凉拌姜豆角的做法_凉拌姜豆角的做法大全窍门

凉拌姜豆角的做法_凉拌姜豆角的做法大全窍门

       对于凉拌姜豆角的做法的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.豆角最好吃的12种做法

2.凉拌豆角的正宗做法，凉拌豆角怎样做才好吃的做法步骤

3.正宗凉拌蒜泥豆角的做法大全

4.凉拌豇豆的做法？

5.凉伴豆角怎做

豆角最好吃的12种做法

       豆角最好吃的12种做法：

       一、凉拌豆角

       用料：白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜适量；蒜瓣适量；鸡精适量；蚝油半勺；香油半勺；盐适量。

       原料：豆角、蒜瓣、干辣椒。

       调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

       做法：

       1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。

       2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

       3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。

       4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来。

       5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开。

       6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以。

       7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下。

       8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖。

       9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。

       二、蒜泥炒豇豆

       用料：豇豆适量；蒜泥少许；色拉油少许；盐适量；鸡精少许。

       做法

       刀豆冲洗干净后，把两边的豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；把豇豆切好，准备好大蒜，剥去外衣，把大蒜剁成蒜泥。热锅，放入色拉油。然后放入蒜泥煸炒出香味，放入豇豆，大火煸炒。放入水，火继续煮。水收的差不多时放一点点糖，盐和鸡精。

       三、豇豆棒棒糖

       用料：豇豆；牙签；蒜蓉；枸杞。

       做法

       将豇豆洗净，整根下锅焯一下，晾凉之后，卷成的卷卷，用牙签或竹签穿起来，一点点熟油加进蒜蓉，少许盐，一点点醋，淋在卷好的棒棒糖上，红红的枸杞子放在最中央做点缀！

       四、茄子烧豆角

       用料：长豆角适量；茄子一根；蒜少许；盐适量。

       做法

       长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用，茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油，把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒，下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可。

       五、土豆炒豇豆

       用料：豇豆；土豆；肉；大蒜

       做法：土豆、豇豆、肉、大蒜切好，热锅入油，放入肉翻炒，炒至快熟，加入酱油，加入土豆丝翻炒，加入豇豆翻炒至变色，加入调料，倒入一碗水，盖盖焖炖，快出锅时放入蒜末即可。

       六、豆角焖饭

       用料：豆角；土豆；胡萝卜；猪肉；葱；姜；蒜。

       做法

       1、猪肉切丁，肥瘦分开。再切好葱姜蒜，豆角土豆胡萝卜。

       2、把瘦肉再加少许肥肉，放入碗中。加酱油、耗油、盐、姜粉、花椒粉。搅拌均匀放置五分钟以上。

       3、把锅烧热，放少许油（大概一小勺）加入切好的肥肉丁。开中火炼出油。

       4、加入腌好的肉丁，炒至七成熟，加入葱蒜。炒一会儿后放入土豆萝卜，再炒一下放入豆角。炒到八分熟加五香粉炒制，然后关火。

       5、洗米，把米放入电饭锅。（一份米两份水）把刚刚炒制的菜放在米上面。加入姜片和大块的葱。等到自动跳闸加盐调味。

       七、豆角煎蛋

       用料：豆角一小把；鸡蛋四只；小香葱几颗；生抽；盐；油。

       做法

       1、豆角洗净切成小粒待用；香葱洗净切小段。

       2、鸡蛋打散，加入少许生抽、盐、油、香葱，调味拌匀。

       3、锅中放适量底油烧热，将豆角粒加适量的盐炒至断生，如果怕不熟也可以加少许清水煮一下。把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看些。

       4、然后转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿，小心的翻过另一面继续煎。一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。

       八、干煸豆角（标准版）

       用料：当然要有豆角，就是四季豆多少随意，看饭量；猪肉少许；花椒看口味，不放也行；干辣椒必须有，看口味；葱、姜；盐、糖；生抽、老抽、加饭黄酒。

       做法

       1、四季豆摘干净，掐头去尾，掰成长一些的段，掰的时候把四季豆的筋去掉，不然影响口感滴。

       2、猪肉剁馅儿，也可以直接买绞馅，省事儿。不过用量很小，买一次可以用很多次。倒入少量黄酒搅匀，主要去掉肉的腥味。

       3、葱姜切末，干辣椒切段，备好少量花椒。

       4、煸豆角。小火，放稍微多一点有，凉油时放入四季豆，慢慢煸炒，直到四季豆表面变皱，乘出四季豆备用。这一步关键在于小火慢煸，不要着急，表皮起皱后就可以了。火大了容易胡。

       5、锅中放油，中火，放入葱姜末煸香，放入肉馅煸炒，直到肉馅微焦后，放入花椒和干辣椒煸炒几下。然后加入煸好的四季豆，放少许盐，一点点糖，生抽，一点点老抽，大火煸炒。然后出锅乘盘，再撒一点盐。

       九、豆角焖面（蒸面）

       用料：湿面条；四季豆；五花肉；葱姜蒜；十三香；鸡精；胡椒粉；盐；老干妈；生抽；老抽。

       做法

       1、五花肉切片，放入料酒码味。

       2、四季豆去两头、去老茎、掰小段、洗干净。

       3、葱姜蒜切片。

       4、面条抹油抖散，防止粘黏。

       5、锅中放入稍多的食用油，放入五花肉小火炒至焦黄出油，再放入葱姜蒜爆香。

       6、放入豆角大火翻炒片刻，放入十三香、鸡精、胡椒粉、盐、老干妈、生抽和老抽翻炒均匀。

       7、放入清水快没过食材，大火煮开。

       8、调小火，把面条抖开，松散的放在食材上面。盖上锅盖焖，听到锅底有小声的劈啪声就好了。

       9、关火焖5分钟，打开锅盖拌匀，主要是让颜色均匀即可。

       十、酱咸菜

       用料：小土豆大约15个；芹菜一斤；香菜一小把；豇豆一斤；辣椒辣椒小点的六个；肉皮个人喜欢吃多放了一些；老抽、盐、鸡精、油适量；葱姜八角适量。

       做法：

       小土豆清洗干净、切段，对半切开，猪皮煮好切长条。热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香。倒入老抽放芹菜，放入豇豆。等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜（我是连根一起）、肉皮放入。

       看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火、大约十分钟，打开盖子翻炒一下。芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、鸡精，尝一下味道。出锅。

       十一、糖醋豇豆

       用料：豇豆；白糖适量；醋适量；老抽适量。

       做法

       1、豇豆洗干净后切成10厘米左右的段，备用。

       2、做糖醋汁：糖和醋1：1，少许盐，老抽（上色用）若干，装在碗里备用。

       3、热锅，先大火煸炒豇豆，待变色后，转中火，依次倒入糖醋汁和清水，清水与锅里的豇豆齐平。等水来了以后，小火焖20分钟，在大火收汁即可！

       十二、香辣肉碎炒豇豆

       用料：豇豆250g；猪肉碎50g；蒜末10g；葱花5g；辣豆瓣酱1汤匙；鱼露1汤匙；糖1茶匙；料酒1茶匙；香油1茶匙；醋1茶匙。

       做法

       1、豇豆洗净顶刀切丁。蒜切末，葱切葱花。

       2、炒锅烧热，加入2汤匙色拉油。小火将肉碎炒至吐油，颜色微微焦黄。此时，放入蒜末炒香后放入辣豆瓣酱炒出红油。放入豇豆丁，反复煸炒至豇豆回软成熟。烹入料酒，调入鱼露、糖、和醋，调味。最后撒入葱花和香油翻炒均匀，出锅装盘。

凉拌豆角的正宗做法，凉拌豆角怎样做才好吃的做法步骤

       主料

       豆角400克

       辅料

       蒜头3颗

       盐适量

       味精适量

       胡椒适量

       生抽适量

       醋适量

       芝麻油适量

       步骤1凉拌豇豆角的做法大全

       豇豆洗净切成小段

       步骤2凉拌豇豆角的做法图解

       大蒜头去皮切碎

       步骤3凉拌豇豆角的家常做法

       锅里烧水

       步骤4凉拌豇豆角的简单做法

       水开了倒入切好的豇豆

       步骤5凉拌豇豆角怎么吃

       煮3分钟左右，捞出控干即可

       步骤6凉拌豇豆角怎么做

       加入盐，胡椒，味精，生抽和醋

       步骤7凉拌豇豆角怎么炒

       再加入芝麻油

       步骤8凉拌豇豆角怎么煮

       拌均匀

       步骤9凉拌豇豆角怎么炖

       倒入切碎的蒜

       步骤10凉拌豇豆角怎么煸

       拌均匀即可装盘了！！！

       成品图

       烹饪技巧

       煮的时候可以加少量的盐，这样煮出来的豇豆角不会发黄！

正宗凉拌蒜泥豆角的做法大全

       食材用料

       青豆角250克

       盐1/4小匙

       白醋1小匙

       蒜末适量

       香油适量

       清水1大匙

       凉拌豆角的做法

       1.将豆角洗净，切成段

       2.锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油

       3.将豆角放进煮开的水中焯熟

       4.捞出沥干水份，摆盘

       5.热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁

       6.将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可

       小贴士

       1、豆角要煮熟了才食用。

       2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

       3、

       冷的东西不适合中国人经常吃，中国人体质偏寒，而外国人体质偏热。

       长期食用冷的食物，肯定会得病！

凉拌豇豆的做法？

       凉拌蒜泥豆角是一道经典的川菜，口感清新，味道爽口，是夏季人们喜爱的一道凉菜。豆角作为蔬菜的一种，被誉为“绿色蔬菜之王”，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体具有多方面好处。此外，凉拌蒜泥豆角的鲜香口感和健康营养，也让这道菜成为了当今餐桌上备受喜欢的美食之一。

       凉拌蒜泥豆角的作法非常简单，一般需要用到新鲜的豆角、蒜、生姜、醋、酱油、盐、糖等食材。首先要将新鲜豆角焯水后，立即放入凉水中浸泡，使其更加爽脆。另外，蒜泥在制作凉拌蒜泥豆角中也起到非常重要的作用，使得豆角更加鲜美可口。最后就是把调料调匀，把豆角倒入，拌匀即可。

       除了凉拌蒜泥豆角以外，豆角是一道非常适合食用的蔬菜，有很多不同的制作方法。比如炒豆角、烤豆角、豆角汤等等，每一种都有不同的口感和营养价值。如果您想要制作一道爽口、健康、美味的豆角菜肴，那么试试凉拌蒜泥豆角吧！它能为您提供身体所需的各种营养，同时又能满足您对美食的口感需求。

凉伴豆角怎做

       凉拌豇豆是一道清爽可口的菜肴，除了美味之外，它还有很多好处。豇豆含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，有助于保护心血管、维持肠道健康、降低胆固醇和控制血糖。此外，豇豆还含有多种抗氧化剂，有助于减缓衰老和增强免疫力。凉拌豇豆不仅可以保留这些营养成分，而且还能够增加食欲、促进消化和改善口臭等作用，因此是一道非常健康的菜肴。

材料明细：

主料：豇豆300g

辅料：剁椒3克、生抽5ml、醋5ml、盐5g、香油5ml

凉拌豇豆的做法步骤:

       1、原料图，豇豆去筋摘好洗净。

       2、掐段备用。

       3、坐锅烧水。

       4、水开后滴少许油，下豇豆焯熟。

       5、快速放放冰水中。

       6、将所有调料加凉白开兑成料汁。

       7、拌匀即可开吃。

小窍门

       豇豆焯水后快速放入冰水可以更好的保持其绿色。

       凉拌豆角的用料

       青豆角250克 盐1/4小匙

       白醋1小匙 鸡粉1/4小匙

       蒜末适量 香油适量

       清水1大匙

       凉拌豆角的做法

       步骤1

       将豆角洗净，切成段。

       步骤2

       锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。

       步骤3

       将豆角放进煮开的水中焯熟。

       步骤4

       捞出沥干水分，摆盘。

       步骤5

       热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

       步骤6

       将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

       今天关于“凉拌姜豆角的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。