家庭烤羊肉的做法_家庭烤羊肉的做法和配料

家庭烤羊肉的做法_家庭烤羊肉的做法和配料

       今天，我将与大家共同探讨家庭烤羊肉的做法的今日更新，希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.烤箱烤羊肉串的温度和时间

2.烤羊肉的做法

3.如何烤羊肉串？

4.电烤箱烤羊肉怎么弄

5.羊肉串怎么做最美味？

烤箱烤羊肉串的温度和时间

       温度为200度，时间为20分钟左右。烤箱烤羊肉串主要原料是羊肉、花椒、盐、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、植物油、洋葱、姜等。烤箱版烤羊肉串制作工艺以腌制、烤为主，通过食用烤羊肉串可收到进补和防寒的双重效果。

       烤箱烤羊肉串的具体做法：

       所需材料：羊肉、食盐、油、白糖、孜然、辣椒粉。

       1、先将准备好的将羊肉切成小块，羊肉盛入器皿内，倒入调料。

       2、用手抓均匀，让它充分入味，最后再放入少许蒜蓉，继续用手抓均匀，然后腌着约两小时。

       3、再用干净的竹签将它串起来。

       4、烤盘铺上锡纸，将竹签架好之后放入烤箱。

       5、200度烤10分钟左右。

       6、取出来刷一层油，继续再烤约10分钟即可取出。

       羊肉的营养价值：

       羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。

       羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等。营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃，而人的体温为37℃，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。

烤羊肉的做法

       电烤箱烤羊肉的做法：

       烤羊肉串

       主料：羊肉500克。

       辅料：盐适量，洋葱100克，孜然粉适量，辣椒粉适量，竹签适量，羊板油适量。

       制作过程：

       1、羊肉切小长方条盛到容器里，放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。

       2、把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用。

       3、把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

       4、烤箱温度设定在200℃，10分钟预热。

       5、把羊肉串架在烤盘上，放入烤箱。

       6、烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。

       7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。

       8、撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分钟即可。

       9、出烤箱。放入盘里，即可食用。

       健康功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

       羊肉的营养价值：

       羊肉性味甘、温、无毒。归经入脾、肾。具有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血之功效。主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。禁忌暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。

如何烤羊肉串？

       　第一步

       　准备羊肉500g，将其切小长方条，装在碗里，放入洋葱、适量盐搅拌，进行腌制1小时

       

第二步

       　起锅，把羊板油下锅炼出羊油，盛出备用

       

第三步

       　拿竹签把腌制好的羊肉块串成羊肉串

       

第四步

       　把羊肉串架在烤盘上，放进烤箱，烤箱温度设定200度，10分钟预热

       

第五步

       　10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细地刷在羊肉串上

       

第六步

       　翻动羊肉串，撒上孜然粉、辣椒粉、精盐

       

第七步

       　再放进烤箱烤10分钟后即可食用

       

电烤箱烤羊肉怎么弄

       食材：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。

       具体做法：

       1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤，我切的比外面卖的要大很多，两斤羊肉串了18串。

       2、把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀，最后加入油，抓匀后腌制上半天，腌一晚上也可以。

       3、然后把腌制好的羊肉串起来，最好是肥瘦相间，多少带点儿肥吃着更香。

       4、把羊肉串全部串好，就可以拿出去烤了。

       5、把无烟炭点燃，放进吊炉，炉子底下一圈加上清水，这样烤出来肉串比较嫩，再把肉串一一挂好。

       6、关好炉门，烤20分钟左右。当然，要根据肉块儿大小来掌握时间。

       7、不一会儿，就香气飘飘了。我是在楼顶上烤的，整个楼顶都弥漫着烤肉的香味儿。

       8、烤好后，取出，再撒少许孜然粉和孜然粒就可以大快朵颐了，对于女生来说，两串就能吃饱。

羊肉串怎么做最美味？

       电烤箱版烤羊肉的做法步骤

       1.

       新鲜羊腿肉切块儿，不建议切太小块儿。

       2.

       将所有调料盐、白胡椒、孜然粉、孜然粒、辣椒粉拌入羊肉块儿中，腌制至少1小时。

       3.

       烤盘上放好锡箔纸，均匀刷上油。

       电烤箱版烤羊肉的做法图解44.

       腌制好的羊肉块平铺在烤盘上，烤箱220度预热10分钟，烤箱下面放一碗水，烤盘入中层上下火220度，烤制15-20分钟。

       电烤箱版烤羊肉的做法图解55.

       15分钟时可翻面，再烤几分钟，这个随意。烤好后的羊肉味道很足，不会糊，好吃到没朋友！一口肉一口啤酒，非常过瘾！

       烤羊肉串：

       所用食材：羊肉两斤，大葱一棵，姜半个，烧烤料一袋，盐10g、料酒50g，淀粉3、生抽适量。

       步骤：

       第一步：把羊肉洗净后，切成2厘米大小的正方块，肥瘦结合着切，肉最好微微冻下，这样切起来不费劲。把大葱切成滚刀块，姜切成薄片备用。

       第二步：把羊肉块和之前切好的葱段、姜片倒入盆中，分别加入盐（一定要少放点，因为之后的烧烤料里也有盐）、料酒，淀粉、生抽抓匀腌制半小时，一定要放淀粉，这样羊肉烤出来才会更加的嫩还有多汁。30分钟后就可以把羊肉块串到签子上了，慢慢用劲，防止签子头扎伤。穿好备用。

       第三步：把木炭用酒精块引燃后，平铺在烧烤炉底部，不用加食用油引燃，让木炭慢慢燃烧，这样火不至于把羊肉串烤黑了，烤羊肉串属于慢工出细活。刚开始5分钟翻一次面，翻两次以后改成2分钟翻转一次，15分钟后加烧烤料。

       第四步：烧烤料是由孜然、辣酱面、熟芝麻，盐，糖构成的。两面都撒些，再翻转2次2分钟就可以吃了。

       注意事项：

       每一步都是很关键的，看上去很简单，操作起来比较繁琐，但是按照这个方法做出来一定是很好吃的。羊肉串的羊肉宜选精瘦肉，或肥瘦相间者，剔净筋膜，成品软嫩可口，带筋者必咀嚼不动。烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡即可开吃。选肉和火候是烤羊肉串的两大最重要元素。

       好了，今天关于“家庭烤羊肉的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“家庭烤羊肉的做法”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。