海鲜汤名称_海鲜汤介绍怎么写

1.海鲜汤的做法

2.银耳海鲜汤——补肾壮阳补虚劳

真正的懒人，最希望的就是既不开火做饭，又能吃到美味佳肴。为了满足自己这种愿望，在长期偷懒中，我发现了一种做汤的神器——烤鱿鱼丝。下面就为你介绍两道不用开火的靓汤做法：

番茄海鲜汤

配料：

鱿鱼丝干：5~10克（平时当零食的那种，大概一条的量）

开水：一碗（温度以80度以上最佳，最少要60度左右）

盐：根据个人口味适量，如果鱿鱼丝多可以不加

胡椒粉

香菜/生菜碎（只要能生吃的蔬菜都可以，不推荐芹菜）

甜玉米粒罐头

番茄酱

做法：

第一步：将鱿鱼丝、蔬菜碎和甜玉米粒放入容器中

第二步：加热水，盖盖子焖几分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓

第三步：加入番茄酱、盐和胡椒，搅拌均匀，即可食用

要点：焖的时间很重要，根据水的温度时间也不同，八十度热水一般三分钟左右，六十度左右的热水要五分钟以上。

蛋花海鲜汤

配料：

鱿鱼丝干

沸水：一碗（为了必须要刚开不久的水）

咸菜：推荐带辣味的梅菜笋丝、海带丝

胡椒粉

葱花

生鸡蛋 1个

做法：

第一步：将生鸡蛋打入碗中，加入开水搅拌出蛋花

第二步：将鱿鱼丝、咸菜和葱花加入蛋花汤，盖盖子焖三分钟，焖到鱿鱼丝泡胀、汤水变浓

第三步：加胡椒，搅拌均匀，即可食用

这款汤很适合夏日炎热不愿下厨房和条件不允许做饭的人，材料中除了鱿鱼丝和热水其他都可以用手边方便的材料替换，与方便面有异曲同工之妙，省时省力而且味道不错。

P.S.黄瓜丝也是佐汤好伴侣哦~

海鲜汤的做法

1、材料：蚬子300克，鲜虾200克、豆腐100克，小葱两根，香菜末、盐适量，肉丁适量，鱼露一小勺。

2、豆腐切成小块用热水焯一下后沥干水份备用，鲜虾洗净。

3、蚬子去壳，用蚬子本身的汤汁清洗一下蚬肉。

4、锅入油，爆香葱花后先炒肉丁。

5、出肉香味后放入沥干水份的豆腐轻轻翻炒，至豆腐均匀沾上油。

6、加水、适量盐、一小勺鱼露至烧开；加入去壳的蚬子和鲜虾。

7、再次滚开后撒入葱花香菜末关火即可。

银耳海鲜汤——补肾壮阳补虚劳

　海鲜汤对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时很多人对海鲜汤都是爱吃的，我们经常吃海鲜汤可以帮助养生滋补，对我们健康也是有好处的，再加上海鲜汤本身的味道也非常不错，所以海鲜汤受到很多人的喜爱，那么具体海鲜汤如何制作，一起跟着来看看吧。

海鲜汤的做法

　首先我们需要把虾去壳、除肠，然后我们把海鲜汤切成双飞状，之后就可以用盐进行擦洗，冲净之后就要及时的抹干虾的水分，解冻抹干水分。对鱿鱼来说，也需要我们去掉内脏和紫色衣，洗净之后就可以划花切件，而且我们需要把各海鲜料全部都加入腌料中，拌匀之后腌上10分钟就可以放入到沸水中去烫一烫了，然后就可以及时的捞出，沥干水分。

　对虾米来说，我们要用温水去洗净，沥干之后我们选择把腐竹用水轻易冲净、撕碎。

　然后及时烧热半汤匙食用油，爆香姜片以及虾米，然后就可以选择加入水中，烧滚就可以放入腐竹到其中，滚上20分钟，我们再选择加入其中海鲜。然后再滚，下入其中芫荽以及少许的盐调味，就可以开始吃了。

海鲜汤的营养价值

　海鲜汤是非常有营养的食物，在海鲜汤中的脂肪是很丰富的，而且主要是含有大量的不饱和脂肪酸存在，而且在通常的情况下，都是呈现为液体的。而且我们从鱼体的一般成分来看，实际上其中脂肪含量变化也是比较大的，特别是海鲜汤中主要是含有大量的磷脂质存在，这样物质是可以帮助我们起到储藏脂质的功效，其中最主要的就是甘油三酸脂这种物质了。

　而且对海鲜汤来说，其中还有一个主要的成分，就是肌原纤维蛋白质了，同时其中还有大量的肌浆蛋白质以及肉基质蛋白质的存在，这些物质对人体来说都是有好处的，特别是氨基酸的组成和鱼的种类实际上是没有太大关系的，是几乎相同的。而且在海鲜汤中的胱氨酸含量也是非常高的，在鱼肉中的氨基酸组成也是很丰富的，特别是在贝类、虾、墨鱼等多种的海鲜食物中，实际上都是非常丰富的，对人体来说是非常有好处的，而且对海鲜汤来说，其中的各类营养物质都是非常丰富的，尤其是海鲜汤的蛋白质很丰富，所以说吃海鲜汤是很不错的滋补食物。

海鲜汤的宜忌人群

　吃海鲜汤的时候需要注意，吃海鲜汤是存在一定宜忌人群的，首先在海鲜汤中的胆固醇含量还是比较高的，所以对于存在胆固醇和血脂偏高的问题的人们来说，是应该注意尽量避免吃海鲜汤的。

　在海鲜汤中的各类海产品中，实际上是含有较多的嘌呤存在，如果说痛风的患者吃了海鲜汤之后，就会极大的加重病情了。

　同时对于存在血小板减少、血友病问题，还有维生素K缺乏等出血性疾病的患者来说，海鲜汤是一定要避免吃的，因为海鲜汤中是含有20碳5烯酸的存在，这种物质是会抑制血小板凝集的情况产生，这时候就会加重我们人体出血性疾病的问题，是大家要小心的。

海鲜不能和什么一起吃

　吃海鲜的时候要小心，我们在吃海鲜的时候，一定不要搭配吃水果的，主要是在因为鱼、虾、蟹等各类的海鲜海产品中，都是含有丰富的蛋白质存在，同时其中的钙元素等营养素都是非常丰富的。但是对于水果来说，含有较多的鞣酸存在，如果说我们为在吃完海鲜之后就选择马上的去吃水果，这时候不仅是会影响到我们人体对于蛋白质的吸收，同时在海鲜中大量存在的钙还会和水果中的鞣酸相互结合，这时候就会形成难溶的钙，是会对我们的胃肠道产生极大刺激的，这时候还会因此而引起腹痛、恶心、呕吐等一系列的不适症状产生。所以说吃水果和海鲜的时候，我们还是应该间隔2小时以上再吃比较好。

海鲜汤食用注意事项

　吃海鲜汤的时候需要注意，这时候我们最好是避免去饮用啤酒比较好。主要是因为虾、蟹等各类的海产品在我们人体代谢之后，这时候就会形成尿酸等物质的存在，而且如果说尿酸过多了，这时候就会引起痛风、肾结石等一系列的病症产生。如果说我们大量的食用海鲜汤的同时还选择饮用啤酒，那么就会极大的加速体内尿酸的形成了。所以说在吃海鲜汤的时候我们千万不要选择喝啤酒，否则是会对我们身体产生不利影响的。

做海鲜汤放什么调料

　吃海鲜汤是很不错的，经过烹饪之后的海鲜汤味道非常好，不过我们一定要注意调理的使用，葱姜蒜都是不能少的，同时料酒也不能少，再加些盐就可以了，海鲜汤本身就是有鲜味的，所以只需要简单的调料就可以了。

海鲜汤的热量

　海鲜汤的热量是比较低的，在海鲜汤中的蛋白质是比较丰富的，而其中的热量是比较少的，所以吃海鲜汤是不需要担心发胖情况的。

海鲜汤怎么去腥

　吃海鲜汤的时候要注意做好去腥的工作才行，我们在制作海鲜汤的时候，可以放点姜、葱、蒜，还有辣椒、料酒实际上都是属于去腥的好调味料了，我们还可以试试放点料酒或者说少量的白酒，都是可以起到去腥的功效。

烹饪海鲜去腥技巧

　大家在烹饪海鲜食物的时候，学会去腥的工作是非常重要的，但是这时候我们一定不能过早的放姜，这样的做法首先是没有办法起到去腥功效的，反而是会因此而影响到海鲜原有鲜香的。所以说我们要先选择加热上一会儿，然后稍煮一会儿等到海鲜中的蛋白质凝固了之后，再放姜比较好。

孕妇可以喝海鲜汤吗

　对于孕妇来说，实际上在孕期的时候还是完全可以吃喝海鲜汤的，在海鲜汤中的营养物质是非常丰富的，特别是其中有大量的蛋白质和钙质存在，而且实际上这些营养物质对我们人体来说都是有好处的，可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们补充营养物质，这对我们健康是有好处的。

　上面给大家介绍了海鲜汤的情况，可以发现海鲜汤是非常有营养的美味食物，对我们健康来说也是有好处的，大家可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们促进健康，对于我们大多数人来说，实际上吃海鲜汤都是有好处的，大家不要错过。

　银耳大家都吃过，也就是我们经常吃的白木耳，它的营养物质多，可以起到促进食欲的作用，而且银耳可以有丰富的维生素和胶原蛋白的补充，银耳和很多的食物可以一起煲汤，来看看这道美味的银耳海鲜汤的做法。

　 营养价值:

　蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2

　 适宜人群:

　适宜筋骨疼痛、失眠不寐、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、遗精等患者

　 银耳海鲜汤所需材料

　鲑鱼200克、虾仁10只、蚌肉100克、银鱼100克、银耳15克、葱20克、盐5克、淀粉5克

　 银耳海鲜汤的做法

　1、首先用温水浸泡银耳，将之泡发去蒂，用手撕小朵备用。

　2、将买回来的鲑鱼洗干净，血水一定要冲洗干净，随后切成丁，备用。

　3、然后把虾仁洗干净，它的虾线也是需要挑去备用。

　4、将葱洗干净切成末，备用。

　5、这时锅中放入适量的清水，将银耳放入锅中，大火煮沸，随后将鲑鱼、蚌肉、虾仁、银鱼，煮沸后转小火微炖，最后进行调味，放入适量的食盐，再撒上葱花就可以吃了。

　 银耳海鲜汤的功效与作用

　银耳海鲜汤可以补肾壮阳、补虚劳、补气等等的功效。鲑鱼中所含的蛋白质与钙物质的含量很高，可以补虚劳、暖胃和中等功效，对于消瘦、体虚的人来说，可以很好的增强免疫力。虾仁可以保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，很好的防止动脉硬化，对于心血管的保护有很大的帮助。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，减肥人士可以放心的食用，老年人也是可以食用的。银耳是一种具有补肾作用的食物，还能补气，养颜更是可以。这道食谱对于夏季来说，很清淡也很适宜。

　银耳海鲜汤的制作以及它的适宜人群和保健功效，上面都介绍了，这道养生的食谱可以有降低胆固醇的作用，对于保护心血管有好处，适合中老年人食用，特别是有心血管疾病的人群都是不错的选择，还能尤其强身健体，补肝肾的功效，赶紧试试。