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爆炒大头菜做法_爆炒大头菜的做法家常
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介1.大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法2.的做法，爆炒大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里
1.大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法
2.的做法，爆炒大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法
火爆大头菜的做法如下：
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了
大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法
主料
葱
适量
蒜
适量
花椒
适量
生抽
适量
大料
适量
辅料
腊肉
适量
大头菜
适量
步骤
1.怕肉切片，锅里热水，腊肉放到锅里
2.大火烧开，煮15分钟。
3.大头菜，也叫圆菜。
4.手撕碎成片
5.起油锅
6.油热，放入葱，蒜，花椒，大料，炒香。
7.炒香放入刚煮好的腊肉
8.翻炒一会儿
9.加点生抽
10.加入生抽后，炒俩下。
11.放入，大头菜。翻炒
12.出锅加盐
13.完成
的做法，爆炒大头菜怎么做好吃，爆炒大头菜的家常做法
1.金针菇择去根须后放水里洗净。
2.大头菜和青红椒洗净后分别切成条，蒜切碎备用。
3.炒锅上火，倒入食用油，下蒜粒煸出香味。
4.放入大头菜翻炒翻炒。
5.放入金针菇翻炒至断生。
6.放入青、红椒翻炒几下即可出锅。
爆炒大头菜
用料 ?
大头菜 1颗
红干椒 两个
蒜 一瓣
麻椒 几颗
麻油
盐
鸡精
油
醋
爆炒大头菜的做法 ?
大头菜洗净切好，控干多余水分
蒜切末，干椒切段
热锅放油，用蒜末，红干椒，麻椒爆锅
待炒出香味，放入大头菜，大火快速翻炒
放入一小勺粗（放醋可以使大头菜不致过软，口感比较好），加入适量盐，鸡精，麻油，翻炒出锅即可。
