甜酒鸡蛋的正确做法_甜酒鸡蛋的正确做法大全

1.甜酒煮鸡蛋的正确煮法

2.甜酒鸡蛋的做法步骤

3.甜酒冲蛋的做法大全

4.鸡蛋煮酒做法与功效

5.甜酒冲蛋的做法

6.甜酒鸡蛋的做法

具体做法如下：

准备材料：甜酒 ?，鸡蛋 ?，红糖。

1、先烧小半锅水；

2、用汤勺装一勺凉水；

3、把鸡蛋打在汤勺里；

4、锅里水开了后将汤勺放入锅中，火不要太大，鸡蛋成型了再把汤勺拿出；

5、另取锅加水烧开；

6、把第一口锅里成型的鸡蛋放入；

7、加入甜酒酿，再次煮开后放入红糖就可以了。

甜酒煮鸡蛋的正确煮法

月子酒酿蛋其实就是利用酒酿搭配上鸡蛋进行制作，这样的制作是非常简单的。酒酿本身就是通过糯米发酵而成的，口味是比较甜甜的，对女性朋友会有明显的滋阴养颜的作用，如果搭配上鸡蛋进行烹煮，就可以快速的帮助坐月子的朋友快速的补充营养了。

酒酿蛋的功效

酒酿蛋是一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。用糙米酿制的酒酿效果更佳!在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

酒酿蛋的做法

食材准备

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤

做法一：

1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二：

1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。

2、待清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

加入白糖或红糖以佐味做酒酿蛋的注意事项

鸡蛋不要煮得太老，酒酿是不用煮的。

酒酿蛋的营养价值

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

选购酒酿

超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。

酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。

甜酒鸡蛋的做法步骤

紫糯酒酿煮鸡蛋的做法如下：

食材：紫糯米甜酒酿1小碗、鸡蛋1个、冰糖适量、汤圆适量、枸杞适量。

步骤：

1、准备食材。

2、养生壶里倒入适量清水，启动炖煮模式。

3、水开后放入汤圆和冰糖，煮至汤圆浮起。

4、倒入打散的鸡蛋液。

5、快速搅拌均匀。

6、倒入紫糯米甜酒酿，搅拌均匀后立刻关闭程序。

7、盛出。

甜酒冲蛋的做法大全

　甜酒加鸡蛋是一道非常美味的甜品佳肴。那么它的做法步骤是什么呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

甜酒鸡蛋的做法步骤

　用料

　主料 甜酒85克 鸡蛋6个

　辅料 糖55克

　甜酒鸡蛋的做法

　1.准备好甜酒。

　2.准备好鸡蛋。

　3.锅加水。

　4.放入甜酒。

　5.水开后打入鸡蛋。

　6.改中小火煮制。

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　7.加入白糖调味煮熟。

　8.盛碗。

　烹饪技巧

　1、甜酒要保藏好，漏在空气在容易变酸。

　2、鸡蛋打入锅里后，要用小火煮，大火容易煮的不成型。

鸡蛋煮酒做法与功效

　甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。下面我跟你分享一下甜酒冲蛋的做法大全。

　甜酒冲蛋的好吃做法一、

　材料

　主料：鸡蛋100克，

　调料：江米酒100克，白砂糖50克，糖桂花5克

　做法

　1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液;

　2.将酒酿(江米酒)划成小块;

　3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸;

　4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内;

　5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。

　甜酒冲蛋的好吃做法二、

　材料

　主料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克

　做法

　1.将鸡蛋煎好，铲出;

　2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁;

　3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸，放入生姜;

　4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟;

　5.放糖，溶化后出锅即成。

　小诀窍

　食物相克：

　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　甜酒冲蛋的好吃做法三、

　桂圆肉25克、糯米500克、香元条10克、酒曲2。5克、白胡椒粉5克、鸡蛋10个、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克

　一、糯米浸泡2小时，取350克制成甜酒。甜酒制法为:浸泡后的糯米蒸30分钟，拌一点热水后再蒸15分钟，然后用冷水冲浇糯米，至不烫手时，沥尽水分，倒入盆内，将酒曲粉末2。5克均匀地撒在米上，搅拌均匀，然后盛入瓦钵内，稍压紧，加盖，在30℃温度下放置34小时即成。

　二、锅内放清水1750克烧沸，倒入用150克浸泡过的糯米蒸熟的饭，煮至表面软滑，水成清糊状，加入甜酒一半，搅散，成热甜酒。

　三、取碗10个，分别磕入鸡蛋一个，用筷打散，将滚开的热甜酒冲入碗内，轻轻搅动使鸡蛋成丝状，每碗内再均匀地放入剩余的冷甜米酒，加入桂花糖、白糖、红丝及碎桂圆肉，香元条即成。

　甜酒冲蛋的好吃做法四、

　材料

　米酒酿200克,鸡蛋二只.

　做法

　1. 将米酒酿倒入锅内,加入适量的水烧煮开.

　2. 加入适量的白糖也要煮开.

　3. 倒入打散的鸡蛋液,拌匀煮熟即可.

甜酒冲蛋的做法

酒酿其实就是利用糯米发酵而成的糯米酒，利用酒酿来制作酒酿蛋，其实是一种非常营养的吃法。酒酿煮鸡蛋的做法其实是非常简单的，如果有现成的酒酿的话，只需要把鸡蛋打发好之后倒入酒酿里面煮开即可。酒酿煮鸡蛋具有的功效也是有非常多的，比如温寒补虚，促进血液循环等等。

米酒煮鸡蛋的做法

南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。下面大家来了解一下米酒煮鸡蛋的做法：

做法一：

材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许

1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用

2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟

4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。

甜酒鸡蛋的做法

甜酒冲蛋的做法如下：

用料

主料：鸡蛋1个，元宵200克，醪糟250克

辅料：清水500毫升，白砂糖5克

1、鸡蛋打散。

2、清水大火煮沸，倒入元宵，搅拌防止粘连，大火煮至浮起。

3、倒入白砂糖、醪糟，大火煮1分钟。

4、倒入蛋液，转小火煮熟。

5、就做好了。

6、成品如下。

用料 ?

鸡蛋 1个

甜酒 适量

红枣 2颗

枸杞 几粒

白糖 适量

水 适量

鸡蛋甜酒的做法 ?

放少许水没过锅底一点，放入红枣枸杞煮出味道。

水开加入甜酒搅拌均匀

敲入鸡蛋打匀，加糖出锅。