信远斋 酸梅汤_信远斋酸梅汤配方8种原料比例

信远斋 酸梅汤_信远斋酸梅汤配方8种原料比例

       很高兴有机会参与这个信远斋 酸梅汤问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.九龙斋和信远斋的酸梅汤土腥味

2.酸梅汤品牌排行榜前十名

九龙斋和信远斋的酸梅汤土腥味

该情况可能有以下几种原因：

       1、酸梅汤喝起来有土腥味可能和品尝者自身的味觉有关，因为毕竟每个人的味觉还是有点差异的。

       2、可能和酸梅汤的原材料有关系，如果在制作过程中，原材料不新鲜或是多种材料混合、配比，导致有土腥味的产生。

酸梅汤品牌排行榜前十名

       炎热的夏季饮品少不了酸梅汤，在家如何制作酸梅汤？说起这酸梅汤，最正宗的当属北京信远斋的酸梅汤。信远斋也是出身皇家，据说末代皇帝溥仪的老师朱益藩最喜欢喝酸梅汤。当年若不是当朝一位大官从御膳房偷出秘方，也许这解渴消暑的饮品就要随着清王朝一起烟消云散了。

       作为老字号，信远斋选用的都是上好材料，做出的酸梅汤酸甜可口、清凉解腻，十分好喝。现在信远斋的酸梅汤还出了瓶装的，方便随身携带。早些年信远斋铺面很小，冰镇的桶大、罐小、冰多，喝起来凉沁脾胃。它的酸梅汤成功秘诀在于冰糖多、梅汁稠、水少，所以味浓而酽。上口冰凉，酸甜适度，含在嘴里回味无穷。

       酸梅汤其实是可以自制的，记得小时候的暑假是在奶奶家度过。夏天炎热，奶奶每天都会做不同的消暑饮料，有时是一锅绿豆汤，有时是百合羹，更多的则是酸梅汤。一般人是用酸梅粉来做酸梅汤，很简单方便。奶奶可不是这样的。她会先到中药房买来乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻，每样一小包，打开摊在桌上，再每样抓一点，一包包分装好，每次做的时候取一包。

       做好的酸梅汤先放在水盆里冷却，再装到广口瓶里放进冰箱。午觉醒了，喝上一杯冰镇酸梅汤，那真是从头爽到脚，看书、画画、写字都带劲。自己做酸梅汤可以用乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种原料，乌梅味酸性温，除了能开胃消食外，还能收敛生津。

       准备食材：乌梅50克（去中药店买，不要选取超市里的乌梅），山楂75克，乌枣50克，甘草10克，豆蔻5克，冰糖250克，水3~4升。另需一口砂锅（不要用铁锅）。乌梅提前浸泡，然后同其它食材一同放入砂锅，大火煮沸后调至小火，小火煮45分钟，关火放入冰糖，待冷却后，加入冰块即可，一杯冰镇酸梅汤就做好了。

       酸梅汤品牌排行榜前十名有信远斋、九龙斋、冰峰、寿全斋、御香斋、恒记、大窑、小苏先生、健力宝、北冰洋。

       1、信远斋

       信远斋颇具历史的酸梅汤品牌，坚持采用传统的工艺和秘方制作，集养生、保健和饮用为一体的民族传统饮料。

       2、九龙斋

       九龙斋，历史悠久的地道老北京酸梅汤品牌，隶属于燕京集团，以配料及工艺讲究、酸甜醇厚口感而闻名。

       3、冰峰

       冰峰始于1953年，前身为西北汽水厂，源自西安的老牌碳酸饮料，西部地区颇负盛名的果味碳酸饮料，隶属于西安糖酒集团，集饮料、白酒等产品生产加工、销售为一体的大型产业化企业。

       4、寿全斋

       寿全斋始于1760年，国内知名姜茶冲饮品牌，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食，兼营江南风味的南派酸梅汤产品，产品涵盖姜茶、红糖、姜汁红糖、酸梅汤、红豆薏仁水等，致力于运营有中国传统文化特色的品牌。

       5、御香斋

       御香斋是老北京正宗酸梅汤品牌，隶属北京天赐园食品有限责任公司，总部位于北京。

       6、恒记

       恒记致力于草本植物和历史传统配方研究与开发的大型企业，主打酸梅膏、金橘柠檬汁、老姜茶等特色饮品。

       7、大窑

       大窑始建于1983年，前身为呼和浩特市八一饮料厂，现以销售碳酸性饮料为主的现代化企业，致力于为消费者带来劲爽大气的产品体验、轻松愉悦的就餐感受。

       8、小苏先生

       小苏先生品牌注重每一项业务，注重每一个细节，真诚地为广大消费者提供新鲜一流的产品和超值的服务。

       9、健力宝

       健力宝，创于1984年，中国民族运动饮料的奠基者，在国内含碱性电解质运动饮料领域口碑好，旗下拥有健力宝、爆果汽、第五季、多漾水、爱运动等知名品牌。

       10、北冰洋

       北京市北冰洋食品公司，知名碳酸饮料品牌，始于1936年，风靡九十年代的汽水品牌，北京市较早的人工制冰企业，北京汽水产量较大的厂家之一。

       以上内容参考：百度百科-信远斋

       以上内容参考：百度百科-冰峰

       好了，关于“信远斋 酸梅汤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“信远斋 酸梅汤”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。