蛋糕的做法大全电饭锅_蛋糕的做法大全电饭锅怎么做

蛋糕的做法大全电饭锅_蛋糕的做法大全电饭锅怎么做

       随着科技的发展，蛋糕的做法大全电饭锅的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.教你做最近大火的电饭锅蛋糕！

2.电饭煲蛋糕的六种做法

3.电饭锅制作蛋糕的方法

4.如何用电饭煲制作奶油蛋糕、（带图）

5.蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

6.简易版电饭煲蛋糕做法

教你做最近大火的电饭锅蛋糕！

       电饭锅蛋糕

       做法：

       1、7个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，各自放到无水无油的容器里备用。容器一定要擦干，保证无水无油，分蛋的时候也要注意蛋清里不要掺到蛋黄，否则会影响打发。

       2、蛋黄中加入30g糖，用蛋抽打至颜色略微变浅。

       3、加入60g色拉油和75g牛奶，继续用蛋抽打至和蛋黄完全融合。

       4、筛入120g低筋面粉，用蛋抽搅拌成光滑无颗粒状的面糊李凳，蛋黄糊完成。

       5、蛋清中挤入1/4个柠檬汁，分3次加入100g绵白糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器有硬的小尖角状态，蛋白霜完成。

       6、蛋白霜分3次和蛋黄糊混合均匀，搅拌的时候注意顺时针，且一定要轻轻翻拌，搅匀即可。这一步非常关键，一定不能用力快速搅，或者搅拌次数过多，否则蛋白霜消泡会影响蛋糕的蓬发。

       7、电饭锅提前预热10分钟，将面糊倒入内胆中（怕粘也可以薄薄的刷层植物油，方便脱模），然后轻轻毁罩的在桌面上震纤扰闹出气泡，关上盖子，用一块湿布盖住出气口。

       8、按下煮饭键工作40分钟，结束后继续保温20分钟，倒扣脱模。电饭锅蛋糕完成

电饭煲蛋糕的六种做法

        2017年最简单的八道电饭锅蛋糕做法步骤

       　一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!下面，我为大家分享最简单的电饭煲蛋糕做法步骤，快来学学吧!

       

        抹茶蛋糕

       　食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶

       　做法：1)准备材料。2)蛋黄和蛋白分开，把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛白。3)分次加入融化的黄油搅拌。4)分次加入清水搅拌匀。5)筛入面粉，泡打粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀搅拌好。7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白糖，加一点盐，分3次加入白糖。8)先高速打发，再低速打至干性泡发。9)蛋白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀搅拌好。11)把搅拌好的面糊倒入干净无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡震出来。12)按下煮饭键，自动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮,等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分钟，放凉脱模。

        老式海绵蛋糕

       　食材：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

       　做法：1)鸡蛋3个 糖60克 玉米油20ml 低筋面粉90克。2)最好坐在40度左右的温水盆上打，会更容易些。3)鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次。4)先高速打至浓稠，然后转低速打。5)打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度。6)也可以插一根牙签进去，不会倒，就可以了。7)倒入玉米油，继续搅打。8)搅打均匀。让油水混合。9)分2次筛入低粉。10)用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡。11)把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破。12)跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。(按自己电饭锅的功率)13)取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。14)撒些糖粉装饰。15)切开组织很细腻呢。

        电饭锅版提子蛋糕

       　食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

       　做法：1)准备好所有材料2)细砂糖40克分三次入打蛋白3)打到差不多硬性发泡4)剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀6)往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的`电饭煲内8)撒上提子干9)电饭煲按煮饭键，25分钟就OK了

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

       　做法：1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊5)搅拌好面糊6)蛋精放糖左右搅拌7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。搅拌均匀9)搅拌好的面糊10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

       　做法：1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态5)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈6)用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖9)打蛋器高速进行干性打发(打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。13)然后在表面撒上点蔓越莓14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔15)等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

       　做法：1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

       　做法：1)色拉油、切碎的葡萄干。2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。4)低粉和可可粉过筛。5)倒入筛好的粉。6)快速翻拌均匀。7)倒入色拉油拌匀。8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。9)15分钟后葡萄干下沉的样子。10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

        用电饭锅做蛋糕

       　食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

       　做法：1)色拉油、砂糖、低筋粉。2)把低筋粉过筛。3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀。4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大。5)倒入过筛的低粉。6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀。7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。8)通上电源，按一下煮饭键(大约40分钟)。9)跳闸即可。焖5分钟出锅。10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

;

电饭锅制作蛋糕的方法

       　引导语：外面买的蛋糕虽然好吃，但是非常多的香精，吃多了也不健康。其实大家可以自己在家用电饭煲就可以自制美味的蛋糕，好吃又健康，下面我就给大家整理一些电饭煲蛋糕的做法大全，快来学学吧。

做法一：电饭煲蛋糕

       　食材

       　低粉100g 鸡蛋5只 牛奶50g 糖105g 泡打粉1g 黄油30g

       　步骤

       　1.牛奶糖鸡蛋黄油低粉和泡打粉

       　2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

       　3.40克糖放入蛋黄里搅拌均匀

       　4.黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀

       　5.再放入牛奶搅坢均匀

       　6.然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用

       　7.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

       　8.再放30克糖用打蛋器继续打发

       　9.最后放35克糖用打蛋器快档继续打发

       　10.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

       　11.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

       　12.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里

       　13.上下搅拌均匀不能划圈

       　14.觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡

       　15.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了

       　16.蛋糕好后，拿出电饭煲放凉

       　小贴士

       　搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌防止消泡

做法二：苹果味电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉100g 鸡蛋6个 牛奶1盒 油适量 糖适量 苹果适量

       　步骤

       　1.准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

       　2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

       　3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5.搅拌好的面糊

       　6.蛋精放糖左右搅拌，

       　7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

       　8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

       　9.搅拌好的面糊

       　10.将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12.按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

       　小贴士

       　蛋清蛋黄放在的容器内一定要是无油无水的。

       　以上所以搅拌的程序全部都要左右搅拌。

做法三：电饭煲蛋糕二

       　食材

       　低筋面粉110g 鸡蛋6个 白糖80g 牛奶70ml

       　步骤

       　1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开两个盆装，将蛋黄中加入30克的白糖，用打蛋器打至粘稠，体积有点膨胀的程度，然后加入牛奶继续用打蛋器打匀。

       　2.将50克白糖分3次加入蛋白中，用打蛋器打发，打至盆里的蛋白体积膨胀，纹路清晰，形态固定。

       　3.把打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用饭勺或者刮刀划之字形拌匀。然后将面粉用筛子边筛边加入鸡蛋糊里，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，注意，翻拌的时候不能打圈翻，要上下翻，划之字形拌匀。

       　4.电饭煲锅底抹油，然后将拌好的面糊倒入电饭煲，将锅胆顿两三下，排气!放入电饭煲按下煮饭键，等跳到保温状态就好了(有些电饭煲刚刚煮一会儿就跳到煮饭键，这样还没好的，要按多一次，直至煮好)。跳到保温状态后不要马上开盖，十分钟后再开盖。

       　5.十分钟后，脱膜。

       　6.切块装盘。

       　小贴士

       　拌蛋糊的时候切忌不能打圈拌，找圈拌会让蛋白消泡，要划之字形或者上下上下这样拌。

做法四：零厨艺版电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋4只 牛奶4勺 玉米淀粉1.5勺 低筋面粉6勺 玉米油3勺 盐少许 糖6勺 白醋3滴

       　步骤

       　1.准备好3-4个鸡蛋、少量面粉，一包牛奶(盒装牛奶也行)、糖、油、盐。

       　2.把蛋黄跟蛋清分离。

       　3.家里有打蛋器的话，就更方便多了。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，还有一勺子糖继续打。。

       　4.差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖，再继续打。

       　5.差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话，最好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦!

       　6.在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺子面粉、

       　7.六勺子的`牛奶，轻轻搅拌几下。

       　8.搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

       　9.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈) 划十字，注意看手法。然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干、有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅) ，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

       　10.然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右，接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

       　11.把电饭锅反扣将蛋糕倒出来，切块，电饭锅蛋糕就这样完成了

       　12.等冷却了，点缀上水果就好了。小贴士1、做电饭煲蛋糕最好用最普通的电饭煲

       　2、打发蛋白时加入白醋能使蛋白更容易被打发;

       　3、调和油可以换成玉米油、橄榄油、葵花子油这类没有什么味道的油，但不要用花生油，不然，蛋糕出来就一阵花生油的味道哦;

       　4、电饭煲胆要放一层不粘油纸，最好四边也放一圈，这样倒出来的时候比较容易;

       　5、中途尽量不要打开电饭煲，以免蛋糕回缩;

       　6、煲的时间用到一小时，这样比较能保证蛋糕的成熟，其实打开后基本蛋糕不回缩，就是已经完全成熟了。

做法五：蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材

       　面粉150g 白糖适量 牛奶1盒 橄榄油适量 鸡蛋3个

       　步骤

       　1.首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2.取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加

       　3.加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4.将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态

       　5.蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6.用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖

       　7.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖

       　9.打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

       　10.然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走

       　11.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12.将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13.然后在表面撒上点蔓越莓

       　14.电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15.等自动跳到保温后再焖15分钟，我亲爱的蛋糕就出炉了

       　16.你试试味道好极了。小贴士原料倒入电饭煲内一定要轻轻扣两下。使里面没有气泡。

做法六：红枣燕麦电饭煲蛋糕

       　食材

       　鸡蛋3个 红枣8颗 燕麦片25g 奶酪17.5g 面粉20g 糖适量 盐适量 油适量

       　步骤

       　1.红枣浸泡几分钟，洗净，去核切小块备用

       　2.把奶酪放6茶勺热开水调开

       　3.把鸡蛋分别放置两个碗中，一个放蛋黄，一个放蛋白

       　4.鸡蛋打散，加入一勺白糖，再加入调开的奶酪，在加入几滴食用油

       　5.加入面粉调成面糊

       　6.再倒入燕麦片

       　7.开始打蛋白，分三次加入白糖，每次一茶勺

       　8.一直打到打蛋器能竖立在蛋白里

       　9.把蛋白分三次，每次三分之一的加入蛋黄里，以上下左右十字进行调匀

       　10.把调好糊糊倒入电饭煲内胆里，拿出来在桌上抖几下，把表面的洞洞给晃平掉

       　11.按煮饭键，等跳到保温时，加入红枣颗粒，继续闷15分钟，15分钟到后再按下煮饭键，再闷10分钟，牙签插进去，拔出来时不沾东西即可

       　小贴士

       　红枣糖尿病人最好少食用，含糖量太高。

如何用电饭煲制作奶油蛋糕、（带图）

方法如下：

       将蛋黄与蛋清分别装在两个盘子。先搞蛋黄这个盘子。加入面粉3a0g，纯牛奶500ml(一般一盒牛奶250ml，两盒就可以啦)，白砂糖40g，几滴花生油(辟除腥味)，搅拌均匀。搅拌的时候，不能顺着一个方向搅拌，轻轻乱搅拌就对了，不要太用力，否则会起筋。觉得太粘稠了就加点牛奶，觉得太稀了就加点面粉，如果你是完全按照这个配方来的，就不需要调整了。

       将3分之一的奶油状蛋清倒入蛋黄，轻轻搅拌，不能顺着一个方向搅拌，这样会导致蛋清消泡。然后将这盘玩意儿倒入剩下的蛋清里，继续轻轻搅拌均匀。

       拿出电饭煲内胆，倒扣在碟子上，必须要将蛋糕倒扣，等凉后再翻回来切开，否则会瘪下去。

蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

       原辅料：低筋面粉100克（可以使用普通面粉加芡粉或超市出售的包装好的蛋糕粉）、鸡蛋4个（必须是常温的鸡蛋，可以预先从冰箱取出）、牛奶300ml、白砂糖100克、淡奶油（可以在超市或者卖食品添加剂的商店买到）、黄油、葡萄干、核桃仁、水果、打蛋器、汤碗2个、汤匙、电饭煲

       PS：原料的使用可以根据个人口味，以及有多少人使用来增减，100克大致为图中小碗所盛的容量。所有使用的容器和搅拌的物品，不能沾上一点水和油，一定要洗干净后用暖风机吹干。

       制作方法

       第一步：分离鸡蛋清和蛋黄

        将鸡蛋从中间敲一个小裂缝，然后小心的掰开鸡蛋，让鸡蛋在两个蛋壳间来回翻滚，蛋清就会慢慢滑到汤碗里。

       PS:这一步一定要小心，不能让蛋清里面混入一点蛋黄，否则就需要重新分离蛋清。第二个蛋最好另外用一个小容器分离，如果成功了再倒回刚才盛放蛋清的汤碗里，可以避免分离失败后浪费前面分离成果的蛋清。 第二步：搅拌蛋黄

        将黄油切成片状，放入微波炉内将其融化，然后加入在蛋黄里面进行搅拌，边搅拌的过程边放入1/3白砂糖,直到将蛋黄搅拌均匀成为糊状。 第三步：搅拌蛋清

        用打蛋器匀速的进行搅拌，这个过程大概20-30分钟，中间不能间隔太长时间，直到将蛋清打成像冰激凌一样，可以放在手指上立起来，成为一种泡沫形状的固体。在搅拌的过程中分次加入1/3的白砂糖。

       PS：这是非常重要的一半，蛋糕制作的好坏就看这个步骤了。一定要保证容器和搅拌物品没沾水、油和蛋黄。 第四步：制作蛋糕面糊

       在刚才制作好的蛋黄糊中倒入1/2的蛋清泡沫，然后进行搅拌混合。 然后逐步加入面粉、牛奶，并滴入几滴醋（用来去除鸡蛋的腥味）进行搅拌。搅拌的过程不要快要保持匀速，避免制作的蛋糕面浆太“筋道”，同时不要让面糊产生气泡，可以使用汤匙搅拌，这样有面粉疙瘩还能将其压平后搅拌。

        搅拌好面浆后，倒入剩下的所有蛋白，然后用汤匙从底部往上翻，将其混合搅拌，直到成为像稀粥一样。 第五步：烘烤蛋糕

       先在电饭煲的内锅四周涂抹上黄油或者橄榄油，这样可以防止蛋糕粘在锅壁上，然后将内锅放在燃气灶上预热些，达到温热的程度就好，这样可以防止蛋糕糊在内锅里。然后将搅拌好的面浆倒入锅内，就可以开始烤制了。

        按下煮饭开关，大概过5分钟电饭锅就会自动跳到保温档，这时不要动它，过15分钟后再按下煮饭，然后再等到电饭锅自动跳到保温档，15分钟后，打开锅盖，插根筷子进去再拔出来，看看筷子上有没有粘蛋糕面浆，如果没有就表示蛋糕已经做好了，如果沾了东西就再按下煮饭重复一次，直到蛋糕做好了为止。

       PS：准备的葡萄干和果仁，不要一开始就和面浆一同倒入，那样回沉入底部被烤糊后黏在锅内，我们做的防止粘锅、糊锅的工作就都白费了，应该在第一次跳闸到保温档后在加入。

       第六步：准备配饰

       这里选择用草莓进行装饰的，将草莓的底部切掉，然后从中间切开，怎么样是不是有些像桃心啊。

       PS：可以用你想到的任何水果啊，尽量发挥你的想象力吧。

       第七步：搅拌奶油

        在蛋糕烘焙的过程中，也不要闲着，要进行搅拌奶油的工作。根据蛋糕的大小，倒入你需要使用的奶油，奶油刚开始就像酸奶一样，使用前先要在盒子里摇晃几下，然后用汤匙快速反复搅拌，奶油慢慢就会失去光泽，并且凝固起来，搅拌到成为冰激凌一样就可以使用了，然后放入冰箱冷藏起来，准备蛋糕出锅后涂抹上去。

       PS：要注意奶油的用量，不要一口气倒出太多奶油，那样不但会使搅拌时间非常长，也会造成不必要的浪费，我一不小心倒了很多，结果足足搅拌了快1小时才将奶油搅拌好，而且使用时发现才用了1/3不到。第八步：涂抹蛋糕

       在搅拌奶油的过程中，蛋糕也已经做好了，但是不要忙着往上涂抹奶油，需要先将蛋糕进行降温，不然奶油涂抹上去就回融化的。

       用标花袋装入奶油，在蛋糕上标上各种形状哦。

简易版电饭煲蛋糕做法

       用料 ?

       蛋黄 4只

       细砂糖 20克（加入蛋黄中）

       牛奶 50克

       沙拉油 50克

       低粉 90克

       蛋白 4个

       细砂糖 60克（加入蛋白中）

       烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 ?

       1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

       2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）

       加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）

       在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。

       蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡，（如图4）直立的三角。（不懂？问下度娘，这个做戚风必须的）。

       先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融（力度不能过重，轻点啊，亲）。

       把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了

       按煮饭或者蛋糕功能键（煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次）。

       煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩；（现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了）

       发起来了，呵呵

       细密的组织

       上色均匀

       如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟！（具体温度要自己调整）一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂！太慢温度低了，适当延长烘烤时间！

       　导语：电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了，那么怎么做呢，我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

       　食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法：

       　1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

       　2)在蛋黄里面放些许白糖，搅拌均匀

       　3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

       　4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

       　5)将面糊充分搅拌好

       　6)蛋清放糖左右搅拌

       　7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

       　8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

       　9)再次搅拌均匀，呈面糊状

       　10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

       　11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点，否则会拿不出来)，将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

       　12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

       　食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法：

       　1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

       　2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加)

       　3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

       　4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用，接下来就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

       　6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

       　7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

       　8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

       　9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了)

       　10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈(网上的教程一直说不能转圈，说会把气泡转走)

       　11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

       　12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡。

       　13)然后在表面撒上点蔓越莓

       　14)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

       　15)等自动跳到保温后再焖15分钟，蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

       　食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法：

       　1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

       　2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀

       　3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

       　4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

       　5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

       　6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

       　7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

       　食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法：

       　1)色拉油、切碎的葡萄干。

       　2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C?左右。

       　3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

       　4)低粉和可可粉过筛。

       　5)倒入筛好的粉。

       　6)快速翻拌均匀。

       　7)倒入色拉油拌匀。

       　8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

       　9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

       　10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

       　11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

       好了，关于“蛋糕的做法大全电饭锅”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蛋糕的做法大全电饭锅”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。