红烧鲳鱼的做法大全全集_红烧鲳鱼的做法大全全集

1.家常红烧鲳鱼的做法步骤

2.红烧鲳鱼的做法（家常版）

红烧鲳鱼的做法步骤如下：

食材：鲳鱼4条、小葱2根、生姜1块、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、白糖3克、淀粉3克。

工具：锅、碗、铲子。

1、鲳鱼去内脏，在鱼肚子上划几刀。

2、起锅烧油，下鲳鱼，小火煎制。煎到两面金黄。

3、另外起锅烧油，放入生姜和小葱段爆香。

4、放入清水、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，烧开关火。

5、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上即可。

家常红烧鲳鱼的做法步骤

红烧昌鱼怎么做解说如下

“制作材料主料：平鱼500克辅料：辣椒(红、尖)35克调料：料酒10克，大葱10克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）30克，盐4克，味精1克生产制作做法一红烧鲳鱼的家常做法材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙油、盐适量做法：1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小。

红烧鲳鱼的做法（家常版）

主料：银鲳鱼2条、红糖1小勺。

辅料：花椒少许、葱半棵、姜少许、盐少许、料酒1勺、老抽酱油半勺、花生油1勺。

步骤：

1、银鲳鱼宰杀去除鱼鳃与内脏，把鱼腹内清洗干净，放到盆里加一勺料酒揉匀，这样可以有效的去除腥味。

2、把锅烧热，倒入花生油，放入葱，姜，花椒爆出香味。

3、把银鲳鱼放入，稍微煎一下，翻面再煎。

4、然后加入老抽酱油烹一下，倒入清水，大火烧开。

5、加入红糖1小勺和适量的盐，这样红烧出的鱼味道好，颜色也好。

6、小火慢炖大约30分钟，汤汁已经浓稠，就可以关火出锅了。

7、直接装盘，上面撒上香菜段，上桌即成。

红烧鲳鱼是一道非常家常的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我就来分享一下红烧鲳鱼的做法，让大家也可以在家中享受到美味的红烧鲳鱼。

准备食材

制作红烧鲳鱼的食材非常简单，只需要准备好以下材料：

1.鲳鱼一条

2.姜蒜适量

3.葱适量

4.生抽适量

5.料酒适量

6.白糖适量

7.盐适量

8.食用油适量

制作步骤

1.首先，将鲳鱼去鳞、去内脏、去腮，清洗干净后切成两段，用盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加鲜嫩。

2.然后，将葱姜蒜切末备用。

3.接着，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

4.然后，将鲳鱼两面煎至金**，取出备用。

5.将锅中的油倒掉，加入适量的生抽、料酒、白糖和适量的水，烧开后将煎好的鲳鱼放入锅中，盖上锅盖，小火煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示

1.在腌制鱼肉的时候，可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。

2.煎鱼的时候，可以在锅中放一些姜片，这样可以去腥增香。

3.煮鱼的时候，火候要掌握好，不要煮过头了，否则鱼肉会变得过于干燥。

4.在煮鱼的时候，可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，这样可以增加口感和营养。

结尾

红烧鲳鱼是一道非常美味的家常菜，制作起来非常简单，只需要准备好食材，掌握好火候，就可以轻松制作出一道美味的红烧鲳鱼。希望大家也可以在家中尝试制作，享受美食的同时也增加了家庭的温馨气息。