大丰收的做法大全家常_农家菜大丰收的做法

1.东北鸡蛋酱——大丰收的常见做法？

2.有特色的东北大丰收怎么做好吃又简单，做法图解分享

3.大丰收菜的方法是？

4.大丰收家常做法，正宗大丰收怎么做

准备材料：玉米1只、胡萝卜1根、土豆1个、倭瓜1个、油豆角1把、油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、酱油适量、蚝油适量。

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、土豆、胡萝卜都切滚刀块，如下图所示：

3、砂锅加入适量的油，将切好快的食材放入锅中，如下图所示：

4、加入豆角、加点酱油翻炒上色，如下图所示：

5、加入适量的水，放入玉米，炖7到10分钟，如下图所示：

6、时间到后出锅装盘，大丰收菜即可，如下图所示：

东北鸡蛋酱——大丰收的常见做法？

1、所有青菜洗净沥干水（用淡盐水泡半小时，然后用流动的清水冲洗）。

2、豆腐皮切小块，卷上黄瓜条摆在盘子周围，其他菜切片或者撕成大块放盘子中间。

3、鸡蛋打匀，油烧热下鸡蛋快速滑散，大酱用少许水搅匀倒入炒鸡蛋的锅内快速翻酱汁包匀鸡蛋碎即可。

4、把酱拌到菜里面或者用菜蘸酱都成！把大一些的叶子，涂上酱，包入米饭和菜，那就成了吃一回噎一回，但还是吃心不改的东北大饭包了！

有特色的东北大丰收怎么做好吃又简单，做法图解分享

东北鸡蛋酱的做法：

备用食材：东北大酱4勺，鸡蛋3个，大葱1根，食用油适量，白砂糖1勺；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都准备到位，准备出一个小碗，放入4勺大酱，同时加入小半碗清水，加上一勺白砂糖，将其充分搅拌均匀后待用；

第二步，大葱1根，摘洗干净后取葱白用，控干其中的水分后，将其切成稍微大点的葱花，同时准备一个碗，磕入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散成液；

第三步，然后将切好的葱花放入在鸡蛋液中，将其充分搅拌均匀，处理好所有的食材后，即可开始炒菜，炒锅置于火上将其烧热后，淋入适量的食用油；

第四步，油烧热后淋入鸡蛋液，先别急着搅拌，待看到其底部定型的时候再用锅铲将其铲开，注意别太碎了，保证有颗粒感即可，将鸡蛋炒好后，淋入调好的酱汁；

第五步，翻炒均匀，使得鸡蛋和酱汁可以完全融合在一起，鸡蛋上可以充分包裹酱汁就可以出锅了。

小编总结：以鸡蛋和大酱炒至而成的鸡蛋酱，做法简单配料少，而且还开胃下饭，这样的酱料当然会有不少人喜欢，尤其是对于上班族来说，平常工作时间比较匆忙，而在家中常备下饭酱便是很不错的选择，可能很多人喜欢在超市买现成的吃，但我家的下饭酱都是自己做的，毕竟可以保证干净卫生，这样家人吃着也会更加放心，尤其是这款鸡蛋酱，炒鸡蛋本就是家人喜欢吃的，将其与酱汁搭配，酱香浓郁，酱汁融入在鸡蛋中，会使得鸡蛋更加嫩滑美味，不管是用料拌饭亦或是拌面条都是不错的选择。

烹饪小技巧：

1、酱的选择比较多样，东北大酱、黑酱、甜面酱或者是其他个人喜欢的酱都可以，酱需要事先将其化开，注意其中加入的水别太多了，可以分次少许慢慢加，将酱调开就可以了；

2、鸡蛋液中加上点葱花可以丰富口感，而且还可帮助去除一定的蛋腥味，当然了也可以将鸡蛋和大酱混合后再放葱花也可以了，鸡蛋液中加上一点点水可以使得炒鸡蛋更加嫩滑；

3、鸡蛋炒熟后将酱汁淋入，混炒均匀就可以出锅了，无需炒太长的时间，注意炒的过程中不停搅拌，防止粘锅。

大丰收菜的方法是？

主料

猪肉?：500

粘玉米 ：1个

倭瓜 ：250

豆角?：500

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

1.豆角洗净备用

第二步

2.倭瓜玉米切块

第三步

3.热油炒肉

第四步

4.下入豆角，翻炒

第五步

5.再下入倭瓜和玉米，放入老抽和五香粉，最后放入汤和咸盐

第六步

6.大火烧开改小火慢炖

第七步

7.炖好后放入味精，出锅

烹饪技巧

豆角要多炖一会，生豆角容易中毒

大丰收家常做法，正宗大丰收怎么做

大丰收菜的做法：

准备材料 ：茄子3个、土豆2个、胡萝卜半个、圆葱1个、玉米1根、芸豆100克、西红柿1个、尖椒2个、火腿若干、盐8克、酱油5勺、老抽2勺、蚝油3勺、葱半根、姜6片、蒜4瓣、干辣椒2个、花椒10粒、大料1粒、糖20克。

1、蔬菜洗净控干水分。

2、爆锅的调料准备在小碗里备用。

3、材料切好备用。

4、葱姜蒜，干辣椒，花椒大料炒香，放入土豆，芸豆。

5、胡萝卜，玉米先下锅炒至断生，添水炖10分钟；再加入茄子，西红柿，尖椒，火腿，圆葱再炖10分钟。

6、煮好之后就可以出锅了。

1.山药洗净。

山药：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神

2.糯玉米洗净。

玉米：味甘，性平。能调中健胃，利尿。公认的黄金食品。

3.红薯洗净。

红薯：有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。

4.芋头洗净。

芋头：富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用

5.小土豆洗净。

土豆：豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1.B2.B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.紫薯洗净。

紫薯：除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

7.花生洗净。

花生：花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

8.食有食材放到锅里煮20分钟，再捞出来蒸20分钟。