地瓜的做法_地瓜的做法大全家常菜

地瓜的做法_地瓜的做法大全家常菜

       作为地瓜的做法话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.炒地瓜怎么做好吃，炒地瓜的家常做法

2.地瓜的吃法大全简单的做法

3.红薯怎么做菜好吃又简单

4.红薯怎么做好吃呢？

5.红薯都有哪些做法呢？

6.地瓜做法大全家常简单

炒地瓜怎么做好吃，炒地瓜的家常做法

       主料

       地瓜

       300g

       青椒

       100g

       红椒

       100g

       辅料

       油

       4g

       盐

       2g

       步骤

       1.准备地瓜。

       2.切片。

       3.洗干净。

       4.下锅炒。

       5.加青红椒。

       6.炒熟。

       7.炒熟以后就可以吃了。

       小贴士

       地瓜清脆爽口，不用炒太久。

地瓜的吃法大全简单的做法

       用料：红薯7小个、白糖2大勺、水25克、玉米淀粉适量。

       步骤：

       1、红薯去皮。

       2、切成不规则的块状。

       3、放2勺玉米淀粉。

       4、翻裹均匀。

       5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。

       6、炸至金黄即可捞出。

       7、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。

       8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图。

       9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀。

       10、再另外熬少许糖，用来做表面的拉丝，比前面的颜色再稍微深一点点，用一双筷子慢慢挑起来，环绕红薯周围裹起。

       11、成品。

       12、吃的时候要趁热，旁边放一碗冷水粘一下。

红薯怎么做菜好吃又简单

       地瓜简单的做法有：烤红薯、拔丝红薯、红薯小馒头、红薯饼、红薯粥。

1、烤红薯

       烤红薯是最简单也是最经典的吃法之一，只需要将洗净的红薯放在烤箱或者微波炉中加热，就可以享受到香甜软糯的红薯了。如果想要烤出更加香甜流蜜的溏心红薯，可以在烤之前，在红薯上划几刀，并在刀口处塞入一些白糖或者冰糖。

2、拔丝红薯

       拔丝红薯是一道传统的鲁菜，也是拔丝系列中最受欢迎的一道。做法是将切成块的红薯先用油炸至金黄酥脆，然后用白糖和少许油炒成浅琥珀色的糖浆，迅速将炸好的红薯裹上糖浆即可。拔丝红薯外面香脆内部软糯，还可以拉出细细长长的丝，好吃又好玩。

3、红薯小馒头

       红薯小馒头是一种健康的小零食，可以随身携带，饿了就吃一颗。做法是将蒸熟或者微波炉打熟的红薯压成泥，加入低筋面粉、酵母、奶粉、白糖和温水揉成面团，发酵至两倍大后切成小块，在平底锅中刷上一层油，小火翻炒至表面上色、体积膨胀、有弹性即可。

4、红薯饼

       红薯饼是一种既可以当作主食，也可以当作零食的美味，做法也很简单。只需要将红薯蒸熟或者煮熟，去皮压成泥，加入适量的面粉、淀粉和白糖，揉成面团，分成小块，用手掌压成饼状，然后在平底锅中刷上一层油，小火煎至两面金黄即可。

5、红薯粥

       红薯粥是一种营养丰富的粥品，适合早餐或者晚餐食用。做法是将洗净的红薯切成小块，放入锅中加水煮至软烂，然后用勺子稍微压碎一些，再加入适量的大米或者小米，继续煮至黏稠即可。

红薯怎么做好吃呢？

       拔丝红薯

       1.将洗净去皮的红薯切块，形状最好切成滚刀块，边滚动红薯边切斜立刀。

       2.将油在锅中烧开后改成小火，放拭干水分的红薯入油炸，小心不要被油溅到。

       3.当红薯块表面被炸成硬皮，内里变软时，将其捞出控油备用。

       4.将锅中的油倒出去后留一点底油，根据红薯的量放一定比例的入锅熬制。

       5.用小火将锅中的白糖慢慢地搅匀，使其呈现琥珀色。

       6.此时改中火，将炸好的红薯块倒入锅中快速翻炒，使糖稀均匀地裹在红薯块表面。

       7.将裹好糖稀的红薯块盛入盘中拔丝，用锅中剩油加适量白糖熬成糖稀，关火避免糊锅，拿一把勺子在热油里泡一下再盛一勺刚加热好的糖稀，倾斜勺子使热乎的糖稀慢慢流下来挂在上反复拉丝。

红薯都有哪些做法呢？

       一、蜜汁地瓜?

       食材：

       地瓜一个、蜂蜜、芝麻

       做法：

       1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

       2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

       3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

       二、拔丝红薯?

       食材：

       红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

       做法：

       1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

       2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

       3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

       4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

       三、芝士焗红薯?

       食材：

       红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

       做法：

       1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；

       2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；

       3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；

       4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；

       5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；

       6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑（约10分钟）。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

地瓜做法大全家常简单

       一、蜜汁地瓜

食材：

       地瓜一个、蜂蜜、芝麻

做法：

       1、地瓜切片，放入烤箱，210度烤10分钟左右

       2、将烤盘取出，用小刷子在地瓜片上刷一层蜂蜜，送入烤箱中再烤约8分钟

       3、将烤盘取出，将地瓜片翻面，再次刷上蜂蜜后送入烤箱烤约5分钟后取出撒上芝麻即可

二、拔丝红薯

食材：

       红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法：

       1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

       2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

       3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

       4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

三、芝士焗红薯

食材：

       红薯1个，车达奶酪1汤匙，高达奶酪2茶匙，马苏里拉奶酪2汤匙，干欧芹碎

做法：

       1、红薯洗净，放入微波炉叮10分钟至熟透后对半切开。用微波炉是为了方便，速度快，而且干湿度也正合适；

       2、挖出内馕，碾成薯泥。因为要把薯泥再次装回去，所以把皮留略厚一点以免变形（也可以直接把薯泥装在可以进烤箱的容器中，比如烤盘烤碗。那就不需要留外皮了）；

       3、将1汤匙车达奶酪切碎，拌入薯泥中；

       4、拌好的薯泥填回之前的红薯皮中；

       5、每半红薯表面撒1汤匙马苏里拉奶酪和1茶匙高达奶酪；

       6、送入预热好175℃的烤箱，烤至芝士融化并且表面出现少许焦斑（约10分钟）。出炉后表面撒一把干欧芹碎做装饰即可。

四、蜜烧红薯

食材：

       红薯一个、红枣两个、清水300g、冰糖适量、蜂蜜适量。

做法:

       1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形。

       2、红枣洗净去核，切成碎末。

       3、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

五、炸红薯丸子

食材：

       主料红薯1000克、糯米粉250克；调料白糖适量、芝麻适量

做法：

       1.红薯洗净，放笼屉蒸熟

       2.把蒸熟的红薯去皮后捣成泥

       3.加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）

       4.用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金**捞出

       5.撒上熟芝麻就可以吃了

六、甜脆地瓜条

食材：

       地瓜三个、面粉、面包糠、鸡蛋

做法：

       1、地瓜三个洗净。刨皮，去掉头尾少许部分，切成适当大小，在流水下冲洗表面淀粉。

       2、上沸水锅中蒸两分钟。拿出稍微晾凉。

       3、待热气稍微散发，表面还有少许水分时，均匀沾上面粉。

       4、把多余的面粉抖掉，动作要轻柔，因为蒸过的地瓜熟了一半，所以比较容易断。

       5、鸡蛋一个打散。把沾过面粉的地瓜条再裹一层鸡蛋液。

       6、均匀沾上面包糠，这个袋装的面包糠是金**的，所以炸出来的颜色也特别的漂亮。

       7、沾好后也抖掉多余的面包糠。

       8、锅中倒适量油，油温加至七层左右热，下入地瓜条炸两分钟。

       9、把地瓜条捞出来，继续加热油温，再次回锅复炸，逼出多余的油分，这时候只需十秒钟即可捞出，不然油温过高颜色会很快变焦黄，口感过硬，影响美观和口感。

       说到地瓜，相信大家都非常的熟悉了，也是很多农村长大的朋友的童年回忆，地瓜粉甜，可以当副食，也可以当主食，并且男女老少皆宜！这期的美食教程呢，我就准备给大家分享几种地瓜的家常做法，每种都简单美味，喜欢吃地瓜的朋友们就赶紧围观吧。

       一、烤地瓜：

       1、将地瓜洗净，不用控干水分。

       2、用保鲜膜包裹严实，放入微波炉中。

       3、使用高火烘烤5分钟，然后翻至另一面继续高火力烘烤5分钟。

       4、烘烤时间可能因地瓜大小和微波炉型号而有所不同，请根据实际情况调整。

       二、地瓜粥：

       1、将地瓜洗净后切成小块。

       2、加入适量的大米一起煮熟。

       3、可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞等。

       三、地瓜银耳羹：

       1、将银耳泡发后切成小块，地瓜去皮切成小块。

       2、将银耳和地瓜放入锅中，加入适量的水煮开。

       3、根据个人口味加入适量的冰糖或白糖。

       4、煮至银耳熟透、地瓜软烂即可。

       四、地瓜糯米果子：

       1、将地瓜洗净去皮切成小块，蒸熟后一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥。

       2、将糯米粉、糖、奶粉混合在一起，加入适量的水搅拌成团。

       3、将团揉成小面饼，将之前留下的红薯丁放在面饼中间。

       4、揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团。

       5、如果喜欢葡萄干，还可以在上面粘上葡萄干。

       6、隔水蒸熟即可享用。

       五、地瓜酥

       1、将地瓜洗净，不用控干水分。

       2、用保鲜膜包裹严实，放入微波炉中用高火烘烤5分钟。

       3、翻至另一面继续高火力烘烤5分钟，直至熟透。

       4、取出地瓜，去皮，碾成泥状。

       5、加入适量的面粉和糖，搅拌均匀后做成小饼。

       6、在平底锅中加入适量的油，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可。

       六、地瓜丸子

       1、将地瓜蒸熟，搓成丸子状。

       2、在丸子表面沾上一些面粉和鸡蛋液。

       3、将丸子放入油锅内炸制，直至金**捞出即可。

       七、地瓜汤

       1、将地瓜切成小块备用。

       2、在锅中加入适量的水和其他喜欢的蔬菜。

       3、煮开后加入地瓜块，继续煮至蔬菜熟透。

       4、根据个人口味加入适量的调味料即可。

       八、拔丝地瓜

       1、将地瓜削皮，切成小块备用。

       2、锅中加热适量的色拉油，放入地瓜块慢慢炸制。

       3、炸至金**后取出地瓜块备用。

       4、在锅中剩下适量的油，加入砂糖、水。

       5、用火煮成金**透明的糖糊。

       6、加入之前炸好的地瓜块，使地瓜块粘满糖糊即可。

       好了，关于“地瓜的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“地瓜的做法”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。