桃胶雪燕皂角米的做法摆地摊_桃胶雪燕皂角米怎么做好吃窍门

1.桃胶皂角米炖雪燕怎么做好吃

桃胶这种食材很多人都听说过，但是很少有人自己做，一是食材比较难处理，再是以前这种食材比较难买，不过现在电商让很多人接触到了桃胶，它有驻容养颜的作用，而且有很丰富的营养物质，对皮肤很好的一种食材。

皂角米也是一种很补的食材，它呈现半透明状，有淡淡的香味，对减脂有很好的功效，同时可以排出肝脏毒素，对于气虚的人也有很好的补气补血的作用。

雪燕也是对女人很好的补品，有植物燕窝的称号，分好几种等级，4A级的是品质相当不错的雪燕了，这种杂质比较少，晶莹剔透，有很好的拉丝效果。这三种食材炖在一起，对女人的好处可想而知，除了用适合自己的护肤品，内补也是很重要的，那么一起看看这道''桃胶皂角米炖雪燕''怎么做。桃胶皂角米炖雪燕，常喝显年轻，女性朋友不可错过的养颜甜汤

『桃胶皂角米炖雪燕』

所需食材：桃胶（需泡发）、雪燕（需泡发）、皂角米（需泡发）、冰糖、鲜榨椰奶、枸杞（需清洗）

菜品做法：

步骤1、按食材要求准备食材，可以根据个人口味增减食材用量。

步骤2、这些食材都是需要泡发的，这样比较方便食材熬煮，用冷水泡发雪燕、桃胶12小时左右，皂角米也要泡发，大概6-8小时左右即可。

步骤3、食材泡发后，都膨胀起来了，看起来跟最原始的状态有很大不同，泡发后很软糯的样子，这样就可以留着备用了。

步骤4、需要清理一下桃胶、雪燕和皂角米上的杂质，用清水进行冲洗，需要不断冲洗让食材保持干净。

步骤5、桃胶和皂角米比较难煮，所以要先下锅进行熬煮，放适量清水大火将二者煮开后，转为小火熬煮，这些食材都是需要小火慢炖的，所以一定不要心急。

步骤6、小火慢炖20分钟左右，可以将雪燕下锅，一定要继续用小火熬煮，不要开大火，放雪燕同时要把冰糖也放入锅中，冰糖的量大家可以根据自己喜欢的甜度进行调节，我加了20g冰糖。

步骤7、继续小火熬煮20分钟，期间记得搅拌均匀，加入枸杞10g，枸杞也要记得先进行清洗，继续小火煮，大概10分钟左右，就可以关火了，如果喜欢更软糯的可以再多炖10分钟。

步骤8、找个漂亮的碗，将桃胶皂角米炖雪燕倒出，加入100ml的椰奶，搅拌均匀，就可以食用了。

步骤9、颜值很能打的一道补品，对身体真的很好，爱美的女神们可以做起来。

烹饪小贴士：

1、 食材必须先进行泡发，否则不能发挥出食材的功效且吃的时候口感不会很好。

2、 一定记得要用小火进行熬煮，这些食材都是需要小火慢炖的，只有这样才能防止食材被煮烂或者煮糊。

3、 冰糖和椰奶都是必不可少的，一个是为了提升鲜度，再有就是让这道补品甜度更佳。

这道桃胶皂角米炖雪燕，虽然看起来操作比较复杂，其实除了耗时比较长，还是比较好做的，对身体很好，可以排出身体中的毒素，不要偷懒一定要做啊！

桃胶皂角米炖雪燕怎么做好吃

雪燕桃胶皂角米的做法如下：

1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。

皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。

步骤1

准备原料

步骤2

冷水泡发桃胶、雪燕12小时，皂角米泡发6-8小时

步骤3

泡发好的是这个样子的，全部发胀开来

步骤4

用清水淘洗干净泡发好的材料，清理完杂质。

步骤5

先把桃胶和皂角米放入锅中，锅中放清水，大火煮开后转小火

步骤6

煮20分钟后倒入雪燕继续煮，并加入冰糖，继续小火

步骤7

再煮20分钟后，加入清洗干净的枸杞，继续煮10分钟，关火

步骤8

盛出，倒入椰奶，即可食用

步骤9

桃胶皂角米炖雪燕的烹饪技巧

桃胶、雪燕及皂角米都要用冷水来泡发，泡发之后要清除杂质。