海鲜汤粉做法_海鲜汤粉图片大全

1.对于各种原味汤粉，放什么调料更美味？

以下是几种简单好吃的海鲜汤以及对应的做法：

1. 番茄海鲜汤

材料：

- 2个番茄

- 1个洋葱

- 3瓣大蒜

- 1个胡萝卜

- 2片香叶

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、墨鱼等）

- 盐和黑胡椒粉适量

做法：

1. 将番茄和洋葱切成小块，胡萝卜切成细条，大蒜切碎。

2. 在一口深锅中加入少量油，热后加入切好的番茄、洋葱、胡萝卜和大蒜，炒至软化。

3. 加入高汤和香叶，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量即可。

2. 海鲜豆腐汤

材料：

- 300克豆腐

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、鱿鱼等）

- 2个葱

- 2片姜

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 盐和白胡椒粉适量

做法：

1. 将豆腐切成小块，海鲜清洗干净备用。

2. 在一口深锅中加入少量油，热后加入葱姜爆香。

3. 加入高汤和豆腐，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和白胡椒粉的用量即可。

3. 辣味海鲜汤

材料：

- 200克各种海鲜（如虾、贻贝、鱿鱼等）

- 1个洋葱

- 2瓣大蒜

- 1个红辣椒

- 1个青辣椒

- 500毫升鸡肉或蔬菜高汤

- 适量油、盐和黑胡椒粉

做法：

1. 将洋葱、大蒜和辣椒切碎，海鲜清洗干净备用。

2. 在一口深锅中加入适量油，热后加入切好的洋葱、大蒜和辣椒炒香。

3. 加入高汤，煮沸后转小火煮10分钟。

4. 最后加入海鲜，煮至熟透。根据口味调整盐和黑胡椒粉的用量即可。

总结：

这些海鲜汤都很简单，只需要几种基本材料和简单的烹饪步骤就能制作出美味的汤品。选择新鲜的海鲜是关键，可以根据自己的口味增加或减少辣度、咸度等调味料的用量。

对于各种原味汤粉，放什么调料更美味？

汤粉

将米粉加在汤里即可，调料关键就是做汤时用的，所以得看做什么口味的汤粉了，不同口味的汤粉就得用不同的主料和调料。汤可用下列材料：

牛骨高汤

材料：

牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：

牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

猪骨高汤

材料：

肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）

作法：

猪骨放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入汤锅内，与其它材料用小火熬煮即可。

鸡肉高汤

材料：

老母鸡1只（至少超过3000克）、姜1块、水52碗（熬4小时所得汤汁约33碗）

作法：

老母鸡切小块，放入滚水中氽烫3分钟，捞起并洗净，放入汤锅内，加入姜片与水，用小火熬煮即可。

蔬菜高汤

材料：

黄豆芽600克、玉米3根、大1200克、水15碗（熬4小时所得汤汁约7碗）

作法：

全部材料洗净，放入汤锅内，用小火熬煮即可。

汤米粉底料的做法：

1：最重要的一项是卤水，卤水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制

2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。

3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧

4：酸菜：酸廖菜，酸豆角

5：小葱，香菜等等

材料准备好了就可以开始做了。

首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。现在在桂林吃米粉还送豆浆（随便喝）

桂林米粉是桂林享有盛名的一道传统小吃，桂林米粉柔韧爽滑，汤汁鲜美芳醇，再配上特制的辣椒酱，很受各地市民追捧。

桂林米粉店面无需大，一般都在30平方米左右。五六张餐桌，两三个服务员。桂林米粉的做法是先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揉成粉团煮熟后压榨成圆根或片状，然后把切好的猪牛杂煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油等。

桂林米粉的品种可分为卤味米粉、生菜米粉、马肉米粉、原汤米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在卤水里加入一些自制的调料，使味道更加鲜美。如果味道正宗、环境干净，加上服务态度好，米粉店能留住不少忠实的顾客。

汤河粉汤料的做法：

广东的河粉汤和著名水饺面,云吞面的汤底是一样的，首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，

不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的。

原味汤粉味道鲜美，原汁原味，非常的受欢迎，原味汤粉有很多种，不同的汤粉放的食材、调料都不一样，其实也不用放什么过多的调料，原味汤粉讲究的就是原汁原味，其实最重要的就是汤底了。

原味汤粉有很多种，鸡汤粉、海鲜汤粉、羊肉汤粉、牛肉汤粉等，都非常的好吃，营养丰富，味道鲜美，原汁原味，深受大家的喜欢，原味汤粉每个地方的做法也都不一样，放的调料也不一样，原味汤粉最主要的就是汤底了，只要汤底熬制好了，做出来的原味汤粉才好吃，下面就来分享一下原味汤粉放什么调料更美味。

原味汤粉最主要的就是汤底，不同的汤粉放的食材和调料也不同，汤底一般有牛骨高汤，猪骨高汤、鸡肉高汤，海鲜高汤等，不同的粉用的汤底也不同，加什么调料要根据当地人的口味来加，每个地方的饮食习惯都不一样，口味也都不一样。

1、准备食材：猪筒骨5斤、猪皮适量、老母鸡一只、姜、葱、黄酒、盐、鸡精、粉、瘦肉、葱花、香菜、青菜

2、做原味汤粉当然离不了汤底了，我们先来熬制汤底，把猪筒骨、老母鸡、猪皮处理干净，用水浸泡半天，中间要换水，一直到水比较清澈为止，洗干净捞出。

3、把猪筒骨、老母鸡、猪皮凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒去腥，大火煮开，煮5分钟，把浮沫撇干净，捞出来冲洗干净。

4、把猪筒骨、鸡架、猪皮放进锅中，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，先用大火煮半个小时，有沫要及时撇去，再转小火熬制3个小时，把熬好的汤过滤好，根据自己的口味加入盐和鸡精调味。

5、把瘦肉洗干净，切成薄片放碗里，加入少量的盐、鸡精和水搅拌均匀，再加入一点淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟，把青菜洗干净备用。

6、锅里烧水，把粉放进去烫一下，烫熟捞起来放碗里，把青菜也烫一下放进去，把腌制好的肉片也烫熟放进去，撒上葱花、香菜，加入熬制好的汤底，一碗香气扑鼻的原味汤粉就做好了。