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家常焖面焖多长时间_焖面应该焖多久
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介1.家常焖面怎么做好吃豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。豆角焖面是一种特色面食，做法多样，一般先将豆角烹制下，面煮下，半生即可，然后将面覆盖在豆角上，不要翻搅，盖上盖子闷15分钟，打开盖子若发现还有点生，再闷5分钟即可出锅食用，不要闷太久太久面会糊，影
1.家常焖面怎么做好吃
豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的，并且一般所使用的面都是碱水面，因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃，而且吸收的汤汁更加的充分，并且在焖熟之后，也会非常的有嚼劲。
豆角焖面是一种特色面食，做法多样，一般先将豆角烹制下，面煮下，半生即可，然后将面覆盖在豆角上，不要翻搅，盖上盖子闷15分钟，打开盖子若发现还有点生，再闷5分钟即可出锅食用，不要闷太久太久面会糊，影响口感，整体闷制不超过15分钟即可。
盖上盖子焖10到15分钟，汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去，让面条均匀的沾上汤汁，再稍微焖2分钟就可以关火了，出锅之前把面条抖散，撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。
豆角焖面3个窍门
1、做豆角焖面想要不粘连、不发坨，面条在下锅之前，一定要抖掉表面多余的粉，然后整齐地摆入锅中；焖5分钟后浇一些汤在面条上，这样面条就不会粘连了。
2、做豆角焖面容易糊锅的原因，很多时候是因为没有观察锅底的水量，新手在焖面时可以尽量多加一点水，比较稳妥，最后汤汁还比较多的话可以舀出来一些。
3、豆角焖面好吃的关键就是八角、甜面酱和蒜末，很多朋友就是忽略了这几样调料，导致焖面不好吃、不入味。
以上内容参考：百度百科-豆角焖面
家常焖面怎么做好吃
1、处理食材，豆角洗净去两头，表面焦黄放入切好的葱花、姜片、蒜末炒出香味。
2、炒出调料香味后，2茶匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。
3、煸炒出豆角的水汽，豆角微微发干。
4、焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁快干了时候，均匀的淋入刚才盛出的汤汁，再次盖上盖子小火焖几分钟。
1.和猪肉切成丝。
2.肉丝中放入料酒，生抽，食用油，淀粉，盐，花椒粉拌匀，腌制10分钟。
3.面粉和成面团，放置饧10至15分钟。
4.将面团擀成大面片。
5.将面片折起切成面条。
6.锅中倒入适量油烧热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
7.肉丝中放入葱姜蒜末，一小勺甜面酱继续煸炒出香味。
8.放入和适量盐，煸炒至断生。
9.倒入适量水。
10.将面条均匀的平铺在上。
11.盖锅盖中火焖至3分钟，使面条熟透。
12.面条熟透后，将面条和菜拌匀就可以食用了。
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