豆腐海带汤怎么做?_豆腐海带汤的做法最正宗的做法大全

1.海带豆腐汤的做法

2.海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

食

材

准

备

豆腐：200克、海带节：100克、盐：3克、大葱：5克、姜：5克、蒜：适量、植物油：适量

烹

调

步

骤

01

将海带节用温水泡发，洗净。

02

豆腐切成小块，把豆腐和海带结放入锅中加水煮沸，捞出晾凉。

03

炒锅上火倒油烧热，放入姜、葱花、蒜。

04

放入豆腐丁、海带节，加入适量水烧沸后放盐。

05

改用小火炖约10分钟后出锅。

鲜美可口又降脂的海带豆腐汤就做好了。

豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪吸收，同时促进脂肪的分解。海带出了富含碘，还具有排毒减脂的功效，所以常喝这碗汤，会使身体越来越轻盈，越来越健康。

海带物美价廉，营养丰富，含有大量的不饱和脂肪酸、褐藻氨酸，具有降压、清除附着在血管壁上的胆固醇的作用；海带中的膳食纤维，能调理肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收；海带中的钙同样具有降压、减少胆固醇吸收的作用，预防动脉硬化的发生。

海带豆腐汤的做法

海带豆腐汤是一道典型的家常菜，豆腐与海带煮制而成。味道鲜美可口，而且制作步骤简单，海带豆腐汤具有排毒的功效，特别适合于现在的天气饮用，无论是大人还是小孩，都非常适合饮用。

海带豆腐汤的美容作用:

海带豆腐汤具有加快新陈代谢、延缓衰老，增加血管壁弹性，防治血管硬化、脆弱，和防辐射的功能。大家都已经知道，红血丝皮肤的新陈代谢不好，血管壁坚硬脆弱、容易破裂，而海带豆腐汤可以很好的改善这种情况，是一个很不错的去红血丝食疗小偏方。

海带豆腐汤的养生作用:

豆腐与海带的搭配，算是珠联璧合，日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常抽烟的人可以常喝一碗海带豆腐汤，虽然不会把烟戒掉，却能通过简单的食物使身体少受一点伤害。

海带豆腐汤的减肥作用:

豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。

那么，关于海带豆腐汤的做法是怎么样的呢？

海带豆腐汤的食材：主料：豆腐1块，甜椒1个，海带50克。辅料：淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量。

海带豆腐汤的制作步骤：

1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。

2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。

3.锅中倒入肉清汤3原料(14张)杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，海带豆腐汤撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。

以上就是海带豆腐汤的做法的内容，喜欢吃这道菜的朋友们不妨自己动手做一下，尝尝自己做出来的味道如何。

海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

材料

干海带半片，豆腐一斤，排骨两根，盐少许，醋少许，鸡精少许，胡椒粉少许，姜少许

做法

1.干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用；

2.排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净；

3.沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟；

4.加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可。

小诀窍

经验分享： 海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液； 炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。

　海带豆腐汤是一道非常滋补的汤，因为海带里面含有大量的碘元素，而豆腐里面有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素、铁、钙等。其中的皂角苷物质会阻碍人们对碘的排出，所以，用海带和豆腐搭配，可以做到营养互补。

　 海带豆腐汤的制作技巧和适用人群

　海带豆腐汤由豆腐和海带作为主要的食材制作的汤，是一款简单易做的汤，清爽可口，能够排毒养颜，兼有减肥之效。同时海带和冻豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。人们喝海带豆腐汤对身体有非常多的好处。

　 海带豆腐汤

　材料：冻豆腐(或北豆腐)200克、海带结50克、蘑菇50克。姜2片、盐、清水。

　做法：

　1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

　2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

　3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

　4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

　5、出锅前撒盐即可。

　 海带豆腐汤适合人群：

　1.适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者可多食。

　2.精力不足、缺碘人群、气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用。

　3.脾胃虚寒的人的人慎食，脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的。

　海带豆腐汤中的蛋白质和卵磷脂、维生素等含量非常丰富，尤其是豆腐可以组织过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪的分解，因此对减肥者来说是再好不过的食物了。海带豆腐汤还可以阻碍人们对尼古丁的吸收，所以对于吸烟者来说也是一道非常适合的汤，海带豆腐汤能够帮助身体排毒，具有非常高的保健价值。