枇杷膏的做法步骤_枇杷膏的做法

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏

　新鲜枇杷怎么熬枇杷膏，枇杷是我们生活中比较常见的一种药食同源的食物，新鲜的时候，生津开胃，促进消化，作为药物时，润肺止咳，通常人们都是熬成膏体食用，那要怎么把新鲜枇杷怎么熬枇杷膏呢？我们一起来学习一下吧。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏1

　 方法一

　材料：枇杷7斤，川贝50克，白砂糖250克。

　 做法

　1、将新鲜枇杷去皮，去核，用山泉水将枇杷鲜肉洗净。

　2、铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状，再将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。

　3、把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸，并将锅中浮起的白色悬浮物捞除。

　4、约一个多小时后，锅中已不再有白色悬浮物时，即可倒入凉开水调好的川贝汁。

　5、稍煮十分钟后，倒入白砂糖。注意要不断搅拌，待枇杷汁收至微浓状即可装瓶。

　 方法二

　材料：枇杷5公斤，白糖(或冰糖)1.5-2公斤，蜂蜜0.5公斤。

　 做法

　1、枇杷洗净，泡淡盐水5-10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。

　2、枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。

　3、糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的**。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

　4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。

　5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了。

　6、挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀。

　7、温度完全降下来后装瓶即可。

新鲜枇杷怎么熬枇杷膏2

　 做法一

　材料：新鲜枇杷1500克、白砂糖200克。

　 做法：

　1、挑选个头大，完整无烂的枇杷，洗净，剥掉外皮，掏去枇杷核。

　2、然后把枇杷果肉放入一个干净无油的锅内，加入白砂糖搅拌均匀，腌制半小时，直到枇杷出汁。

　3、接着把腌制好的枇杷开火煮，烧开以后，转小火煮40分钟时间，直到果肉变成果泥状，水分完全蒸。煮的期间要不断的搅拌，以防止粘锅。

　4、煮好的枇杷膏，关火以后放凉，装入干净无油的玻璃罐子内，密封起来，放入冰箱内冷藏保存，吃的时候再取出。

　 注意事项：

　1、制作过程中只要把水分彻底的熬干，并且妥善保存的话，那么自制的枇杷膏可以保存一年的时间。

　2、这种方法制作的枇杷膏，味道比较酸酸甜甜的;如果喜欢吃甜一些的话，可以自己口味爱好来增进汤的用量，当然也可以用白砂糖来代替冰糖。

　3、这样做法的枇杷膏的'味道更加香甜可口，可用来冲水喝，也可以当做果酱，涂抹在面包片上，做成一份营养美味的早餐享用。

　 做法二

　食材：枇杷10斤、川贝100克、冰糖500克。

　 做法：

　1、首先将新鲜枇杷去皮、去核、洗净;

　2、把冰糖放入锅中煮化，然后将去皮枇杷和川贝放入沸糖水中，边熬煮时边搅拌。若熬煮过程中，锅中出现白色悬浮物要记得捞出;

　3、大概熬煮2小时左右，枇杷汁浓稠到的膏状时，就是传说中的枇杷膏了噢，这时候就可以装瓶中，送亲友、送同事，留给自己吃老少咸宜。

　 注意事项：

　1、冰糖最好用那种大块的，不要用那种小小粒精加工的。

　2、在用铁锅，记得不停搅拌。

　3、川贝的多少可根据自己的口感决定。

　4、枇杷剥皮后容易氧化，可以浸放在冰水中，或水中加点盐浸泡。

　 做法三

　材料：新鲜枇杷、冰糖。

　 做法：

　1、把新鲜的枇杷去皮和中间的果核，把果肉放入容器内备用;

　2、接着把80%的新鲜枇杷方入料理机内，打成果泥。

　3、再将果泥放入锅内，大火煮开，转中火;放入剩下的枇杷果肉，搅拌均匀。

　4、放入冰糖一起煮，换小火，直到锅内的水分蒸发，变得粘稠为止。

　5、把果酱装入小密封瓶子内，放入冰箱的冷冻室内可长期保存。食用的时候，取出解冻，可用微波炉加热10分钟时间，即可蒸发水分和杀灭细菌。

准备材料：枇杷、冰糖、枇杷核、枇杷叶

1、枇杷清洗干净，取出核。

2、把枇杷叶青瓷干净，切一下。

3、枇杷核用料理机加适量的水打碎。

4、枇杷叶和枇杷核加水，小火熬半小时左右。

5、过滤一下，留下干净的汁。

6、把枇杷果肉用料理机打成汁。

7、和熬好的核叶汁一起倒入锅中，搅拌均匀。

8、加入适量的冰糖。

9、熬至浓稠的膏状。

10、晾凉后加适量枇杷蜂蜜，味道和功效都会更好。