炒米粉的做法大全_炒米粉的做法大全

1.米粉怎么炒好吃又简单

2.家常炒米粉的好吃做法？

3.炒米粉的家常做法

4.家常炒米粉的做法

5.炒米粉的做法 最正宗的做法

6.炒米粉的做法

食材：猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许、姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克。

炒米粉的做法：

1、炒粉前,将米粉放入锅中煮1-2分钟,加盖焖大约5分钟,捞出后用凉水过一遍沥干,这样处理后炒粉不容易断而且不会粘锅,弹牙不软烂。

2、趁着间隙,把配菜准备好,肉、葱姜蒜、青菜都切好备用。

3、锅烧热后,倒入油,待热后放入肉炒熟,放入葱姜蒜,炒出香味后,把豆芽倒入锅中翻炒均匀,放入青椒。

4、放入米粉翻炒,加盐、生抽、鸡精等佐料,翻炒均匀就可以出锅了。

米粉怎么炒好吃又简单

主料：米粉60克，肉沫100克，豆角2根

辅料：辣椒2个，油20克，酱油10克，葱花5克

步骤：

1、所有食材准备

2、酱油先准备好

3、米粉先泡软

4、辣椒豆角葱切沫

5、热油锅，倒入葱花豆角辣椒和肉沫炒熟

6、然后倒入米粉翻炒两三分钟

7、两三分钟后，倒入酱油翻炒均匀即可出锅

8、成品上桌

家常炒米粉的好吃做法？

炒米粉的做法：

用料：米粉（干的） 2块、鸡蛋2个、火腿1根、豆芽1小把、油菜1小把、洋葱1小块、小米辣1个。

调料：生抽蚝油老抽盐适量、郫县豆瓣酱适量。

1、米粉提前泡软。

2、准备配菜，自己喜欢吃就好。

3、来点爆锅的洋葱，切点火腿肠。

4、调一个灵魂料汁，根据自己口味调整。

5、鸡蛋打散下锅炒熟备用。

6、起锅烧油，爆香洋葱，下入豆芽。

7、豆芽炒至断生，加入油菜和米粉，再加调好的料汁。

8、喜欢吃辣的可以加入小米辣和豆瓣酱再翻炒一下。

炒米粉的家常做法

家常炒米粉

材料：

米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片

料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。

做法：

1、 提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不要煮太软）。

2、 捞出后用清水反复冲洗，洗净米浆后控干水份。

3、 控干水份的米粉拌一点色拉油用筷子不停抖动，让每根米粉上都均匀的沾着油，互相不粘连

（有电风扇吹的话更好）

4、 配菜分别切成丝。

5、 猪肉丝中加料酒，生抽，和少许生粉拌匀腌10分钟。

6、 辣肠切丝备用。

7、 炒锅倒油，6成热时下姜丝炒出香味后放入猪肉丝翻炒，炒熟盛出备用。

8、 锅中留底油先放入洋葱和卷心菜翻炒。

9、 炒至洋葱透明时倒入米粉。

10、加料酒，生抽，老抽，盐翻炒均匀后倒入炒好的肉丝。

11、加入辣肠翻炒。

12、加入青椒丝和红椒丝。

13、 翻炒均匀即可出锅。

家常炒米粉的做法

炒米粉最正宗的做法：

主料：蒜薹100克、胡萝卜100克、香菇3朵、米粉（干）2盘、鸡蛋2个。

辅料：油适量、盐1勺、生抽1勺、葱适量。

步骤：

1、食材都准备好。

2、蒜薹、胡萝卜、香菇切好备用。

3、鸡蛋打散，然后炒熟，盛出备用。

4、干米粉用凉水泡软，大概泡10分钟左右。

5、炒锅里放油，放入葱花炝锅。

6、倒入切好的蒜薹胡萝卜和香菇。

7、加入一勺生抽。

8、加入一勺盐调味。

9、翻炒一下。

10、放入泡软的米饭，快速翻炒。

11、最后炒熟的时候，倒入提前炒好的鸡蛋，再翻炒一下出锅即可。

炒米粉的做法 最正宗的做法

做法一

食材准备

材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥少许,九层塔叶2片,辣椒片3片

调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/2大勺,红辣椒4根,咖喱粉2大勺,虾酱2小勺 2.鸡汤2杯,椰奶1/2杯,盐、胡椒粉少许

制作步骤

1、将调味料1用果汁机打成泥状（可加入少许色拉油）。油豆腐切片备用。

2、将锅烧热，加入少许油，将调味料1炒香，再将调味料2加入，转中火，要一直搅拌汤料，避免烧焦。煮沸后放入草虾、油豆腐片、鱼丸煮熟，再加入米粉同煮，熟后盛入碗中。 [1]

3、将豆芽菜烫至熟，放入碗中，将1/4个水煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔及辣椒片即完成。

做法二

食材准备

细米粉 1/2斤 卷心菜 少许 胡萝卜 少许 香菇 数朵虾米 1两 猪肉1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙

制作步骤

1、米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

2、起油锅，将香菇、虾米爆香，加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水继继续煮开。

3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。

4、食用时，撒些豆芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

炒米粉的做法

用料 ?

新竹米粉 1把

鸡蛋 1个

豆芽 50克

洋葱胡萝卜芹菜等 随意

生抽 适量

五香粉 少许

腌肉料

瘦肉 50克

生姜 两片

生抽 半勺

料酒 半勺

老抽 少许

胡椒粉 少许

广东排挡风味炒米粉的做法 ?

实物比图看着还好吃。

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瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。

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新竹米粉泡5分钟，开水下锅煮1至2分钟，捞出过凉后沥干水分，剪成三段。记住一定要剪，否则吃起来也不方便。如果买的是传统米粉，处理方法看正文第一点，这里不再赘述。

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鸡蛋加少许料酒和盐打散，入油锅用筷子划炒成散开状盛出，油可以稍多点，接着炒肉。

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锅里留余油，下肉丝炒至变色盛出。

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原锅加适量油，依次下洋葱和胡萝卜丝，如果没有洋葱，上一步炒肉的时候爆一点小葱白。

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下芹菜翻炒至断生。

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下处理好的米粉。

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淋适量生抽，边淋边用筷子翻炒。

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炒均匀后加入肉丝和鸡蛋，最后加豆芽。

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翻炒均匀，生抽调够味就行了，不用再加盐，起锅前洒少许五香粉拌匀即可。

　炒米粉是大家平时非常喜欢吃的一道美食，相信很多家庭都会制作，炒米粉不但营养美味，而且还有健康养生的作用。其实，炒米粉的制作方法有很多种，大家是不是很想知道呢。那么接下来，我就带大家学习一下炒米粉的做法大全吧。

　材料

　细蒸米粉300公克，虾皮15公克，猪肉丝50公克，花干1/2块，豆芽100公克，红葱头6粒，鸡粉1/2茶匙，酱油1大匙，沙拉油2大匙，水240ml

　做法

　1、将准备好的米粉用手抓散，然后装盘备用。

　2、豆芽、虾皮洗净，红葱头去皮切片，花干切丝备用。

　3、取一中华锅，放入沙拉油2大匙，用中小火爆香红葱头炒至金**，加入酱油滚起香味四溢后加入水、鸡粉、猪肉丝、花干再煮滚加入豆芽、虾皮拌匀。

　先把全部要用到的材料放在一旁，然后倒入米粉，搅拌到没有汤汁后装盘，最后把调料倒上米粉上即可。

　材料

　米粉，豇豆，肉末，蟹棒，姜，蒜

　做法

　1、豇豆洗净切成小丁，蟹棒切成小块，姜蒜切末。（还可以再放点葱花，因为家里没葱了，就没放）

　2、锅中加水（水要稍多一些）烧开，放入米粉。

　3、再次开锅后转小火煮约10分钟至米粉熟软，捞出过凉白开，滤去水，装大碗内备用。

　4、准备好一两块煎好的.鸡蛋煎鸡蛋，装盘备用。

　5、锅内留油（稍多点油），下肉末翻炒。

　6、将肉末炒出香味，放入姜粒、豇豆丁及蟹棒丁，继续翻炒，并加适量盐、酱油、鸡精、胡椒粉。

　7、炒至熟透后再将煎好的鸡蛋及蒜末倒入。

　8、翻炒均匀后即可出锅。

　9、将炒好的配菜倒在煮好的米粉上。

　材料

　米粉，黄豆，鸡蛋，姜蒜末，酱油，盐，耗油

　做法

　1、把米粉和黄豆泡发，黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用！

　2、泡好的米粉捞出沥干水备用。

　3、锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。

　4、锅里再放少许油炒香姜蒜末，放黄豆炒会，再放米粉炒匀，接着放炒好的鸡蛋，最后放适量耗油，酱油调料即可！

　材料

　泡好的米粉（适量）、小菜椒（2个）、胡萝卜（1小段）、鸡蛋（1个）、熟牛肉末（适量）、大蒜末（适量）、盐（少许）、料酒（少许）

　做法

　1、将泡好的米粉放入锅中煮熟，再捞出，放入一个大扁子里晾凉。

　2、将鸡蛋加入料酒打散，锅中倒入油涨蛋，再把涨好的蛋切丝。

　3、胡萝卜和菜椒切丝。

　4、锅中倒入油，先放入米粉，再加入菜椒丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝和熟牛肉末。

　5、在快好时，加入盐和大蒜末翻炒几下就好了。

　结语： 看完了上面的文章，相信大家对于炒米粉的做法大全已经有了很深的理解和认识，平时适当的吃一些差米粉，不但营养健康，而且还有养生的作用。以上就是今天为大家带来的养生知识。最后我也祝大家吃嘛嘛香，身体倍棒！