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汤面汤底的做法与配料_汤面的底料怎么做
tamoadmin 2024-09-16 人已围观
简介汤面的做法如下：准备食材：面条500克、鸡蛋一个、盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。2、沸水下面。3、待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。4、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。5、将面条倒入盛有汤底的碗中。6、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。7、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。汤面底料的做法及配方，下面以这两种汤面
汤面的做法如下：
准备食材：面条500克、鸡蛋一个、盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
2、沸水下面。
3、待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。
4、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。
5、将面条倒入盛有汤底的碗中。
6、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。
7、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油即可。
汤面底料的做法及配方，下面以这两种汤面为例做一个具体说明：
酸汤面做法步骤：
不用做任何卤，把面条煮熟，这碗面就做好了，这应该是最省事、简单的早餐面做法，比泡面还简单。吃起来面条滑溜，汤清味美，暖心暖胃。
具体制作方法
第一步：准备食材。挂面适量、香葱适量。
第二步：香葱清洗干净切碎。
第三步：取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油。（盐不用放太多，生抽里也有盐味。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水。（热水倒入碗中，汤料的香味立马就出来了）
第五步：把挂面放入锅中煮熟。
第六步：把挂面捞入碗中即可上桌。
提示：
1、 可以把香葱换成香菜，味道一样好哦。
2、 醋用米醋、陈醋、香醋都可以。
3、 香油就是芝麻香油，可以让这碗面增香不少，不建议省掉。
西红柿鸡蛋汤面做法步骤：
酸爽的汤汁加上爽滑的面条，再加上鸡蛋和蔬菜，制作简单方便，百吃不厌。
具体制作方法
第一步：准备食材。西红柿1个、鸡蛋1个、油菜适量、面条适量。
第二步：西红柿切块、油菜清洗干净备用。
第三步：锅中倒入少许油，小火烧热。然后放入葱末煸炒出香味，接下来放入西红柿块翻炒均匀。（注意，一定要用小火，且油温不要太高。）
第四步：往锅中倒入适量的水，然后放入1勺生抽、1勺盐调味，。
第五步：待水开后，放入一个鸡蛋。
第六步：把面条放入锅中。
第七步：待面条快要成熟的时候，将油菜放入锅中。关火前，再放入少许鸡精和香油。
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