鱼丸汤怎么做好吃又简单_鱼丸汤怎么做好吃

1.西兰花鱼丸汤怎么做才好吃的做法教程

2.鸡蛋鱼丸汤的做法，鸡蛋鱼丸汤怎么做好吃，鸡蛋

3.自制鱼丸炖粉条，怎么鲜美入味又不腥呢？

4.汤怎么做好吃，白萝卜鱼丸汤的家常做法

5.自制鱼丸汤的做法，自制鱼丸汤怎么做好吃，自制

6.买了好多好多鱼丸在家怎么做才方便又好吃呢？

主料：鲴鱼300克、猪肉300克、菜心适量；

辅料：蛋清一个、姜少量、小葱少量、十三香少量

鲴鱼鱼丸汤

1

鲴鱼洗干净，用厨房纸巾擦汗鱼上的水分。把鱼皮剔下来，一用鱼肉剁馅儿。

2

鱼肉剁馅儿。

3

加入剁好的猪肉馅儿，姜末，小葱花末。一起继续剁馅儿。

4

加入蛋清，盐，鸡精拌匀。

5

水烧开后，下鱼丸，把剔下来的鱼皮也放锅里炖。鱼丸差不多熟了就放菜心。

6

好了。鱼丸Q弹，汤味鲜美。

小贴士

丸子不能煮久了，否则会老影响口感。

西兰花鱼丸汤怎么做才好吃的做法教程

大鱼丸汤的做法步骤

1. 大切片，菜帮和菜叶分开；胡萝卜切片，和菜帮放在一起；鱼丸对半切；生姜葱各切碎。

2. 锅烧热，倒油，放入碎姜炸香。

3. 加适量，烧开，倒入切好的鱼丸，熬煮至汤变白，加入帮和胡萝卜，继续熬煮至汤沸腾。

4. 加入叶、盐、鸡精，熬煮至汤沸腾。

5. 加入切碎的小葱，起锅。

鸡蛋鱼丸汤的做法，鸡蛋鱼丸汤怎么做好吃，鸡蛋

西兰花胡萝卜素的含量是花的30多倍，营养丰富。你想自己动手做好吃的西兰花鱼丸汤吗?下面，我来为你介绍西兰花鱼丸汤的做法。

西兰花鱼丸汤的材料准备 主料

鲩鱼肉

100g

西兰花

350g 辅料

油

适量

盐

适量 西兰花鱼丸汤的制作过程

1.鲩鱼肉、西兰花

2.鱼肉剁茸，调味后挤出丸子形状

3.热锅下油，爆香姜片，加入鱼丸炒到变色

4.加入适量的水，水开后，加入西兰花

5.下盐调味即可

西兰花的基本介绍

西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产义大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。

此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密整合球，以集花蕾的嫩茎供食用。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。

西兰花的食用人群

西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

自制鱼丸炖粉条，怎么鲜美入味又不腥呢？

主料

鸡蛋1个

鱼丸150g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

步骤

1.热锅加油，将鸡蛋打入，炒至凝固后备用。

2.汤锅加水煮开，将炒好的鸡蛋加至在汤锅里。

3.汤底重开后，将鱼丸下锅。

4.加适量细盐调味。

5.鱼丸断生后，关火再加适量葱花点缀即可。

6.这样子一份鸡蛋鱼丸汤完成。

小贴士

鱼丸是易熟的食材，在鱼丸要下锅的时候，汤水在确认开了。再转小火将鱼丸下锅，这样子煮出来的鱼丸就会比较嫩一些。

汤怎么做好吃，白萝卜鱼丸汤的家常做法

自制鱼丸炖粉条，怎么鲜美入味又不腥呢？当番茄加上粉丝和鱼丸，会爆发出怎样的美味呢？不管是早餐、午餐或晚餐，它都是不错的选择！甚至你可以抛弃可乐奶茶等下午茶，而选择它！当然，前提是你要有时间去做，当然它的做法也非常简单，今天就教你一道番茄粉丝鱼丸汤！

做这道美食的食材也非常简单，就是字面上的食材，两个番茄，1把粉丝，几个鱼丸就可以了！当然还有调味，包括油、盐、番茄酱、糖！当然如果再加上一点胡椒粉，那么味道会更好哦！具体用量可以根据上图中说明，可供2～4人食用！

图

准备好食材后我们就可以开始制作了！第一步热锅下油，加入切好的番茄（番茄切块，形状自己喜欢就好，没有什么要求），然后炒出红油！第二步我们加入番茄酱15克，糖5克，盐5克，并且翻炒均匀！第三步加入漠过番茄的水，等煮沸之后继续加入粉丝和鱼丸，粉丝事先不需要泡发！干粉丝直接加进去就可以了！

图

第四步所有食材都加进去之后，我们就只需要煮上10分钟就可以了，出锅前也可以加一点点葱花点缀！一道美味的番茄粉丝鱼丸汤就做好了！是不是特别简单！烹饪技巧：不嫌麻烦的可以先对番茄去皮（开水泡2分钟就可以轻松去除外皮），然后再切块！粉丝不用泡发，直接煮！如果泡了的话很容易糊！最后，你也可以自己加一点胡椒粉来提鲜！

图

1、做鱼丸之前先要准备好一盆冰水用来浸泡做好的丸子。2、鱼泥一定充分搅打上劲，这样做出来的丸子才会Q弹有嚼劲，此处小厨漏拍一张图了。下次有机会再给大家分享。按照我的方法做出来的鱼丸比外面买的还好吃。

自制鱼丸汤的做法，自制鱼丸汤怎么做好吃，自制

白萝卜鱼丸汤的做法：

1.买回来的墨鱼丸。

2.萝卜去皮洗干净，葱洗干净。

3.萝卜切丝，鱼丸切片，葱叶和葱白分开切好。

4.锅中加入少量油烧热，爆香葱白，放鱼丸翻炒几下，再放萝卜丝翻炒均匀。

5.加适量清水烧开，放盐，酱油，花椒面搅拌均匀，再加切好的葱叶。

6.来一碗吧，还是挺清淡美味的。

买了好多好多鱼丸在家怎么做才方便又好吃呢？

主料

草鱼鱼蓉

500g

蛋清

1个

水

150g

辅料

黄酒

10g

盐

2g

胡椒粉

2g

水淀粉

20g

步骤

1.买了一条大草鱼，宰杀后取一片鱼肉，用刀把鱼肉刮下来，如果有刺，顺手剔除

2.一点点刮下来

3.刮下的鱼蓉有500克，如果有块可以再稍稍剁一下。

4.鱼肉里面加胡椒粉和盐及黄油，顺一个方向搅拌均匀，然后每次稍加一点水，充分搅拌均匀后再加下一次，直到把称好的水全部加入

5.调好水淀粉

6.加入水淀粉和蛋清，继续充分搅拌均匀，看鱼蓉的韧性如何，如果韧性不足，还可以摔打一下，

7.摔打时用手抓起，高一点摔到盆里。

8.反复摔打，把鱼蓉摔打出韧性，感觉鱼蓉有鱼胶出来了，就可以做鱼丸了。从图上可以看出，鱼蓉明显不同了，很有粘性。

9.锅中放水，用手挤出鱼丸

10.小勺子接着放入水中，这样可以保证鱼丸都是圆圆的。逐一做好鱼丸

11.下鱼丸的过程不要让水煮沸，水温高了就随时添加凉水，鱼丸飘起来后稍等半分钟，就捞出

12.捞出立即投入凉水中，快速过凉会让鱼丸有弹性

13.做好的鱼丸，弹性很好，看这个圆圆的丸子

14.我把它捏扁

15.松手就恢复原样，绝对不会烂掉哦，这样的鱼丸随便怎么做都可以。我一次做的多，冻到冰箱里，每天都可以给婆婆做几个来吃。

鱼丸清汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 滋阴食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮鱼丸清汤的制作材料： 主料：鱼丸200克

调料：大葱5克,胡椒粉3克,盐3克,酱油3克鱼丸清汤的特色： 润而不腻教您鱼丸清汤怎么做，如何做鱼丸清汤才好吃 待肉汤煲沸，下鱼丸煮至浮起，熄火，加葱调味即好。小帖士-健康提示：

滋养脏腑、含维生素、瘦身抗老

松仁鱼丸粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 青少年食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮松仁鱼丸粥的制作材料： 主料：稻米120克

辅料：松子（炒）20克,鱼丸50克

调料：盐2克,味精1克教您松仁鱼丸粥怎么做，如何做松仁鱼丸粥才好吃 1.　松仁、鱼丸分别洗净；

2.　大米洗净后用水浸泡30分钟；

3.　锅置火上，放入鸡汤、大米，大火煮开后转小火熬煮20分钟；

4.　加入鱼丸继续煮15分钟；

5.　将松仁、盐放入粥中，用小火煮20分钟；

6.　出锅前加味精调味即可。 松仁鱼丸粥的制作要诀： 1.　鱼丸本身有咸味，所以加盐调味时注意用量；

2.　本品中的鱼丸可以自己制作或到超市购买成品效果同样；

3.　鱼丸制作方法：取鱼肉适，用刀背剁成蓉，加入葱姜汁、盐、料酒、味精、酱油、白糖调匀，做成鱼丸即可。小帖士-健康提示：

冬天的皮肤最需要滋润，松仁是最好的选择。

小帖士-食物相克：

稻米：唐?6?1孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清?6?1王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

木耳菊花鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：活血化瘀食谱 老人食谱 滋阴食谱 冠心病食谱 贫血食谱

口味：清香味 工艺：清蒸木耳菊花鱼丸的制作材料： 主料：草鱼300克

辅料：鲜菊花20克,玫瑰花20克,木耳(干)30克,鸡蛋清200克

调料：香油2克,盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克教您木耳菊花鱼丸怎么做，如何做木耳菊花鱼丸才好吃 1. 把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎；

2. 把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末；

3. 切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀；

4. 将和匀的碎末再剁成泥状，剁好之后放入盆中；

5. 加入少许蛋清，再加入少许香油、盐、胡椒粉和鸡精，然后顺一个方向搅拌均匀；

6. 再把搅拌好的料做成小丸；

7. 把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上；

8. 鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右；

9. 再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子中央；

10. 再取锅用鸡汤调制好淀粉汁，均匀地浇在鱼丸上，这样这道木耳菊花鱼丸就做好了。小帖士-健康提示：

1. 木耳菊花鱼丸具有滋阴养血，活血祛瘀，通经活络的作用。

2. 这道菜不仅好吃，而且对冠心病有一定的预防和食疗作用。

小帖士-食物相克：

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

美味鱼丸的做法详细介绍 菜系及功效：利尿食谱 孕妇菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮美味鱼丸的制作材料： 主料：草鱼400克

辅料：荸荠25克,香菇（鲜）50克,鸡蛋200克

调料：胡椒粉5克,盐3克,大葱5克教您美味鱼丸怎么做，如何做美味鱼丸才好吃 1. 荸荠洗净去皮切末；

2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；

3. 香菇洗净，切成片；

4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。 小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

茼蒿鱼丸汤的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 高血压食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮茼蒿鱼丸汤的制作材料： 主料：鲮鱼150克,茼蒿250克

调料：大葱10克,盐5克教您茼蒿鱼丸汤怎么做，如何做茼蒿鱼丸汤才好吃 1. 将茼蒿菜去根洗净，葱去须洗净，切葱花；

2. 鲮鱼宰杀取鱼肉洗净，沥干水剁烂，加葱花及调味料搅至起胶，做成鱼丸；

3. 把鱼丸放入开水锅内煮沸后，放入茼蒿菜再煮沸，调味即可，随量饮汤食肉。 小帖士-健康提示：

健脾开胃、化浊利湿。

神经衰弱属湿困脾胃者，症见食少腹胀，肢体重倦，怠惰嗜卧，口淡乏味，或暖气恶心。