香蕉蛋糕最简单的做法_香蕉蛋糕做法大全

1.香蕉饼怎么做好吃又简单的做法

2.香蕉蛋糕的4种做法

3.香蕉蛋糕的配方和做法

4.香蕉蛋糕怎么做？

香蕉蛋糕的用料

香蕉60克 牛奶65克

白糖65克 玉米油50克

鸡蛋5个 低筋面粉90克

香蕉蛋糕的做法

步骤1

香蕉切小块。

步骤2

加入牛奶。

步骤3

打成糊。

步骤4

倒入玉米油。

步骤5

加入鸡蛋。

步骤6

搅拌均匀。

步骤7

过筛低筋面粉。

步骤8

搅拌至细腻状态（我过筛了一遍）。

步骤9

蛋清加入白砂糖打发好。

步骤10

取三分一到面糊里。

步骤11

翻拌均匀。

步骤12

倒回剩余的蛋白霜里。

步骤13

继续翻拌均匀。

步骤14

面糊装入裱花袋，挤8分满。

步骤15

上下火160度35分钟左右。

步骤16

满满的香蕉蛋糕香味。

步骤17

又香又软！

香蕉饼怎么做好吃又简单的做法

材料准备：3个成熟的香蕉、在室温下软化的无盐黄油（8汤匙）、3/4杯白砂糖、2个鸡蛋、半杯通用面粉、1小匙小苏打、1/2茶匙盐、1/2茶匙香草精、1杯核桃碎、1/2杯甜葡萄干。

制作方法：

1.在一个搅拌碗中，将8汤匙软化黄油和3/4杯砂糖（或蜂蜜，如果你想使用蜂蜜）混合，将他们用搅拌机搅拌均匀。

2.香蕉去皮用叉子捣碎，直到把香蕉搅拌到很浓稠的程度变成香蕉泥。

3.把香蕉泥倒入到黄油中，加入两个鸡蛋将他们混合均匀。

4.在用一个碗，将面粉，1茶匙小苏打和1/2茶匙盐混合后，倒入到已经搅拌好的面糊中。

5.加入1/2茶匙香草精，加入切碎的核桃（核桃最好在烤箱或者平底锅上烘烤一下味道更佳）和葡萄干混合均匀。

6.将搅拌好的面糊倒入准备好的面包模具里，模具里可以用黄油涂抹底部边缘，在撒上一些浮粉，方便烤熟后脱模。

7.烤箱预热上下火180度，烘烤55-60分钟（烤箱品牌不一样，空间不一样受热和时间也不一样，我们可以用干净的牙签直接插入到蛋糕中，不粘连牙签即可）。让香蕉蛋糕在模具中静置10分钟，然后放到一边进行冷却脱模，好吃的香蕉蛋糕就做好了是不是很简单。

方法一，如果您的香蕉有点绿，并且您希望它们能够更快地成熟，请将它们放在烤盘上，然后把烤箱预热120度烘烤15至20分钟，具体时间要取决于香蕉的初始成熟度。

方法二，24小时计数器方法，如果您愿意等待1天，您可以将一堆香蕉（不要将它们分开）放入纸袋中，盖上盖子并在室温下放置。香蕉会散发乙烯使自己变成熟，把苹果加入香蕉袋中将加快成熟的过程。

香蕉蛋糕的4种做法

一、香蕉蛋糕做法一

材料

材料:一根香蕉、一个鸡蛋和一些面粉。

配料:盐、油

步骤

1.先打散一个鸡蛋；

2.香蕉去皮后，用刀压一下，然后放入蛋液中搅拌成糊状；

3.加入一些面粉和一点盐。盐的作用是突出甜味；

4.再搅拌。注意面粉不要放太多，搅拌好的糊要稍微稠一点。

5、蛋糕锅中放油，中小火最好，可以来回变换火的大小。然后将糊状物倒入其中，用铲子或勺子均匀抹成饼状；

6.一面烙好后，再翻过来；

7.这是烤蛋糕。可以切成小方块给孩子吃；

8.切好后放在盘子里，然后用小叉子盛上。味道还是像西餐。

技巧

1.可根据个群添加牛奶；

2.蛋糕薄一点，就脆一点；

3.香蕉和面粉磕磕碰碰在一起，会让两者混合更均匀；

4.第七步，如果提前翻面，会破坏蛋糕的形状；

二、香蕉蛋糕的做法二

佐料

半根香蕉、50克低筋面粉、15克玉米油和一个鸡蛋。

佐料

糖粉10g，牛奶适量，黑芝麻适量。

步骤

1.准备好所有材料。

2.香蕉捣碎，加入低粉。

3.加入牛奶，搅拌鸡蛋。

4.加入适量玉米油。

5.将糖粉搅拌均匀。

6.搅拌到这个浓度。

7.烧热锅，用勺子倒4勺。

8.煎至变色，撒上芝麻小气泡，翻面煎至两面变色，出锅。

第三，食物禁忌

因为香蕉性寒，所以对于体质较弱的人来说，最好避免食用。比如胃寒(口淡腹胀)和虚。

感冒(腹泻、头晕)、肾炎(也是虚寒)、孕期脚肿，最好不要生吃香蕉。香蕉肉不能吃，除非已经煮熟，凉性降低了。至于感冒咳嗽，香蕉不宜食用，但食用前将香蕉蒸熟是可以接受的。

香蕉蛋糕的配方和做法

　香蕉 蛋糕 的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。下面是我给你搜集的香蕉蛋糕的4种做法。

　香蕉蛋糕的做法一

　材料

　香蕉150公克，中筋面粉250公克，泡打粉7公克，小苏打粉2公克，奶水230cc，沙拉油75cc，细砂糖100公克，柠檬汁8cc，盐1公克

　做法

　1.取一钢盆，倒入奶水和沙拉油，再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。

　2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。

　3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。

　4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳，即可盛入长方模型中，再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后，待降到190℃再烤约15分钟即可。

　香蕉蛋糕的做法二

　材料

　酸奶60毫升，切好的草莓125克，牛奶60毫升，捣烂的香蕉225克，橙汁15毫升，白糖200克，香草精3毫升，肉豆蔻粉1克，面粉190克， 烘焙 粉(泡打粉)2克，烘焙苏打2克

　做法

　1.将烤箱预热到175克。然后在25*14厘米大的面包盘上刷上油。

　2.将酸奶，草莓，牛奶，香蕉和橙汁放到搅拌机或食品加工器里搅拌均匀。然后混入糖，肉豆蔻和香草精，搅拌均匀。

　3.用一个中碗，将面粉，烘焙粉和烘焙苏打混合在一起。然后将水果混合物加入搅拌均匀做成面糊。然后倒入蛋糕盘上。

　4.在预热好的烤箱里考一小时或直到用牙签戳入蛋糕出来干净没有沾有蛋糕为止。

　香蕉蛋糕的做法三

　材料

　1.熟香蕉440公克，细砂糖440公克，2.蛋240公克，3.低筋面粉260公克，高筋面粉260公克，4.沙拉油192公克，5.牛奶180公克，小苏打粉20公克，6.核桃100公克，杏仁片少许

　做法

　1.将核桃入烤箱以180℃烘烤8分钟备用。

　2.将熟透的香蕉拌打成泥，加入细砂糖再打发至香蕉泥发白变硬，随后加入蛋继续拌打均匀。

　3.材料3一起过筛后再加入作法(2)材料拌匀。

　4.沙拉油继续加入拌匀。

　5.牛奶与小苏打粉先拌匀，再加入面煳中拌匀，最后加入烤熟的核桃拌匀。

　6.将面煳倒入烤模内，表面以橡皮刮刀抹平后，再洒上少许杏仁片，入烤箱以170℃烤约40分钟即可。

　香蕉蛋糕的做法四

　材料

　香蕉4根、鸡蛋2个、普通面粉2杯，白糖适量，融化黄油80克。

　做法

　1、把4根香蕉加白糖打烂。

　2、香蕉打成泥后加入2个鸡蛋继续打。

　3、打匀后加入80克油，继续打至完全融合， 再加入两杯面粉和泡打粉。

　4、搅拌均匀后倒入烤盘，上面撒一点葡萄干。

　5、大烤箱预热，320华氏度考烤40-50分钟至熟透。

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香蕉蛋糕怎么做？

我们自己在家是可以用香蕉做蛋糕的，用香蕉做出来的蛋糕有浓浓的香蕉味，非常诱人，下面给大家分享一款碧根果香蕉蛋糕。

这款蛋糕用到的食材有香蕉、碧根果、黄油、普通中筋面粉、鸡蛋和红糖，黄油不用打发，用小苏打和泡打粉作为发泡剂，特点是油量大，糖量大，面粉量大，口感绵软扎实。做好的蛋糕一口咬下去会感觉到最外层脆甜，有浓浓的黄油香，内里是香蕉绵软的口感和香味，非常美味，不过由于配方热量比较高，就不推荐给减肥的小伙伴们了哦。

食材

香蕉3根，碧根果75克，红糖95克，泡打粉4克，无盐黄油120克，小苏打2克，鸡蛋2个，中筋面粉300克，盐2克。

做法

①把3根熟透了的剥皮后用叉子捣碎。

②无盐黄油用微波炉高火1分钟或者隔水融化。

③把融化的黄油（黄油不要一次性都倒进去，留一小勺备用）加到捣碎的香蕉里，再加90克红糖，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

④搅拌好之后加入300克中筋面粉（不用过筛），2克盐，2克小苏打，4克泡打粉，搅拌到看不到干粉为止，然后加入60克碧根果果仁（果仁用小火不倒油焙3分钟更脆，大家也可以选择自己喜欢的其它干果），搅拌均匀。

⑤准备模具，选好之后把面糊倒进去，用刮刀把表面抹平。

⑥把剩余的15克碧根果果仁均匀撒在上面，用刮刀把果仁压到面糊里，这样烤的时候果仁依托在面糊里不容易烤糊，再撒5克红糖，最后倒上剩余的黄油。

⑦用铝箔纸把模具轻轻封起来。

⑧烤箱175度预热，上下火烤1个小时，到时间后拿掉铝箔纸继续烘烤15分钟就做好了。

厨娘说

香蕉不用压特别碎，有些许颗粒也没有关系。如果香蕉不太熟，可以剥皮后用微波炉中高火微一会，建议一分钟一分钟往上加时（如果一次性设置的时间比较长，容易发生喷溅），直到达到想要的软度。

红糖如果颗粒比较大，建议大家提前用擀面杖捣碎一下，最后撒的那5克红糖最好用筛子过一下，要细细的那种红糖粉末。

模具尽量大一些，要不烤的时候会溢出，不利于蛋糕攀爬，也容易使烤箱不好清洗，建议有吐司盒的用吐司盒，做出来的形状好看，可以切成片吃。圆形蛋糕盒这个量最少也要用八寸的。

烤出来放凉后室温密封保存，第二天再切，它和中式点心一样，有个回油的过程，会变得软一些，当然当天吃味道也是非常好的。

买黄油的时候建议大家选择那种小包装的，一袋10克，大包装打开后吃不完容易在冰箱里串味。

这个蛋糕要烤1个多小时，盖上铝箔纸可以防止果仁烤糊，也可以防止蛋糕烤得太干，不过不要盖得太严，蛋糕需要攀爬的空间，烤的时候也要随时观察，有必要的时候可以松动下铝箔纸。

去掉铝箔纸烘烤的时候要随时观察，不要把干果烤糊了。由于每家烤箱温度不尽相同，大家可以根据自己家烤箱的实际情况调整温度和时间。

第一次做的小伙伴们建议不要改方子，做一次之后再根据自己的口感适度修改哦。

其实不管我们用什么配方，有时候不需要额外添加什么食材，留几个材料放在上面，烤出来不仅仅是样子好看，更主要的是会给蛋糕增加一个口味上的层次对比，吃的时候由淡转甜，由脆转软，反而会更觉得美味。

香蕉蛋糕的做法：

材料：中筋面粉156克、鸡蛋3枚、香蕉3根、白砂糖100克、色拉油125克、大杏仁65克

泡打粉5克、小苏打1.25克、肉桂粉2克

1.将中筋面粉过筛与泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合备用。（加肉桂粉可去除香蕉的怪味)

全蛋液低速打发。

2.提到中速档分三次加入白砂糖继续打发。

3.直至蛋糊成丝带状。再将色拉油慢慢倒入蛋糊中，继续打发1分钟左右即可。（色拉油不要一次全部倒入）

4.过筛的混合粉分次撒于蛋糊表面。

5.面糊上下轻轻翻抖至均匀。

6.香蕉碾压打成碎泥。

7.面糊中加入香蕉泥翻抖均匀。

8.大杏仁提前烤熟切碎加入面糊中搅拌均匀。

9.烤盘铺入油纸，涮少许油。

10.将面糊倒入烤盘中，轻轻振动排出气泡。

11.200度预热的烤箱，烤20分钟左右，取出表面涮一层稀释的苹果酱即可。（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）