可乐排骨的做法_可乐排骨的做法窍门

1.可乐排骨的做法（口感鲜美，简单易学）

2.可乐排骨是怎样的做法

3.可乐排骨的做法

可乐排骨做法如下：

工具/材料：排骨、生姜、小葱、冰糖、可乐、话梅、山楂、蚝油、老抽、生抽、料酒、食用油、清水、锅、盘子。

1、生姜切片，排骨洗净剁成块，锅中倒入水，加入排骨、姜片、料酒。

2、大火煮开再煮5分钟，捞出洗净浮沫沥干水分。

3、锅里放少许油，放冰糖炒至融化，放入排骨翻炒片刻。

4、加入可乐、话梅、山楂、蚝油、老抽、生抽，盖上锅盖中火炖煮至汤汁不多时，大火收汁。

5、小葱切葱花，待锅中排骨收汁完毕，撒上葱花、芝麻搅拌，可乐排骨就做好了。

可乐排骨的做法（口感鲜美，简单易学）

可乐排骨是很多人都十分喜欢的一道菜，它和可乐鸡翅的做法其实差不多，做出来之后会带有可乐的甜味，下面一起来学学可乐排骨的做法吧。

可乐排骨的做法

材料：猪肋排、可乐、葱、姜、桂皮、香叶、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法：

1.排骨洗净，焯水沥干备用;

2.起锅热油，倒入葱姜片，炒出香味;

3.倒入排骨翻炒，倒入老抽;

4.放入桂皮、香叶、八角、花椒，翻炒均匀;

5.倒入可乐，没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，临出锅撒少许白芝麻即可。

可乐排骨的热量高吗

可乐排骨的热量(以100克可食部分计)是121大卡(506千焦)，单位热量适中。每100克可乐排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

可口可乐瓶子上标示的是180kj\100毫升,换算成卡路里应该约等于43.06卡。每听355毫升的话,换算成卡路里应该是152.87卡。排骨的热量(以100克可食部分计)是278大卡(1163千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克排骨的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。

可乐排骨的营养价值

排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，它味道鲜美，不像五花肉那么油腻，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。气血不足，阴虚纳差者应该多吃排骨。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素，此外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，幼儿和老年人常吃排骨能很好的补充身体所需要的钙质。

此外，排骨上带有猪肉，而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状，特别适合于气血不足，阴虚纳差的人。

排骨怎么挑选

第一点就是看排骨的颜色，我们在买排骨的时候要买大红色或者是艳红色的，有的排骨颜色很深，这种深色的有可能就是放置的时间太长了，有的排骨颜色很浅，这种浅色的也是不好的，所以我们在买排骨的时候，既不能买颜色太深的，也不能买颜色太浅的。

第二点就是闻气味。在挑选排骨的时候，除了看颜色之外，闻气味也是很好的辨别方法。不管是什么肉制品，本身都是含有一股腥味的，如果腥味太重的话，让人闻起来会很难受，所以商家就会用一些特殊的东西来减轻排骨上面的腥味，如果排骨上面腥味很淡或者根本闻不到，这样的排骨就不要去购买了，很有可能是被添加一些化学物质了。

第三点是用手摸。我们在挑选排骨的时候可以用手挤压排骨，如果排骨能够恢复原状就说明这种排骨是被注水的。我们都知道猪肉会被商家注水，排骨也是存在注水情况的，遇到这种排骨就不要再去购买了。

可乐排骨是怎样的做法

可乐排骨是一道口感鲜美的家常菜，是很多人喜欢的一道菜肴。这道菜肴的特点是酱汁浓郁，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时做为一道主菜。下面我们来看一下可乐排骨的做法。

材料

猪排骨500克

可乐1瓶

生姜适量

葱适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

鸡精适量

水淀粉适量

步骤

将猪排骨洗净，切成小段。

生姜切片，葱切段备用。

将炒锅烧热，放入少量油，放入排骨煸炒至两面金黄。

加入适量的料酒，炒至酒味散去。

加入适量的水，放入生姜和葱，煮开后转小火炖煮30分钟。

将炖好的排骨捞出，放入碗中备用。

将炒锅中的汤倒入碗中，过滤掉生姜和葱。

将炒锅倒掉汤，放入适量的油，加入适量的白糖，炒至糖溶化并变成棕色的糖色。

将排骨放入锅中翻炒，加入适量的生抽和老抽。

倒入可乐，加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮20分钟。

用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

注意事项

炖煮排骨的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除排骨的腥味。

在加入可乐之前，一定要将糖炒成棕色的糖色，这样可以使得酱汁更加浓郁。

在炖煮可乐排骨的时候，火候要掌握好，不要煮的时间过长，否则排骨会变得过软。

可乐排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法也非常简单。只要掌握好每一个步骤，就可以轻松地做出一道美味可口的可乐排骨。大家可以在家中尝试一下，相信一定会做得很成功。

可乐排骨的做法

材料

排骨1斤，可乐250毫升，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量

做法

1.排骨洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

2.锅内放少量油，烧热后加入排骨煎至两面金黄。

3.加入可乐，煮沸后小火焖至汁稠即可。

方法如下：

排骨2根。

姜若干片。

料酒3勺。

生抽2勺。

老抽1勺。

蚝油1勺。

葱一把。

冰糖适量。

可口可乐500毫升1瓶。

步骤1

买回排骨和可乐，其他材料家里有。

步骤2

排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起。

步骤3

用清水清洗干净，沥干水分。

步骤4

放适量油，加入冰糖小火炒色，炒至焦糖色即可，不可炒过头，发黑会发苦。

步骤5

冰糖和油炒出焦糖色后放入小排小火翻炒。

步骤6

小火翻炒片刻后加入料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。

步骤7

加入姜片，小葱打结。

步骤8

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）。

步骤9

大火烧开后立即转小火炖煮，时间自己掌握，我是一小时左右收汁，注意汁水不要收得太干了，容易糊掉哦，千万要守住你的锅，不要开小差。

步骤10

成品。