冬瓜薏米排骨汤的做法家常简单_冬瓜薏米排骨汤的做法大全窍门

1.薏米冬瓜排骨汤怎么做的汤浓味美 薏米冬瓜排骨汤的

2.怎样煲的薏米冬瓜排骨汤汤汁才能够清？

冬瓜薏米排骨汤

美容

减肥

排毒

降糖

降血脂

软化血管

润肺

防癌

活血

降胆固醇

强身健体

养肾

降血糖

降压

滋养肾气

润肤美容

去火

助消化

主料

冬瓜?300克?鲜小排骨300克?薏米40克?咸肋排150克

辅料others

生姜8克?黄酒2汤匙?小葱5克

道汤，把冬瓜，薏米和猪小排骨搭配一起，寡淡的冬瓜和薏米刚好吸收了汤汁，味道也变得鲜美无比，而且这样刚好中和了汤汁的油腻，使得汤水鲜而不腻。

冬瓜薏米排骨汤的做法

步骤step

1

备好冬瓜，生姜和小葱，2种小排骨用清水泡半小时后洗净控水

步骤step

2

薏米洗净，冬瓜去皮去籽后洗净切成薄片

步骤step

3

先把排骨冷水下锅焯水后捞起洗净

步骤step

4

另起锅，先把排骨和薏米入锅，注入清水，把生姜，葱和黄酒加入

步骤step

5

盖上大火煮开后撇清浮沫，加盖转小火炖煮45分钟左右

步骤step

6

之后开盖转大火，加入冬瓜，烧制冬天透明后熄火出锅

步骤step

7

盛出后撒入葱花即可享用

冬瓜薏米排骨汤的成品图

冬瓜薏米排骨汤的烹饪技巧

技巧tips

1、这道汤我加了咸肋排，所以咸味够了，没加盐，按照自家的口味调整。

2.炖煮锅中要用小火，水量多加一些，这样中途就不要加水了。

薏米冬瓜排骨汤怎么做的汤浓味美 薏米冬瓜排骨汤的

1.冬瓜洗净后去皮、去籽、切块；排骨洗净，切块；薏苡仁清洗干净。

2.排骨用开水焯水，焯水后洗净血渍，放入锅中，加水烧开，撇去浮沫，加入黄酒，加盖焖20分钟左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟透，加盐、鸡精调味。

食品

佐料

排骨750克，冬瓜300克。

佐料

百合40g，薏苡仁80g，生姜。

步骤

1.薏苡仁、百合提前泡2小时。

2.将排骨放入冷水锅中焯一下，去除血沫。

3.去除、冲洗和控制水。

4.冬瓜切块，准备姜片。

5.将所有材料放入电饭锅。

6.加入足够的水、料酒、一勺酱油和盐，按下煲汤键。

7.煮熟后撒上葱花。

怎样煲的薏米冬瓜排骨汤汤汁才能够清？

薏米排骨冬瓜汤

原料：猪骨500克。辅料：薏米100克、冬瓜300克。调料：生姜一块（约10克）、盐1/2茶匙。做法：1、薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯...

评分

炖?咸鲜味1小时10分钟?较高热量

主料?2人份

猪大排500克

辅料

薏米100克、冬瓜300克

调料

姜10克、食盐1/2茶匙

薏米排骨冬瓜汤步骤1

薏米洗净备用，猪骨洗净后，焯水去掉浮沫，捞出备用

步骤2

冬瓜洗净后切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用；生姜切片

步骤3

砂锅中加开水，将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅，大火烧开后，撇去浮沫，转至中小火炖一小时左右，加入食盐调味即可

薏米排骨冬瓜汤成品图

烹饪技巧

排骨先焯水，可以使汤的颜色清一些，不焯水也可以，只是汤色会比较浑浊

冬瓜皮不用去掉，但是也不太建议食用

煲汤的过程中如果要添水，务必要添加开水，凉开水也不行

营养功效

冬瓜具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效，适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食

薏仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药

第一，排骨要先焯水冲净血水；第二，莲子赤小豆薏米另外炖不可太熟，等排骨炖差不多熟了，再加入莲子等滚几滚就OK了。（冬瓜也是等排骨快熟时加入，所有原材料必须洗净。如果你能做到这几点汤汁保证很清)