番茄海鲜意大利面的做法简单_海鲜番茄酱炒意面的做法

1.几种意大利面的做法

2.意大利面的做法有哪些

3.意大利面要煮多久

4.西餐厅口味的意大利面该怎样做

5.意大利面怎么做

海鲜意面

用料：意面适量，大虾适量，肉馅少许，洋葱半个切丁，西红柿3个切

丁，黑胡椒粉少许，浓缩番茄汁3大勺，盐，奶酪，橄榄油

1.锅内少许油放入肉馅煸炒至8成熟，放入洋葱丁儿煸炒出香味儿

2.放入西红柿丁儿慢慢炒转至中火慢慢熬制，放入浓缩番茄酱

3.翻炒使番茄丁儿慢慢与汤汁融合（熬制的时间大概20分钟左右）

4.放入大虾快速翻炒

5.锅内放入水,水开后放入意面煮8分钟左右无硬心儿即可捞出，沥干水分放入少许橄榄油并快速搅拌（这样意面不会粘连在一起哦）

6.将沥干水分的意面放入熬好的浓汤汁快速翻炒,使之融合在一起关火撒上奶酪，即可食用

泰式甜辣牛肉意面

用料：意面牛肉，青椒一个，洋葱半个，菠菜，盐，生抽，香油，泰

式甜辣酱

1.锅里的水烧开，撒入适量的盐，将意面呈发散状放入，煮到自己喜欢的硬度后放一边备用

2.锅烧热，倒入适量香油，炒至牛肉变色后盛出

3.锅内放油，放入青椒和洋葱，炒至洋葱透明后放入菠菜，意面和牛肉

4.加入适量的盐，生抽，翻炒

5.加入泰式甜辣酱，翻炒均匀后盛出

蔬粒奶油培根意面

用料：意面，豌豆粒，玉米粒，培根，洋葱，蒜，橄榄油，黄油，淡

奶油，盐，四季胡椒现磨，柠檬海盐现磨，罗勒可选，香芹可选

1.锅入水烧上，水沸后入几滴橄榄油一小勺盐，放入意面煮之

2.培根切小块，洋葱切细圈，大蒜拍碎待用。意面煮至刚好无硬芯沥水捞出待用

3.锅入黄油中小火化开，入培根、大蒜煎香，入洋葱、豌豆、玉米炒至洋葱略变色入意面炒匀，入淡奶油煮至自己喜欢的粘稠程度

4.装盘，撒罗勒碎、香芹碎，一定要边吃边撒入现磨胡椒、海盐

和风田园意大利面

用料：南瓜，洋葱，青豆粒，玉米粒，胡萝卜，牛奶，现磨黑胡椒碎

，意面

1.南瓜切片，放在盘子里微波炉高火叮5分钟至软，取出稍微晾凉，去皮。如果没熟或者稍微有点硬也没有关系，因为待会儿还要炒

2.晾南瓜的时候把洋葱切成小丁，洋葱不用太多，借味儿而已，我做两份面只用了1/4

3.平底锅烧热，倒一点油，倒洋葱翻炒出香味，倒入所有南瓜，转小火，倒少许牛奶，覆盖平底锅底就可，用木铲子把南瓜切成小块，一边切一边炒，慢慢的牛奶被吸收掉，再倒牛奶，再被吸收掉，一直煮到南瓜变成泥但有些许小丁，如果不想吃到南瓜块就全部切碎。注意一定要用木铲子轻轻切，上一步炒到一半的时候倒入其他蔬菜丁一起炒。

4.不要煮的太干，最后一次倒完牛奶即可关火，用余温稍微翻炒，放鸡精、盐、黑胡椒碎调味，没有现磨的也行，黑胡椒粉也行。但是粉不要放多了哦

5.我的酱料和意面是分开煮的，因为我太笨顾前不顾后。如果你有把握就一起做，炒酱的同时煮意面，吃的时候把酱淋在意面上拌匀即可

番茄肉酱意大利面

用料：意大利面，牛肉糜，番茄，橄榄油，盐，蒜茸，黑胡椒

1.意大利面煮熟，煮的时候加点橄榄油加点盐，可以避免粘住，煮好以后捞起来过凉水

2.做酱啦，番茄剁碎，肉剁碎，肉末里面加点点黑胡椒

3.橄榄油炒香蒜茸，下肉末，炒熟，下番茄小块，加番茄酱炒软，炒成一锅酱，放黑胡椒，放盐

4.将做好的酱汁浇到意面上即可

中式彩椒意面

用料：意大利面，红黄绿甜椒各半个，腰果10颗，盐一小匙，生抽两

大匙，橄榄油少许，白糖1/2大匙

1.甜椒洗净去蒂去籽切细条

2.意大利面放入一升水的沸水锅中，加少许盐和橄榄油同煮约10分钟

3.生腰果用冷油小火煎至金**，捞出备用，油不要倒

4.刚才的油锅中放入三色甜椒条中火炒至八成熟，放入意大利面和腰果同炒，依次加入生抽、糖炒匀装盘即可

韩国泡菜意面

用料：意面，韩国辣酱，鸡蛋，火腿，包菜，清水

1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等面部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去。煮8分钟左右（意面包装袋上会提示此款大约煮多久）用筷子夹起看看可不可以断 差不多就捞出放在冷水中备用 在酱料快炒好时捞出拌入橄榄油

2.锅烧热，倒入少许油差不多热了后，加入西葫芦丝，翻炒

3.依次加入火腿丝和包菜，加入两勺韩国辣酱 翻炒

4.加入少许清水，稍浓稠后关火，浇在已经煮好的意面上

咖喱鱼蛋意面

用料：咖喱块1块，意面1把，鱼蛋3个

1.根据意面包装上的提示煮意面，不要煮太软

2.还有3分钟意面就出锅的时候加入鱼蛋一起煮，捞出沥水，备用

3.在锅里倒入大约100毫升的水，加入咖喱块，不断搅拌，直到咖喱块融化

4.加入鱼蛋和意面，稍微翻炒，出锅

青酱意面

用料：青酱，罗勒叶一把，松子仁4大匙，盐1小匙，黑胡椒粉一点点

，橄榄油2大匙，意面适量

1.罗勒叶洗净切碎，松子仁去皮，放入平底锅中小火干炒香，把炒好的松子仁、罗勒碎、盐、胡椒、橄榄油一起放入搅拌机中打碎，如果不好打可适量添加点凉白开，打成稠糊状待用，不需要打的很细，有点颗粒更有口感

2.锅中烧开大量的水，下入意面和1/2小匙盐同煮至八成熟(煮的时间根据意面的粗细情况而定，通常包装上会标明时间)捞出沥干水分

3.将意面移入平底锅中，与青酱拌炒均匀即可

几种意大利面的做法

海鲜意大利面的做法详细介绍

菜系及功效：港台菜

海鲜意大利面的制作材料：

主料：意大利面（我用的是螺纹面）,洋葱,番茄,胡萝卜,白蘑菇,芝士片4片,蛤蜊10个。

教您海鲜意大利面怎么做，如何做海鲜意大利面才好吃

1、意大利面煮大概半个小时，煮软后，备用。

2、番茄烫一下，去皮，切成小颗粒。

3、胡萝卜、洋葱切成小颗粒。

4、锅里放油爆洋葱、红萝卜一起炒一下盛起来，将就锅里剩的油炒番茄丁，炒成番茄酱，放蘑菇、洋葱、胡萝卜一起加少许水同煮。

5、放入蛤蜊和煮好的意大利面，蛤蜊张开后放入芝士片，再煮大概10分钟，意大利面入味后就可以吃了。

意大利面的做法有哪些

几种意大利面的做法

　意大利面大家想必都知道，但是它有很多种做法，可能很多人就不太清楚了。下面就跟随我一起来看看吧！

　一、奶油(油食品)培根意大利面

　培根意面

　材料：奶油蘑菇酱2杯，大蒜(大蒜食品)末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

　做法： 1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。 2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

　二、蕃茄肉酱意大利面

　番茄肉酱意面

　材料：绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

　做法： 1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。 2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。 4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

　三、蘑菇松茸意大利面

　蘑菇松茸意面

　材料：蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许

　做法： 1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。

　四、蕃茄海鲜意大利面

　海鲜意面

　材料：去壳虾仁6只、带壳蟹脚4只、蛤蛎6个、大蒜末2颗、白酒1/4杯、蕃茄海鲜面酱2杯、水1/4杯、九层塔丝少许、意大利面200克。

　做法： 1、将海鲜用酒与盐巴腌一下。 2、将大蒜末爆香，放入海鲜与九层塔丝快炒。 3、炒熟后，加入水、蕃茄面酱烩煮。 4、待酱汁煮滚后放入面条，等面条入味就可以了。

　五、经典意大利细面条

　经典意面

　配料： 细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量， 大蒜65g，丘比千岛酱80g

　制作方法： 1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。 2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。 3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。 4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。

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意大利面要煮多久

　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 下面我给大家介绍意大利面的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!

意大利面的做法

　 1.番茄意大利面

　原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个，洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉

　做法：

　1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去，煮8分装左右。

　2.煮面条的时候，把肉末放少许盐，料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎，番茄去皮切成丁。

　3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用。

　4.锅烧热，放一小块黄油融化。

　5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

　6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软。

　7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

　8.倒入刚才炒好的肉末，加四到五勺番茄酱一起煸炒。

　9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。

　10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌。

2.蘑菇鸡肉意面

　原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，

　白汁原料：鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫

　做法：

　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

3.蒜香奶汁意大利面

　原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升

　做法：

　1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。

　2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。

　3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

　4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可。

　5.炒锅中加入少量油爆香蒜末，蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可。

　6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。

4.鲜虾意大利面

　原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐，虾仁，青红椒，黑胡椒，橄榄油

　做法：

　1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用。

　2.锅内水烧开后加点盐，开后下意大利面开锅后加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

　3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

　4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

　5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱。

　6.倒入青红椒一同翻炒，出锅前加入少许盐，黑胡椒即可。

5.罗勒意大利面

　原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g，腌橄榄20g，盐2g，

　青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g，帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g

　做法：

　1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

　2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。

　3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

6.奶油培根意大利面

　原料：意大利面，培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个，雀巢淡奶油

　做法：

　1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁。

　2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

　3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香，倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

　4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐。

　5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘。撒上欧芹。

　 7.白酒蛤汁意大利面

　原料：橄榄油2汤匙，大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙，干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹(不用亦可)

　做法：

　1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎，加入锅中略煸一下，再加入番茄块(连汁)。

　2.蛤肉滤出，汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠。

　3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟，直至面条煮熟但仍保持韧度。

　4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量。

　5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热。注意，不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。

　6.面条沥干，盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。

8.咖喱意大利通心粉

　原料：意大利通心粉，百梦多咖喱，口蘑，虾仁，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱

　做法：

　1.在锅中加一升的'水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。

　2.口蘑切片，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁。

　3.锅里放少许水，大约一厘米深。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入，焖3分钟。

　4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟。

　5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

9.鸡肉螺旋粉

　原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克，奶油20公克，高汤200cc，盐1/4茶匙，奶油白酱50公克，红酱100公克

　做法：

　1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起;鸡胸肉切条状，备用。

　2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香。

　3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可。

10.奶油焗通心粉

　原料：用料可随喜好调配通心粉，青椒，洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类。

　做法：

　1.将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬)，在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块，别煮过熟唷，因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用。

　2.用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行)。

　3.洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟。

　4.酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料。

　5.再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面。

　6.铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦)。

　 11.酱炒意大利面

　原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。

　做法：

　1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的丁，芝士切丝待用。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀，最后加色拉油搅拌待用。

　2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油。

　3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟。

　4.加入牛肉丁。

　5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用。

　6.油锅加入适量蒜蓉爆香。

　7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状。

　8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用。

　9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉。

　10.油锅下20克牛油，加热至融化。

　11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀。

　12.之后是新鲜番茄酱。

　13.最后把意粉加入。

　14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色。

　15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可。

12.经典意大利细面条

　原料：细面条480g，香肠65g，茄子80g，西红柿65g，柿子椒30g，豆角30g，葱头65g，色拉油适量，大蒜65g，丘比千岛酱80g。

　做法：

　1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长。

　2.茄子、柿子椒，切成片，葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块。

　3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒。

　4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。

西餐厅口味的意大利面该怎样做

意大利面是一种流传很广的美食，不仅欧美人喜欢吃，现在国内也有很多人喜欢用意大利面做主食，很多买意大利面的西餐厅都有很多的顾客。意大利面是用硬质小麦做成的，久煮不烂口感有韧度，有着各种形状，拌上酱汁后美味可口，让人吃到停不下来。

一般15分钟左右即可，可以在包装上建议的煮面时间上再增加2~3分钟，如果希望面条的口感再软一些，再增加5~8分钟也可。在煮面的水烧开后，先加盐是很重要的一个步骤。在煮锅里加入1/2~2/3的凉水，开大火烧开，加入3~4勺食盐。放入适量的意面，待意面稍变软后，用长勺或筷子搅动意面几下，调整火力到中火，然后间隔一两分钟搅动面条几下直到合适的煮制时间。

下面给大家分享几种意大利面做法，简单又美味。

蕃茄火腿意面

食材

意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量。

做法

1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟。

2、煮面的同时切好配料，蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎。

3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块。

4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均。

5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均。

6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中。

7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可。

海鲜意面

食材

意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油。

做法

1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。

2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝。

3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥。

4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。

8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘。

咖喱酱意大利面

食材

意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱。

做法

1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用。

2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了。

3、热锅下橄榄油 ，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；

4、另取一锅热一下鹌鹑蛋

5、然后芦笋焯水沥干；

6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；

7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；

8、把所有材料放在拌一下即可。

意大利面怎么做

主料：番茄 (600克) 洋葱 (100克) 大蒜 (4瓣) 黄油 (30克)

调料：牛至叶 (1勺) 罗勒 (1勺) 白糖 (一勺) 盐 (一勺)

厨具：炒锅

1、洋葱和大蒜切碎备用。

2、西红柿在顶部划十字花刀，开水里烫片刻即捞出放冷水里，然后去皮。

3、去皮后的西红柿切小块备用。

4、黄油化开。

5、放入洋葱和蒜翻炒1分钟出味。

6、然后放入切块的西红柿翻炒至出汤汁后加入一勺牛至叶。这款意大利面里需要用到的黄油不可以用猪油或是其他植物油代替，牛至叶和罗勒是必不可少的，这些常用的西餐香料，我们在淘宝店铺都可以买到哦！

7、在加入一勺罗勒，小火加盖子焖10分钟左右，中间需要不断翻拌，以免糊锅。出锅前加入一勺盐和一勺白糖提鲜即可。

8、意大利面比较硬，需要煮7-8分钟左后，煮好的面加入炒好的酱翻拌均匀即可。

9、告诉大家一个小窍门，用小番茄装饰盘子非常好看，但是小番茄立不住，那么我们在小番茄的顶部横着切一刀，这样小番茄就会漂漂亮亮的立在盘子里哦！

意大利面怎么做

　意大利面是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。它的制作方法有多种，下面我给大家带来意大利面的做法，希望对你有帮助。

　 意大利面的做法

　 原料 ：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。

　 做法：

　1.煮锅热开水，加点盐，下面;

　2.炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;

　3.锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋;

　4.洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可，关火;

　5.把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。

　 家常意大利面简单制作方法

　 所属菜系 ：意大利餐 面包甜点

　 原料 ：西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒

　 做法：

　1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

　2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

　3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

　4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

　 意大利面最简单的做法

　 材料 ：意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。

　 做法：

　1.先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落 待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟

　2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

　我们可以利用煮面的时间来做酱汁

　3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

　4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开

　直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可。

　 意大利面菜系构成

　 面团

　食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法。

　除了原味面条外，其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。

　意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说，意粉多用作头菜，海鲜意粉配以白酒，而酱料浓的则配红酒。

　 酱料

　正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的.酱也是比较重要的。

　意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce)，和黑酱(Squid-Ink Sauce)。

　红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的。

　青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。

　白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。

　黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

　而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。

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