健康家常菜做法大全有图_健康家常菜菜谱大全

健康家常菜做法大全有图_健康家常菜菜谱大全

       非常感谢大家对健康家常菜做法大全有图问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题，并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.有手就会！九种家常菜的做法

2.清淡的菜谱家常菜有哪些

3.家常菜清淡食谱大全

有手就会！九种家常菜的做法

       总得会一道拿手菜吧！做给你喜欢的人吃！要不然让他做给你吃！

1.水煮牛肉

       葱姜蒜末炒香下1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入水煮开加2匙盐，下入金针菇豆皮煮熟捞出，然后煮鸭血3分钟，下焯过水的肥牛煮1分钟，最后连汤带肉捞出撒上葱花蒜末辣椒淋上热油。

2.茶叶蛋

       冰糖香叶葱姜辣椒茶叶八角桂皮，加4勺生抽3勺老抽3匙盐加一锅水，加入煮熟敲碎壳的鸡蛋一起煮20分钟再浸泡一晚。

3.辣子大几块

       鸡腿去骨切块加1勺生抽1勺料酒3大勺淀粉1勺白胡椒粉1匙盐抓匀腌制30分钟，然后打一颗蛋搅拌均匀，油温6成热炸到金黄捞出再复炸1分钟，锅里留点底油炒香蒜片，辣椒段，花椒粒下入鸡腿块加1匙白糖和芝麻翻炒均匀。

4.酸辣龙利鱼

       蒜末芝麻辣椒粉淋上热油加2勺生抽1勺蚝油1勺醋1匙糖，龙利鱼切块加姜片料酒煮熟过凉水，加入香菜小米辣淋入料汁。

5.蒜香脆皮鸡翅

       鸡翅划刀口加蒜末2勺生抽1勺蚝油1勺料酒抓匀腌制30分钟以上，表面沾上淀粉小火煎到双面焦脆熟透

6.奥尔良鸡腿卷

       鸡腿肉剔骨加2勺生抽1勺蚝油1勺蜂蜜1奥尔良粉和姜片腌制半小时，鸡腿肉卷起来用锡纸裹上180度烤20分钟，取出来刷腌肉的料汁再烤10分钟取出切片。

7.水煮虾滑

       准备食材：虾滑火锅底料生菜豆芽豆片，锅里炒香葱姜蒜，下一块火锅底料和花椒炒化后加水和1勺糖煮沸下蔬菜煮熟捞出，下入虾滑煮熟连汤倒在蔬菜上，撒上蒜末葱花辣椒段芝麻辣椒粉，最后泼上热油。

8.大盘鸡

       鸡腿肉焯水备用葱姜蒜八角花椒爆香，下入冰糖和豆瓣酱炒出红油，加2勺生抽1勺蚝油1勺老抽，倒入250ml啤酒加入土豆中火炖10分钟后下入青椒收汁。

清淡的菜谱家常菜有哪些

       小炒肉

       用材带皮五花肉片300克；青尖椒适当；红尖椒适当；郫县豆瓣酱一勺；大蒜适当；姜片数片作法将青、红尖椒切割成段儿、生姜切片、大蒜敲碎捣烂预留。锅热，无需加点油，立即倒进清洗控干的五花肉片不断的高效爆锅，直到冒油。（锅里不用加点油，由于五花肉通过爆锅之后进行析出油份）。将爆锅冒油以后的小肉控干油以后盛盘。（这一点很重要，沥淋油后小肉嫩而不腻，吃时不容易过多摄取高脂肪油）小肉盛出时，锅里余有小肉进行析出油，将蒜末放入锅中进行爆香。蒜末进行爆香以后，再次倒进小肉，再次爆锅。煽炒一二分钟以后，放进一勺郫县豆瓣酱，炒匀。煸炒中倒进一点点水，能让五花肉中油份更加好的释放，肉质地更嫩。倒进切成小块的青、尖椒段儿，煸炒几分钟。最终倒进一勺老抽王，一勺糖调个味，炒匀盛盘就可以。（盛盘前依个人喜好也可以放进一点味精。）

拌凉菜脆爽黑木耳

       用材：木耳20克、蒜头2瓣、辣椒干1个、香莱适当、麻椒少量、生抽酱油2勺、米醋1勺、香油1勺、糖少量、盐适量、熟白芝麻适当、食用橄榄油适当；作法1.提前准备制作过程。黑木耳清小水泡发，洗干净后掰成小花。蒜头切碎，辣椒和香莱切割成段儿。2.取一小锅加适量水烧开了，入木耳焯烫1分钟捞起来，过冷水洗掉表层黏液，控干后备用。3.炒菜锅内倒少量食用橄榄油加温，放麻椒曝出香气后滤出麻椒，将热油淋在蒜泥朝天椒上烹香，倒进生抽酱油，米醋，盐和糖调均匀成味汁。4.将炒好的味汁倒进黑木耳，再浇上香油，加适量香莱和芝麻翻拌就可以。

麻辣卤猪前蹄

       原材料：主要材料：猪前蹄。辅材：土耳其香料粉、川式红卤汁、黄飞红脆椒碎。制做：1、将猪前蹄劈成两半，清洗汆水后进川式红卤汤中卤约45min，关火后泡1个小时以上，待汤当然晾凉后捞起来，晾晒表层水份预留。2、走菜时取两块猪蹄，入六成热油内炸至金黄表层干香、略微出泡，装在长盘里的玻璃贴纸上，先撒一层土耳其香料粉（制成品欧式香料粉，里有朝天椒成份，香醇中辣），再撒一层黄飞红脆椒碎，装点熟芝麻、香葱段就可以走菜。

家常菜清淡食谱大全

       一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

       青椒炒虾仁

       青椒炒虾仁，色泽美观，原汁原叶，虾仁鲜嫩Q弹，再搭配青椒、洋葱一起，飘香四溢，营养丰富。

       食材：活虾，青椒，洋葱

       做法：

       买来的虾先用清水冲洗一下，再用剪刀将虾须、虾枪、虾脚剪掉。拔掉虾头时，肠线也会慢慢跑出来，接着，剥虾壳。（如果没有办法全拽出来，可以用牙签挑出肠线）虾仁清洗干净，放入盘中，备用。热锅倒油，油烧热后，放少许的大蒜末下去煸炒一下，倒切好的青椒和洋葱下去翻炒。把青椒和洋葱翻炒片刻，青椒有点变软。倒入虾仁下去一起翻炒。炒到虾仁变色（红色）。（如果炒时觉得太干，可加少许的清水下去）加入适量的盐下去翻炒入味，即可起锅。

       肉末炒豆角

       食材：

       豆角一把、猪肉300克、小红椒8颗、蒜米4粒、食盐一勺、白糖一勺、生抽一勺、淀粉一勺。

       做法：

       1、把猪肉洗净后切碎倒入碗里，放入一勺淀粉、一勺白糖、一勺生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

       2、把蒜米去掉外皮后切碎、小红椒洗净后切碎，豆角洗净后切丁。

       3、在平底锅里倒入适量的花生油，小火烧热后把腌制好的猪肉碎翻炒香，然后盛出备用。

       4、重起锅，在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米和小红椒倒入爆香。

       5、把豆角丁倒进去大火翻炒3分钟，把豆角丁炒软，放入一勺盐调味，翻炒均匀。

       6、接着倒入小半碗水淀粉，翻炒收汁，倒入水淀粉炒出来的豆角更香嫩，看起来也更诱人！

       7、出锅之前把猪肉碎倒进去一起翻炒均匀即可出锅。

       蒜香油麦菜

       食材：

       油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。

       做法：

       1、把油麦菜洗净后切段，蒜米去皮后切碎。

       2、起锅，在锅里倒入适量的油，开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。

       3、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒，然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。

       4、出锅之前放入一勺食盐调味，翻炒均匀即可出锅。

       好了，今天关于“健康家常菜做法大全有图”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“健康家常菜做法大全有图”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。