海鲜菌菇汤的做法_菌菇汤的做法

1.菌菇汤要煮多久

2.如何做美味的菌汤？

3.怎么做菌菇汤好喝

4.杂菌汤怎么做好喝

菌菇汤里面可以加蔬菜，肉丸等食材。

以下是3种菌菇汤的做法：

第一种做法。

准备食材：你自己喜欢的各种菌菇，比如普通蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等都可。

其次准备两个鸡蛋，几粒枸杞、三颗大枣，盐。

开始制作：点火锅里放少许油，把两个鸡蛋打散，倒入油中煎，火候要大一点，也就是说把鸡蛋炒的老一点。

开始加水，一定是热水，然后开小火儿慢炖，大概十分八分钟的时间即可。

看到汤的颜色黄中带亮，就把鸡蛋捞出。随后加适量的盐，倒入你准备好的菌菇丝，炖五至八分钟时，加入枸杞和大枣，再炖几分钟即可出锅。最后撒上绿色的小葱花点缀一下。

第二种做法：

食材和第一种食材基本一致，就是把鸡蛋换成牛奶。

开始制作：点火锅里放少许油，小火儿慢煎出葱花的香味儿，然后加水，把水煮开之后，加入牛奶，放少许盐，炖几分钟即可放菌丝，开始小火儿慢炖，过一会儿放枸杞大枣，再炖三五分钟即可，撒小葱花点缀一下出锅。

一道奶香口味的素食菌汤就完美出锅了。

第三种做法：

食材基本一致，把鸡蛋换成西红柿。

起锅烧油，油一定要少许，放葱花慢煎出葱香味儿，倒入切好的西红柿，炒出浓浓的西红柿汁之后，加水炖煮几分钟，加少许盐，倒入菌丝，继续慢慢炖煮，几分钟后加入枸杞大枣，不加也行，三五分钟后加小葱花点缀即可出锅。

菌菇汤要煮多久

蘑菇菌汤，味蕾的温暖慰藉

当微风徐徐吹起，万物瑟瑟发抖时，一碗热腾腾的蘑菇菌汤，能瞬间温暖你的胃和心房。白色汤底清澈醇厚，尝上一口，满口菌香，沁人心脾。今天，就让我们一起走近蘑菇菌汤的世界，领略这道鲜美佳肴的魅力。

选材讲究，鲜香迸发

制作蘑菇菌汤，选择蘑菇尤为关键。推荐使用新鲜的香菇或平菇，它们质地肥厚，味道鲜美。清洗蘑菇时，轻轻用流动的水冲洗即可，不要浸泡太久，以免流失营养。还可以加入一些金针菇或木耳，丰富汤底的口感和营养。

文火慢炖，精华悉出

蘑菇菌汤的精髓在于汤底，所以炖煮的时间和火候尤为重要。将洗净的蘑菇切成薄片，放入汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后，转小火慢炖。期间，要不时用勺子撇去浮沫，保持汤底的清澈。炖煮时间一般为1-2小时，直到蘑菇变得软烂，汤底鲜香浓郁。

调味点睛，提鲜增色

蘑菇菌汤本身已鲜香可口，但适当的调味能进一步提升其美味。盐和白胡椒粉是不可或缺的基本调料，它们能提鲜增味。还可以根据个人喜好，加入少许酱油或蚝油，增加汤底的醇厚感。撒上葱花或香菜，点缀出盎然的绿意，为汤品增添一抹清新。

搭配多样，营养升级

一碗蘑菇菌汤，搭配上不同的食材，就能碰撞出不同的美味。可以加入豆腐块或金针菇，增加口感和饱腹感。也可以加入一些青菜或胡萝卜，丰富营养，使汤品更加均衡。如果喜欢浓郁的口感，还可以加入少许牛奶或淡奶油，让汤底更加丝滑。

温暖常伴，健康相随

蘑菇菌汤不仅美味可口，还富含营养。香菇中含有丰富的维生素D和钾元素，具有补钙、增强免疫力的功效。平菇中含有大量的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。金针菇中含有丰富的氨基酸和矿物质，具有美容养颜、增强记忆力的作用。一碗蘑菇菌汤，不仅温暖了你的胃，还滋养了你的身体。

温馨提示

蘑菇菌汤不宜久放，最好现做现喝，以保证汤品的鲜美和营养。

炖煮蘑菇时，水量要适中，太少则易糊底，太多则汤味寡淡。

调味时要循序渐进，切忌一次加入太多，以免破坏汤底的平衡。

如果喜欢浓郁的口感，可以将蘑菇过油炒香后再放入汤中炖煮。

蘑菇菌汤可以作为早餐、午餐或晚餐的汤品，搭配馒头、米饭或面条食用，温暖而满足。

如何做美味的菌汤？

菌菇汤大火煮3分钟即可。具体做法如下：

用料：鲜虾100克、松茸3个、香菇2个、海鲜菇、白玉菇50克、金针菇1小把、午餐肉2片、鸡蛋1个、木耳7朵、小葱1根、小石窖松茸骨汤1罐。

1、准备食材。

2、鲜虾去头尾去壳，剥出虾仁，开背去虾线。

3、松茸、木耳泡发洗净。

4、菌菇洗净控水。

5、鸡蛋打散成蛋液，锅中刷一层薄油烧热后淋入打散的蛋液，晃动锅子，摊成蛋皮。

6、锅中宽水煮开，放入海鲜菇、白玉菇、金针菇焯1分钟后沥水捞出。

7、另取一砂锅，加入一碗清水，加入1罐小石窖松茸骨汤，煮开成汤底。

8、香菇洗净切片，午餐肉切条，蛋皮切条，小葱切圈。在汤中放入所有食材，大火煮3分钟。

9、起锅前撒小葱圈。

怎么做菌菇汤好喝

用料

松茸 2个蟹味菇 适量白玉菇 适量金针菇 适量虫草菇 适量枸杞子 适量香菜 适量浓汤宝猪骨汤 1个盐 少许鸡粉 少许水 适量葱姜 适量胡椒粉 少许

做法步骤

1、菌菇去根部洗净。

2、松茸切片。

3、浓汤宝，方便味美。

4、锅中水烧开，放入葱姜、浓汤宝。

5、放入菌菇，中小火煲至30分钟。

6、放入枸杞子，汤有些浓稠关火，撒上香菜即可。

7、滋补菌菇汤完成。汤鲜味美，养生滋补。

8、各类菌菇真是美极了……

----------

杂菌汤怎么做好喝

怎么做菌菇汤好喝

菌菇汤又称干贝杂菇汤，制作简便，容易学会，而且口味好，

用料

白玉菇

1盒

蟹味菇

1盒

杏鲍菇

200克

料酒

半勺

生姜

几片

盐

适量?

步骤

三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟；

把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根；

热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟；

把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。

技巧

1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。菌类味道很重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。

2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦！?

3、加了牛奶和嫩豆腐，味道也是棒棒哒。也可以试一下。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味）。

鲜菇杂菌浓汤的用料

鲜香菇

4个

草菇

7个

杏鲍菇

1个

鲜茶树菇

50g

平菇

50g

野生竹荪

5个

瘦肉

150g

豆芽

50g

葱

1根

香菜

1根

家乐浓汤宝

2块

蚝油

10ml

生抽

10ml

白砂糖

3g

生粉

3g

家乐鸡粉调味料

5g

清水

1500ml

盐

3g

油

20ml

鲜菇杂菌浓汤的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

竹荪放入清水中加入3g盐浸泡

步骤3

瘦肉加入一匙家乐鸡粉调味料

步骤4

再加入生粉、白砂糖、5ml生抽、5ml蚝油一起搅拌均匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

步骤5

将盐水泡好的竹荪清水浸泡2次后和洗净的草菇一起放入清水锅里煮开焯水

步骤6

鲜香菇和杏鲍菇切成薄片

步骤7

锅里热油后放入所有鲜菇炒（期间会出水，翻炒至收汁）

步骤8

收汁后加入竹荪，加入5ml生抽和5ml蚝油一起翻炒均匀

步骤9

然后加入1500ml清水

步骤10

盖上锅盖大火煮开转小火

步骤11

加入腌制好的肉和豆芽

步骤12

再加入2块浓汤宝

步骤13

搅拌均匀

步骤14

最后加入葱花和香菜即可

步骤15

起锅后撒上葱花和香菜点缀

步骤16

完成