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凤尾鱼的做法最好吃又简单_凤尾鱼美食
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介1.凤尾鱼怎么做好吃主料凤尾鱼（熟） 500g调料调和油适量 食盐适量 老抽1勺 白糖2勺 料酒3勺 醋4勺 生抽5勺 水10勺 葱适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 蒜适量 姜适量步骤 1凤尾鱼洗净备用步骤 21勺老抽步骤 32勺白糖步骤 43勺料酒、4勺醋步骤 55勺生抽、10勺水步骤 6准备葱、姜、蒜步骤 7鱼用厨房用纸吸去水分步骤 8锅里加油，待油热，炒香花椒、八角和辣椒步骤 9放葱、姜
1.凤尾鱼怎么做好吃
主料
凤尾鱼（熟） 500g
调料
调和油适量 食盐适量 老抽1勺 白糖2勺 料酒3勺 醋4勺 生抽5勺 水10勺 葱适量 干辣椒适量 八角适量 花椒适量 蒜适量 姜适量
步骤 1
凤尾鱼洗净备用
步骤 2
1勺老抽
步骤 3
2勺白糖
步骤 4
3勺料酒、4勺醋
步骤 5
5勺生抽、10勺水
步骤 6
准备葱、姜、蒜
步骤 7
鱼用厨房用纸吸去水分
步骤 8
锅里加油，待油热，炒香花椒、八角和辣椒
步骤 9
放葱、姜、蒜炒出香味
步骤 10
把炒香的料取出，放入鱼稍稍煎一下
步骤 11
倒入调好的料汁，再把炒香的料返回锅里
步骤 12
中火炖制熟烂即可
凤尾鱼怎么做好吃
前言
这道菜其实已经做了很久了，一直没空发布上来。
这是侄女出嫁后回礼时候给的江西特产凤尾鱼，第一次接触这个食材，所以就模仿者小银鱼的吃法尝试着做了这道香煎凤尾鱼。一边看说明书一边烹饪的感觉还真是有点儿小紧张哦。
材料
主料：凤尾鱼150g；
辅料：油适量、盐适量
香煎凤尾鱼
1
凤尾鱼干取出清洗干净后放入清水中浸泡半个小时左右
2
捞出控干水分备用
3
热锅冷油，放入凤尾鱼
4
快速翻炒均匀，放入适当的水炒
5
炒至凤尾鱼变色，水分收干，调味
6
装盘
小贴士
因为是头一次做凤尾鱼，感觉盐巴放多了。其实只需要一点点就够了。
和西兰花、胡萝卜、青椒一起炒着吃好吃，下面介绍做法：
准备材料：凤尾鱼干200克、西兰花200克、花生油15毫升、胡萝卜20克、青椒50克、白糖50克、醋50毫升、葱10克、大蒜10克、姜10克
制作步骤：
1、准备食材：西兰花用水焯一下，调好糖醋汁
2、热锅放油
3、放入葱、蒜、姜爆香
4、放入青椒和胡萝卜
5、放入糖醋汁
6、翻炒几下
7、汤汁浓稠一些
8、放入凤尾鱼干
9、翻炒均匀即可
10、成品图
