柠檬鸡爪的做法 用香醋还是白醋效果好_

1.馋人的柠檬鸡爪如何做大家都会觉得很美味呢？

2.爽口的柠檬鸡爪，怎样做才能有开胃的效果？

3.做柠檬鸡爪需要什么材料

柠檬凤爪的制作方法和配料：

材料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个，想吃辣就下多一点、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

馋人的柠檬鸡爪如何做大家都会觉得很美味呢？

柠檬鸡爪的教程如下：

用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

做法步骤：

1、鸡爪剪掉指甲，切碎；

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟；

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均；

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

爽口的柠檬鸡爪，怎样做才能有开胃的效果？

柠檬鸡爪入口时先是清新的柠檬风味，而后柔和的辣味便开始渐渐包裹住味蕾。每一口都是绝妙新享受！

原料：鸡爪、柠檬、蒜头、姜片、小米椒、香菜、香醋、白醋、酱油、盐、白糖。

做法步骤：

第1步、鸡爪剪指，对半切开，洗干净晾干。

第2步、准备好葱姜蒜等备用。

第3步、鸡爪冷水下锅，放几片姜，两根葱，放一勺白酒，煮20分钟。

第4步、煮熟后捞起晾干，放进冰水浸泡。

第5步、调料汁，豉油，白醋，陈醋的比例2：1：1，再放入适量盐和白砂糖，调到适合自己口味。

第6步、浸泡好的鸡爪捞起晾干。

第7步、放进柠檬片，蒜，姜片，香菜。

第8步、淋上调好的料汁。

第9步、浸泡两小时以上，期间要隔段时间翻动一下，让全部鸡爪都能入味，放冰箱一晚，第二天吃更好哦！

做柠檬鸡爪需要什么材料

前几天小编在和姐姐逛街的时候，偶遇一家卖柠檬鸡爪的店子，就去买了一盒，虽然非常好吃，可是卖得可贵了，真不愧是网红美食，打着网红的旗号，卖着“天价”。小编是吃货，当然知道它的成本，哎，不过好吃也就不说什么了吧。其实如果大家选择自己做的话，也是可以做出好吃的柠檬鸡爪的。

因为它的制作方法非常简单，其中关键的一点就是把料汁做好，只要调料汁做得好，一切都是那么的容易。可能只是说有些人并不知道这个调料汁由哪些成分组成吧。那么今天小编就把自己的做法教给大家，只要学会了，就再也不用去外面买了。只要你按照小编的做法制作柠檬鸡爪，还没打开盖子，就能闻到柠檬的香味，醋和米椒的酸辣味。当然，还有无止境的鸡爪味，它的味道鲜美爽口，比泡椒鸡爪更酸更开胃，而且味道真的很迷人。

用料准备

美食名称：柠檬鸡爪

主料：鸡爪、柠檬

配料：料酒、姜、大蒜、米椒、香菜、生抽、糖、鸡精、蚝油、香醋、食用盐。

柠檬鸡爪的制作步骤

第一步：取鸡爪400g左右，用剪子剪掉指甲，生姜洗净，切片，干辣椒洗净，去蒂并剪成小段，大蒜去皮，洗净后捣碎切沫备用。取半个柠檬，切成一片一片的，放置一旁备用。这时我们最好把柠檬籽去掉，不然做出来的会发苦，不好吃。

第二步：用刀在鸡爪肉厚的地方划开，这样做是为了更方便入味。再取一空碗，将鸡爪放进去，倒入适量的清水，浸泡10分钟左右，这样做是为了去除血沫。

第三步：起锅烧水，锅中倒入适量清水，再将鸡爪倒进去，煮开焯水，并捞出浮沫。这儿要留意，焯水完后，不要煮太久，因为煮太久的鸡爪会失去脆爽的感觉，所以在煮的时候，一定要时刻查询锅中的状况，必定要在鸡爪刚熟的那会就把鸡爪捞出。

第四步：将煮熟的鸡爪，放入冰水之中，略微清洗一下，然后将鸡爪盛入碗中，加入辣椒，姜片，蒜末，以及柠檬片搅拌均匀，再倒入白醋1勺，生抽1勺，食盐少量，糖少量，搅拌均匀进行腌制。如果有条件的话，最好放进冰箱腌制2小时左右，当然腌制时间越长，口味就越好。

鸡爪500克，姜片少量，柠檬一个，葱1根，花椒8粒，陈醋8勺，生抽5勺，小米椒3-4个，想吃辣就下多一点，洋葱半个，盐1勺，白糖1勺，蚝油1勺，料酒1勺。

1、鸡爪剪掉指甲，切碎。

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟。

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎。

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均。

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道。

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时就可以了。