鸡蛋要煮多久才熟_一般鸡蛋要煮多久才熟

鸡蛋要煮多久才熟_一般鸡蛋要煮多久才熟

       在接下来的时间里，我将尽力为大家解答关于鸡蛋要煮多久才熟的问题，希望我的回答能够给大家带来一些思考。关于鸡蛋要煮多久才熟的话题，我们开始讲解吧。

1.煮鸡蛋一般要多长时间才熟？

2.鸡蛋需要煮多久才能熟

3.鸡蛋要煮多久才能熟?

4.煮鸡蛋要煮多久才熟？

煮鸡蛋一般要多长时间才熟？

       鸡蛋一般煮5分钟能熟。

       “3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

       据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

扩展资料：

       煮鸡蛋的小窍门：

       泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

       火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

       别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

       人民网-煮鸡蛋多长时间最适宜？

鸡蛋需要煮多久才能熟

10分钟

       鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸和胆固醇等营养成分，经常吃鸡蛋对身体健康有很多的好处，鸡蛋的做法比较多，其中煮鸡蛋和蒸鸡蛋是深受人们欢迎的吃法，带壳的鸡蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分钟左右的时间就能蒸熟。

鸡蛋要煮多久才能熟?

       鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。

       鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养丰富的食物，煮鸡蛋的营养最为丰富，一般情况下鸡蛋煮7分钟左右就熟了，而且营养成分以及口感最好，不过要注意鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟，否则会造成营养成分的破坏。

       

       鸡蛋不要在沸水中煮超过十分钟，如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列化学变化，蛋白质结构变得更紧密，经过长时间加热后，鸡蛋会变变得较难消化。

鸡蛋烹饪方法

       煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”，蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

       

       但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破，快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。

煮鸡蛋要煮多久才熟？

       煮鸡蛋一般在水开后的五分钟就煮熟了。

       煮鸡蛋的时间不同，蛋黄和蛋白的熟度也会不同，因此需要根据个人口味来选择煮的时间。此外，如果想要蛋黄更加松软，可以在煮好的蛋上切一个小口，用勺子轻轻挖出一部分蛋白，再加盖，焯水一下即可。

       煮软糯蛋将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮3-4分钟即可。煮半熟蛋将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮6-7分钟即可。煮全熟蛋将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮10-12分钟即可。

煮鸡蛋的注意事项

       1、选用新鲜鸡蛋：新鲜鸡蛋煮出来的口感更好，营养价值更高。

       2、加入足够的水：煮鸡蛋需要加入足够的水，一般水要比鸡蛋多一些，以免鸡蛋煮破。

       3、控制火候：煮鸡蛋时需要控制火候，煮开后要适当调低火力，避免鸡蛋煮糊或过熟。

       4、煮熟的时间：煮鸡蛋的时间根据个人口味来定，一般煮6-8分钟就可以煮熟了。

       5、冷却处理：煮熟的鸡蛋需要用冷水冲一下，使其快速冷却，方便剥壳。

       水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；

       煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时一定要把鸡蛋煮熟了再食用。

扩展资料：

       煮鸡蛋的技巧

       别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

       煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。

       陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。

       蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。

       人民网-煮鸡蛋需要多长时间 那些你不知道的煮鸡蛋秘诀

       好了，关于“鸡蛋要煮多久才熟”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鸡蛋要煮多久才熟”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。