卜叶子怎么做好吃 凉拌萝卜叶子

食材

主料

萝卜叶子500g

辅料

芝麻油适量

盐适量

黑木耳适量

辣椒酱适量

生抽适量

白糖适量

陈醋适量

鸡精适量步骤

1.准备食材之一萝卜叶子。

2.先将萝卜叶的梗切成粒。

3.倒入沙拉器皿内，加上适量细盐搅拌均匀。

4.然后再将嫩叶子加入一起搅拌均匀。

5.用保鲜纸封好放入冰箱内。

6.数天后取出，挤干水分备用。

7.食材之二，黑木耳用清水发泡好。

8.再将浸泡好的黑木耳煮至软。

9.捞起待冷后却再撒成小块。

10.预先调好酱汁：少许辣椒酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精等。

11.将黑木耳加入到萝卜叶子内。

12.倒入酱汁，搅拌均匀，吃的时候加入少许芝麻即可。

问题七：萝卜菜怎么做好吃 萝卜菜是水萝卜或大萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗，因其鲜嫩并稍有点萝卜的辣味和甜味深受欢迎

萝卜菜适合做泡菜

用料：

野山椒1瓶、萝卜菜数根、盐1汤匙(15g)、白砂糖2茶匙(10g)、白酒1汤匙(15ml)、太太乐磨菇精1茶匙(10g)、大料(八角)3粒、老姜1块、花椒10粒、凉白开水2碗(500ml)

做法：

1.将萝卜菜洗净沥干水分，切成约4～5cm长，截面0.5cm见方的条状。老姜去皮切片状。

2.把凉白开水装入密封瓶中(约大半瓶)，再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

3.再将盐、白砂糖、白酒、太太乐蘑菇精、大料、姜、花椒放入，如喜辣可加入一些野山椒或指天椒。

4.在密封罐中，用筷子先将调味汁搅拌均匀，再放入萝卜菜，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时后即可食用。

问题八：干萝卜怎么做好吃 主料

干萝卜丝

猪五花肉

配料

酵母粉

泡打粉

糖

韭菜

姜末

木耳

盐

鸡精

食用油

香油

制作步骤

1

用温水把酵母粉化开放置一会，在面粉堆里淘个洞，然后在加入适量的泡打粉，和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。

可稍微加点糖帮助发酵

泡打粉每斤加入4-5克/夏天，7-8克/冬天，作用是可以让面团更暄软）

2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了，这步不用发酵。

3

面皮千万不要杆的太薄，那样蒸出来的包子皮容易塌陷，不美观。初学的朋友可以杆的大点，中间略厚。

4

干萝卜丝用温热水发制，等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段，姜切碎。猪五花加姜末剁成馅，然后次加清水和搅打成肉馅。

可以加入少许木耳，把材料放到一起，加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的，要先加香油合匀，在加调味料，最后包的时候再加盐。

5

包包子的方法不好描述，我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的，也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下，这样包出来的褶的形状好，也很平滑。包子的收口方式有好几种，开口的，完全闭合的，半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享，见笑了~

6

包好的包子要进行醒制，直到包子发酵到原来的一倍左右，按一下不怎么回缩就可以了。

7

烧开一锅水，醒好的包子就可以上笼屉蒸制了，大火蒸15-20分钟就可以了

问题九：萝卜条怎么做好吃 主料青萝卜1/2个 辅料精盐适量大料适量干尖椒1个

步骤

1.放大料，盐，一个干尖椒中间折断。

2.添适量的水。

3.上火煮开，放凉。

4.青萝卜去头尾，取中间部分。

5.切1cm厚度的片，和条。其实，直接切片直接腌也行，不过，吃时，又嫌大，这回就索性直接切成条了。

6.切好的条放到小盆里。

7.把凉好的花椒大料盐水，倒入盆里，这个盐水稍微少一点也没事，腌至过程中萝卜也会出汁。一般头一天腌上，第二天早餐，就可以吃了。

8.拿出几根，可直接吃，或用水冲一下，点一点香油，醋会得利口呢。

小贴士

1、选水份大的，刚出地的萝卜，会更脆口。

2、这种做法，都不会多做，一般几天内吃完，吃完再腌。

问题十：萝卜皮怎么做好吃 扔了真可惜，要做成湖南风味美味的佐餐小碟，可以用如下处理方式：

1. 制成辣椒萝卜：

先拔萝卜皮洗净切条，铺在竹篮中放到通风处，当萝卜条表面无水分时加适量盐揉压5分钟，倒入适量新鲜剁辣椒拌匀，然后装入坛中层层压紧，再在萝卜上层表面淋少量香油，最后将坛口密封。这样形成的辣椒萝卜一般在半月之后可以取出食用，只要注意及时密封坛口，可以保证在三月之内可以食用。

2.制成酸脆萝卜皮：

a 将萝卜皮切块，用如上方法风干。

b 取一杯水，加入干红椒、适量盐、酱油烧开1分钟，倒入大汤碗中自然冷却。

c 把萝卜皮放入汤碗内，再加入白糖和适量香醋（粗不能比水少），注意要使萝卜皮完全浸没在醋液中。 如果醋、盐适量，最快在12小时时后即可食用。

萝卜的凉拌方法

可以切丁。加盐腌制出水以后，放青小米辣，花椒，冰糖，白醋少许。浸淹半小时左右。这种做法无油。

可以切丝。加盐腌制挤出水分，放调料，糖，花椒面，辣椒，麻油，白芝麻，芫荽碎，拌匀。即成香菜萝卜丝。

这两种做法都开胃爽口。

凉拌萝卜丝做法，别硬拌腌制10分钟杀出水分，更爽口还下饭

今年我家种了不少的萝卜，基本都成熟了。大家都知道，吃萝卜是有益身体健康的。萝卜的种类有好多，比如说有红色的，青色的，白色的，小编最喜欢的就是青萝卜。大家吃过青萝卜的应该都知道，它的口味比较偏辣，可是萝卜味是很好的，不管是生吃熟吃都很好。现在小编要把自己最喜欢的一种吃法告诉大家，不但简单还下饭，就是凉拌萝卜丝。

菜名：凉拌萝卜丝

食材所需：1勺米醋 ，5g白糖，3根小米椒，10ml食用油，1个大蒜，2勺生抽，2滴香油，1根青萝卜

烹饪过程：

1、将青萝卜准备好一根然后洗干净，将小米椒准备好，这里我们需要留意的是青萝卜相对白萝卜是比较辣的，但是青萝卜味是最好的，所以一般不爱吃辣的尽量去吃白萝卜，小米辣尽量少放一些。

2、将准备好的萝卜用刀子去除外皮，然后需要用清水进行冲洗干净。这时候就可以用擦丝的工具或者刀子将萝卜制成丝，然后直接放在稍微大点的盆中。

3、这时候需要注意不能直接应用，需要在盆中撒入食盐，然后用筷子或者手进行搅拌均匀，这时候不能直接加醋，需要腌制5-10分钟，这样做的目的是为了杀出水分。

4、我们在腌制萝卜的时候，不要闲着，可以准备一些手续。

5、那就是可以准备调味料，方法很简单，将一个小碗准备好，把准备的蒜瓣去皮剥好，然后用刀子将蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成段儿，全部加入准备好的小碗中。这时候还需要加入米醋，生抽，香油， 白糖稍微进行搅拌一下即可。

6、准备好炒锅，加火，等到锅热之后，加入油，等到油热了之后直接倒入小碗中，用小勺子进行搅拌均匀直到调成调味汁，这时候闻到的味道真的是太香了，非常的有食欲哦。

7、时间到了，萝卜腌好了，这时候盆中会有好多的水分，现在需要的就是将盆中的水分攥干，水分少了之后就好装盘了。

8、现在就可以将调好的调味汁倒入萝卜丝中，用筷子或者手进行搅拌均匀，这时候就可以闻到酸酸的萝卜味了，这道菜是不是简单又美味啊。

烹饪小贴士：

1、我们需要注意的是青萝卜相对有点偏辣，可以适当的换成白萝卜腌制。

2、我们将萝卜擦成丝之后，不能直接腌制，需要撒点盐，这样做的目的是为了杀出水分，去除辣味。

3、如果喜欢吃辣的朋友，可以稍微多加些辣椒段，这样会更加的酸爽有劲