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蒜苔的做法家常菜_蒜苔的做法家常菜图片
tamoadmin 2024-09-06 人已围观
简介1.蒜薹怎么炒好吃想把一碗蒜苔炒得好吃,我自己的秘方是一定要先干炒,把蒜苔中的水份炒干,让蒜台变得蔫了之后,再下油和其它作料炒制,这样做出来的蒜苔才更我看很多人做过蒜苔才更软更入味。特别是拿来搭配五花肉一起炒,别提有多香了,特别开胃好吃又下饭。五花肉焦香搭配蒜薹一起炒肥而不腻,蒜薹吸收了五花肉的油吃起来也更香。腐竹木耳拌蒜薹,木耳能够促进胃肠蠕动,常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,蒜薹
1.蒜薹怎么炒好吃
想把一碗蒜苔炒得好吃,我自己的秘方是一定要先干炒,把蒜苔中的水份炒干,让蒜台变得蔫了之后,再下油和其它作料炒制,这样做出来的蒜苔才更我看很多人做过蒜苔才更软更入味。特别是拿来搭配五花肉一起炒,别提有多香了,特别开胃好吃又下饭。五花肉焦香搭配蒜薹一起炒肥而不腻,蒜薹吸收了五花肉的油吃起来也更香。腐竹木耳拌蒜薹,木耳能够促进胃肠蠕动,常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用。
爆蒜苔。这个“爆”不是爆炒的爆,是腌制蒜苔的一个做法。鲜蒜苔切半寸段,给盐码放10分钟,再给花椒油调出来,装碟上桌。酒桌上,这道小菜专门用来解腻爽口。?手撕蒜苔,这种做法最大程度的保持了蒜苔嫩绿的颜色,味道酸甜爽脆,值得一试。蒜苔还可以腌着吃!在时间的作用下它独特的味道更加凸显,下饭配粥都很赞。很好吃的蒜苔素炒,豆干配着蒜苔的微辣,很下饭。还有个好吃又下饭的做法就是切成碎丁后和肉末一起炒,我家喜欢加点酸豆角,因为自制了一坛四川泡菜,酸豇豆随时有。
最简单的肯定就是蒜苔炒肉了,这个是最大众最家常的一道菜,但有时候特别简单的菜其实反倒是比较难炒。调料最后关火放是这道菜的关键,否则糊锅了就没法炒熟蒜苔,这样炒出来的菜当然味道会差一些!肉末蒸豆腐作为一道简单的家常菜,豆腐与肉末的搭配也被认为是黄金搭档,豆腐可以吸收肉末的香味和腻味,如果再搭配点蒜苔,那么营养价值就更高了。
蒜薹怎么炒好吃
简单实用,手把手教你做美味的蒜苔炒肉。
一、蒜苔炒肉所需食材:猪里脊肉150克,蒜苔300克,油6克,生抽1勺,料酒1勺,淀粉2克,盐3克(分两次使用)。
二、操作步骤。
1. 里脊肉切丝。
2. 切好的肉丝放料酒、淀粉,盐4克,用手抓匀腌制15分钟。
3. 新鲜的蒜苔切段,放2克盐拌匀,腌制10分钟。
4. 锅中热油,六成油温放入腌好的肉丝滑炒。
5. 炒至灰白色,盛出备用。
6. 利用锅中余油,放入蒜苔。
7. 加入备用的肉丝,放生抽和盐,大火翻炒。
8. 翻炒均匀,蒜苔断生即可。
9. 成品。
小贴士
蒜苔不要焯水,用盐提前腌制,口感更好,不会破坏食材原有的脆嫩口味。
肉丝不要直接爆炒,提前腌制,炒出来的口感非常嫩滑。
原料:蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤:
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断,洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热,放入十三香,
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油,继续翻炒
第7步、加入胡萝卜,适量的盐
第8步、翻炒1分钟,加入适量的鸡精,炒匀,即可
第9步、盛出,成品
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