山药排骨汤的做法和功效

山药排骨汤的做法和功效

       大家好，今天我来和大家聊一聊关于山药排骨汤的做法和功效的问题。在接下来的内容中，我会将我所了解的信息进行归纳整理，并与大家分享，让我们一起来看看吧。

1.竹荪山药排骨汤功效

2.怎么做山药炖排骨？

3.山药玉米排骨汤怎么做好喝

4.山药炖排骨滋补效果好 适宜人群有哪些

5.山药排骨汤的禁忌人群

6.山药排骨汤的做法

竹荪山药排骨汤功效

       竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

       食材：排骨500克、山药1根、竹荪 适量、生姜 1块、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量

       一、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

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       二、重新加入水，姜片熬成汤。

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       三、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

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       四、山药去皮泡在水里面。

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       五、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

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       六、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

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       七、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以，竹荪山药排骨汤就做好了。

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       八、注意事项：

       1、山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。

       2、竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。

怎么做山药炖排骨？

       养颜美容、益气补脾的「山药排骨汤」，温而不燥，助消化、补虚劳、助益气，对老人小孩皆宜，是很好的食补妙方！

       准备材料：

       猪大排400克

       牛蒡一根

       山药

       枸杞适量

       食盐、姜

       制作步骤：

       1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。

       2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片。

       3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可。

山药玉米排骨汤怎么做好喝

       食材准备

       排骨500g,铁棍山药1枝300g，生姜适量，山楂20g、甘草5g、盐、胡椒、味精、酱油、香葱 。

       1、锅中放水烧开，放入洗净的排骨，焯15分钟，捞起待用。

       2、锅中放入植物油，倒入排骨、生姜、山楂、甘草一起爆炒，闻到香气。

       3、加水武火炖20分钟，看见水快干的时候加入山药翻炒匀，加入调味料炒匀。

       4、加水文火慢炖40分钟直到排骨熟烂即可起锅。（如喜欢吃辣椒，可加入适量尖椒）

甘草：补脾益气，清热解毒，具有解百毒之功效，可缓解胃痛、腹痛、可除去羊肉膻味。[1]?

山楂：消食积，补脾、健胃、去油腻。能防治心血管疾病，具有扩张血管、降低血压和胆固醇、软化血管的作用。去除羊肉膻味的效果非常好。[2]?

生姜： 温中散寒， 对胃寒呕吐、寒冷侵袭、可增进血液循环，驱除寒邪。生姜是温阳之佳品，中医素有“男子不可百日无姜”之说。生姜具有加速机体新陈代谢、通经络、和血脉之作用，作为男性保健，生姜可以起到温阳的作用。

点评：山药炖排骨作为冬季一道滋补药膳，富含丰富的营养价值，这道药膳含有人体必需的多种氨基酸及优质蛋白质。多种矿物质和维生素能满足人体基本需求。对胃寒患者具有温中散寒，补脾益气、健胃消食之功效。得美食，驱胃寒，可谓一举两得之美事。

山药炖排骨滋补效果好 适宜人群有哪些

       山药玉米排骨汤的做法

       健康功效

       山药:活血化瘀

       桂皮:散瘀消肿

       

       食材用料

       仔排 1小根

       水果玉米 一小根

       山药 50克

       姜片 适量

       葱段 适量

       料酒 适量

       桂皮 少许

       盐 适量

       步骤：

       1、 新鲜仔排冷水浸泡1小时去血水

       2、 山药去皮洗净切段后放入冷水中，玉米切小段

       3、 排骨冷水上锅，加姜片，桂皮，料酒开煮

       4、 煮沸后撇去浮沫，继续炖煮20分钟

       5、 加入玉米段，煮30分钟

       6、 加入山药块，再煮30分钟

       7、 加入葱段后微火继续炖煮10分钟

       8、 撒少许盐，即可享用

       

       小贴士

       山药去皮后要赶紧放入冷水中，以避免氧化变黑影响口感和卖相；

       个人喜欢炖排骨汤时加少许桂皮，会有好味道哦。

山药玉米排骨汤的做法

       健康功效

       排骨:养血

       山药:活血化瘀

       玉米:活血化瘀

       

       食材用料

       排骨 650克

       山药 150克

       玉米 1根

       大葱 1棵

       小葱 1棵

       姜 1颗

       辣椒油 适量

       花椒油 适量

       藤椒油 适量

       香油 适量

       生抽 适量

       醋 适量

       步骤：

       1、 准备食材

       2、 排骨放入沸水中焯水一分钟

       3、 山药切块、玉米切段

       4、 葱切段，小葱叶切葱花、姜切片

       5、 排骨洗净放入锅内加入适量清水放入葱段和姜片大火煮沸转中小火炖40分钟左右

       6、 加入玉米和山药大火在炖15分钟左右

       7、 最后放入盐和鸡精调味即可

       8、 最后用辣椒油、香油、花椒油、藤椒油、生抽、醋、盐、鸡精拌匀做蘸碟

       9、 盛碗开吃

       

       小贴士

       山药易炖熟不要放入过早，四川人吃排骨汤都喜欢用蘸碟蘸排骨吃不喜欢的可以省略

山药排骨汤的禁忌人群

       　山药的营养价值很高的，是一种很常见的食品，补充维生素，纤维素和埃及是，山药在秋冬季节具有滋补的作用。山药搭配排骨食用适合什么样的人群食用呢，知道它的做法吗，下面就来具体的介绍。

       　山药排骨汤是一道很有营养的汤菜，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，还能助消化、降低血糖、增强抵抗力、提高免疫力的效果呢，所以我们平时要常吃些山药，特别是女性朋友，吃山药还能美白肌肤、美容养颜呢。山药的营养价值高，具有降血糖增强抵抗力的作用，提高免疫力，对于女性来说是很有营养的。

       　山药排骨汤的功效很强大，保护肝脏降三高这是老年人都很需要的，制作的时候加点醋还能补钙呢。

       　山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。这样的吃法适合的很多的人群，对于增强体质的作用，适合女性，老年人，孩子等人群。

适宜人群

       　湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食

       　痰湿体质、湿热体质忌食

       　癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜

       　一般人群均可食用

山药排骨汤的做法

       　食材

       　主料：排骨500g,山药400g

       　辅料：生姜1片,盐适量,葱花适量

       　步骤

       　1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。

       　2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。

       　3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。

       　4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。

       　上面介绍了山药牛腩汤的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，而且搭配草莓果酱食用的话可以补充营养，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。

山药排骨汤的做法

       山药枸杞排骨汤具有补脾胃的功效，一般人均可食用。

       山药枸杞排骨汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

       是一味平补脾胃的药食两用之品。枸杞清肝明目，可以扶正固本和扶正怯邪，不但增强机体功能，促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力，抵御病邪的侵害。增强机体对各种有害刺激的适应能力。

扩展资料

山药排骨汤的做法

       主料；排骨500克、山药2根、陈皮1块。

       辅料；料酒1小勺、盐1小勺、醋少许。

       1、准备所需材料。

       2、排骨用清水泡半小时，然后洗净。

       3、锅内加入清水烧沸，放入排骨，加入少许料酒焯烫一下。

       4、将焯烫好的排骨捞起冲洗一下。

       5、陈皮用清水泡10分钟，然后用刀刮去白瓤。

       6、将排骨和陈皮放入瓦煲内。

       7、加入适量的清水。

       8、然后坐炉子上大火烧沸，转小火煲半小时。

       9、山药去皮洗净，用清水泡15分钟。（加少许醋或者盐泡）。

       10、排骨煲半小时后加入山药，用大火煲沸，再转小火煲1小时。

       11、最后加入适量的盐即可。

       12、山药排骨汤成品图。

       人民网——山药枸杞排骨汤的功效与做法 清虚热固肠胃

       可以吃，而且对宝宝也有好处哦。

准备排骨

       准备排骨两斤左右洗净，然后将生姜切片备用。

准备山药

       将山药去皮，切成大块，洗净备用。

准备汤料

       准备汤料一包。

煮排骨

       煮一锅开水，将排骨放入抄至断生；将排骨捞起，倒掉煮过的水。

炖排骨

       重新换一锅清水，放入排骨、生姜、汤料；盖上高压锅盖，用大火烧上汽后改用小火炖20分钟。

加山药

       放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可。

       好了，今天关于“山药排骨汤的做法和功效”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“山药排骨汤的做法和功效”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。