青椒炒鸡蛋的做法窍门_青椒炒鸡蛋的做法窍门视频

青椒炒鸡蛋的做法窍门_青椒炒鸡蛋的做法窍门视频

       对于青椒炒鸡蛋的做法窍门的问题，我有一些了解和研究，也可以向您推荐一些专业资料和研究成果。希望这对您有所帮助。

1.青椒炒蛋怎么做，鸡蛋才能有蓬松的口感？

2.青椒鸡蛋怎么炒

3.椒炒鸡蛋怎么炒

4.青椒炒鸡蛋的做法

5.青椒炒鸡蛋，分开炒也讲究顺序，你知道怎样做才能翠绿鲜嫩，味道香吗？

青椒炒蛋怎么做，鸡蛋才能有蓬松的口感？

       很多人都会用青椒和鸡蛋一起炒着吃，但是这个时候人们就发现了，青椒炒鸡蛋怎么才能让鸡蛋又松软又鲜嫩呢？

       今天就来为大家青椒炒蛋的具体做法吧，喜欢吃这道美味的朋友们赶紧来尝试一下。青椒炒蛋时，不要直接下锅炒，多加一步，鸡蛋鲜嫩松软。

       第一步：两到三个青椒洗净、去蒂、去籽之后切成似状备用，三到四个鸡蛋打入碗里面向一个方向搅拌均匀之后加入适量的食用盐，继续搅拌均匀备用。

       提示：大家如果想让鸡蛋炒出来的口感更松软一些可以多打几下鸡蛋，将鸡蛋打到有多一点的小气泡时再炒，多加这一步，炒好的鸡蛋就会变得非常松软好吃了。

       如果大家不是特别不能吃辣的话最好不要选择皮很厚，没有辣味的青椒，这样的青椒味道不好，而且不是很开胃。

       第二步：起锅烧油，等到油热了之后将鸡蛋液倒入锅里面快速翻炒到鸡蛋定型，将鸡蛋弄成小块的形状之后盛出来备用。

       第三步：另起锅，先不加油，将青椒倒入锅里面翻炒到表面完全没有水分，之后倒入少量油，继续翻炒到断生之后加入之前炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀之后加入适量食盐和味精，继续翻炒均匀之后加入适量的生抽和料酒，再次翻炒均匀就可以出锅了。

       提示：我们先将青椒里面的水分炒干了之后再加油，青椒的味道会非常清香，口感也会特别清脆，完全没有普通的青椒炒鸡蛋青椒软绵绵的口感。

       青椒这种东西熟得非常快，大家在炒青椒的时候注意要不停翻炒它才行，否则很容易出现有的地方青椒熟了有的地方没有熟的现象。

       以上就是今天为大家分享的青椒炒鸡蛋的具体做法了，这样炒出来的青椒炒鸡蛋青椒清脆可口，鸡蛋却非常鲜嫩，不仅味道好吃，营养也是十分丰富的。

       青椒里面含有非常丰富的维生素C成分，青椒里面的辣椒素成分还具有开胃的作用。如果是夏天不怎么爱吃饭的话多吃一点青椒炒鸡蛋，又补充营养还非常开胃，绝对是一举多得的事情。

青椒鸡蛋怎么炒

       主料

       鸡蛋

       3个

       青椒

       1个

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       葱

       适量

       熟白芝麻

       适量

       白胡椒粉

       适量

       白糖

       少量

       步骤

       1.准备好食材：青椒+鸡蛋+葱+熟白芝麻（生的芝麻可以先炒好备用）

       2.调味料：盐+白糖+白胡椒粉

       3.鸡蛋打入碗内

       4.调入少量的盐

       5.搅拌均匀

       6.青椒去籽，切小块；葱切粒

       7.锅内下油，烧热，下葱炒出香味

       8.倒入鸡蛋液，立即滑散

       9.盛出备用

       10.锅不下油，倒入青椒（不下油，为的是将青椒炒出虎皮，味道更香）

       11.不断翻炒出虎皮

       12.炒出虎皮后，倒入少量的油

       13.翻炒调入适量的盐

       14.将鸡蛋回锅，撒入适量的白胡椒粉

       15.少量的白糖

       16.多多的白芝麻

       17.翻炒均匀

       18.哇，太香啦

       小贴士

       1.喜欢吃辣的，将青椒换成青辣椒也可以。

       2.白芝麻的量要多些，那样特别香。

椒炒鸡蛋怎么炒

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：

       1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。

       2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋的做法

辣椒炒鸡蛋的炒法如下：

       1、葱切末、辣椒去蒂洗净切成段、鸡蛋磕入小盆里准备好所有食材，鸡蛋用筷子打散待用。

       2、加入1勺盐搅拌均匀，热锅倒油下葱花炒香，倒入蛋液快速翻拌炒匀倒入辣椒翻炒两下，最后加入3勺味达美味极鲜酱油，炒匀即可出锅。

青椒炒鸡蛋，分开炒也讲究顺序，你知道怎样做才能翠绿鲜嫩，味道香吗？

       主料：青椒100克、鸡蛋3个。

       辅料：盐1勺、生抽1勺。

       1、青椒，摘取蒂，清洗干净，然后切成一段。

       2、鸡蛋打入小碗中，加入一点盐，用筷子打散出泡。

       3、热锅，倒入食用油，倒入鸡蛋液，迅速用筷子划散；结块后，装盘备用。

       4、另起锅，再放入少许的油，倒入青椒，翻炒下。

       5、然后，再倒入煎好的鸡蛋，翻炒。

       6、调入少许的盐，翻炒，就可以出锅了。

       7、这样青椒炒鸡蛋就做好了。

       青椒炒鸡蛋

       说起“青椒炒鸡蛋”这道家常菜，让我想起最开始学厨时，师傅经常给我们说：不管做什么菜，都要讲究一个顺序。假如次序也没有把事情做好，再好的食材，都是会做的不好吃，因此从学徒工开始，我烧菜最讲究一个次序！而今天为大家介绍的这一道青椒炒鸡蛋，常有人给我说：自身炒的青椒变黄，并且鸡蛋吃起一点都不嫩，甚至有腥味儿，这是怎么一回事？在我问了一下小伙伴们的作法后，我发现了：有人把次序犯错，难怪鸡蛋不能，青椒还变黄。

       可是我把正确的做法的调料的配搭推荐给大家后，好多人按照我方式实践活动后，都觉得按照我方式做出来的青椒炒鸡蛋，鸡蛋又香又嫩，青椒还是很翠绿色呢。而青椒炒鸡蛋这个菜，所以建议大家每星期吃1次，由于青椒中含有维生素C、辣椒红色素、铁及营养元素，这种物质组成搭配在一起，具备提高免疫力、推动人体脂肪基础代谢、美白皮肤美容养颜的功效，无论那一个年龄段得人，都可以适当多吃些青椒。

食物提前准备：

       青椒300克、鸡蛋3个、生抽酱油3ml、水淀粉5ml、白胡椒1克，食用盐、植物油适当。

做法：

       第一步：首先把青椒籽除掉，再将青椒冲干净，然后将青椒对半切开，然后将青椒切角成0.3cm粗一点段状预留。

       第二步：将鸡蛋砸碎后放入到碗里，并把水淀粉也放入到碗里，然后将鸡蛋朝一个方向拌和10秒就可以预留。

       第三步：将菜锅热后放入少量油，并把青椒、少量盐放入到锅里，中火将青椒炒1分钟，直至将青椒炒焉就可以出锅预留。

       第四步：把锅烧热后，随后多放点一点油到锅里，等温度高烧7分熟时，把鸡蛋液放入到锅里，走红将鸡蛋煎出双面金**。

       第五步：然后将煮熟的青椒、生抽酱油、白胡椒所有放入到锅里，再次猛火灶炒15秒就可以出锅服用。

做青椒炒鸡蛋的技巧：

       1、做青椒炒鸡蛋时，一定要先炒青椒后炒鸡蛋，如果一开始就炒鸡蛋，炒过的鸡蛋摆的时间太长，也会导致鸡蛋吃起不细嫩，并且还有腥味儿，而把青椒炒过之后再炒鸡蛋，就能避免鸡蛋吃起不能。

       2、炒青椒时，一定要加少许食用盐到锅里，由于食用盐提早进入青椒中，能使青椒的水分渗出来，从而降低青椒翻炒的时间也，这样就可以避免青椒变黄。

       3、拌和鸡蛋时，必须在鸡蛋液中放少许水淀粉，由于水淀粉能使炒过的鸡蛋吃起又嫩又滑。

       今天关于“青椒炒鸡蛋的做法窍门”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解，您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。我将竭诚为您服务。