怎样做西红柿疙瘩汤小孩吃_怎样做西红柿疙瘩汤

1.怎样做出美味的疙瘩汤，学会这种做法，疙瘩又小又圆还好喝呢？

2.疙瘩汤怎么做好吃 菜谱优质结果

3.西红柿疙瘩汤怎么做好喝？

疙瘩汤

主料

西红柿 面粉 鸡蛋

辅料

葱 姜 生抽 盐 鸡粉 香油 橄榄油

疙瘩汤的做法步骤

1.?西红柿去皮切丁

2.?葱姜切末

3.?香菜切末

4.?鸡蛋打散

5.?面粉制成黄豆大的面疙瘩

6.?锅内放油炒香葱 姜

7.?下入西红柿炒出红油

8.?西红柿炒出红油后加入热水烧开下入调味料和面疙瘩

9.?面疙瘩煮熟后下入鸡蛋液

10.?蛋液成熟后点少许香油即可出锅

11.?食用时配香菜，醋和白胡椒粉

怎样做出美味的疙瘩汤，学会这种做法，疙瘩又小又圆还好喝呢？

西红柿面疙瘩，做法非常的简单，只需西红柿、鸡蛋、面粉，掌握好几个烹饪步骤，就能在家轻松的做出，酸甜开胃特好喝的疙瘩汤。不仅是老人还是孩子都特别的爱喝。

用料 ?

西红柿 2个

鸡蛋 2个

面粉 100克

蒜 2瓣

葱 1根

香菜 1根

六月鲜特级原汁酱油 1勺

味达美醇品蚝油 1勺

盐 1小勺

胡椒粉 1小勺

香油 1勺

水 适量

食用油 适量

西红柿面疙瘩汤的做法 ?

准备好材料

普通面粉边加水边搅拌，搅拌成松散的面疙瘩备用

西红柿去皮切成小块

鸡蛋打散

蒜切末，葱切葱花，香菜切末

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香

加入西红柿炒至出汁

加入1勺六月鲜特级原汁酱油

加入1勺味达美醇品蚝油

加入1小勺盐

加入1小勺胡椒粉

翻炒均匀

加入2碗清水

大火煮开后加入面疙瘩，边加入边搅拌，免得粘在一起

画圈方式淋入蛋液

再次煮开后淋入香油

撒上葱花和香菜即可

成品图

图二

图三

疙瘩汤怎么做好吃 菜谱优质结果

到过北方地区的朋友们都懂在国内的北方地区有一种非常好喝的小吃，那便是大家美味可口的疙瘩汤了。不论是早上喝或是晚上喝，疙瘩汤都能给大家浓浓成就感，味儿与营养都是一级棒。

疙瘩汤好吃，可是真正动手做过这种特色美食的小伙伴们就会发现一个问题，那便是大家自己家面的做法出那般又大又圆圆的“疙瘩”呢？如何能让疙瘩汤里边的“疙瘩”越来越尺寸都是差不多的？今天小编就来给大家揭晓答案吧：教大家做出美味的疙瘩汤，学好这种行为，疙瘩又大又圆还好吃。

第一步：大伙儿提前准备一个西红柿，清洗以后去蒂，切成小丁的形态预留，两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液预留，再切适量葱段和香菜末预留。

提醒：东北人做番茄一般都是不削皮的，大家如果无法接受这种操作得话削皮也是一样做。

第二步：出锅，将油高烧五成热以后添加葱段炒出香味，随后添加西红柿丁，用轻按的形式将西红柿炒出浆，随后添加充足的冷水走红将水烧开了。

第三步：大盆里边加入适量面粉，在面粉之中打进一个鸡蛋，一只手快速向一个方向搅拌面粉，另一只手沿着搅拌面粉方向有节奏的摇晃洗脸盆，一直到洗脸盆没有干面粉了才行。

提醒：要想搅拌出又大又圆圆的疙瘩最主要的窍门就一个字“快”，只有你们迅速向一个方法搅拌面粉才可以让面粉均匀包囊上鸡蛋液，这时候大家做出来疙瘩就会又大又很有嚼劲了。

第四步：直到水烧开了后将以前备好面疙瘩倒进水里，随后拿勺子不断搅拌河面，避免疙瘩黏在一起或者沉下去。

第五步：直到锅里面水再度煮沸了后将鸡蛋液渐渐地倒进浪花开水的区域，不必搅拌，慢慢等待鸡蛋花浮起来就行了。以后加入适量盐与之前切成小块的香莱（能够根据自身口感挑选加或者是不加）提鲜，再度搅拌匀称以后就可以将疙瘩汤盛出了。

提醒：北方疙瘩汤作法有许多，也有些地区会加入一些蔬菜、红萝卜什么的，还有些地区会加海菜进来，大家都喜欢一种味道就加什么吧，总之如何做都挺好吃的。

疙瘩汤里边的生鸡蛋一定要最终加，而且还是渐渐地倒进在浪花开水的区域，那样才能做到漂亮又分散的鸡蛋花。

西红柿疙瘩汤怎么做好喝？

主料

西红柿适量

鸡蛋适量

面粉适量

花生油适量

小葱适量

蒜适量

生抽适量

盐适量

香油适量

咸鲜口味

煮工艺

十分钟耗时

普通难度

疙瘩汤的做法步骤

1

准备原材料。

2

把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。

3

炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。

4

把西红柿倒进去翻炒出汤汁。

5

炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。

6

面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。

7

锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，（左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，我一个人拍照没法拍全，应该是两只手一起工作的，呵呵）。

8

加进去一勺盐。

9

倒入两勺生抽。

10

鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块。）。

11

稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。

12

最后淋入两滴香油就可以关火了。

西红柿疙瘩汤这样做才好喝，教你这样做疙瘩，每次都能喝3大碗

俗话说"无汤不成席"，汤是我们中国饮食文化中重要的一部分，也是我们中国人的养生之道。大鱼大肉吃完了，人难免就会有点发腻，这时候来上一碗汤可以起到润喉养胃助消化的作用，冬天的话还可以给身体保暖，喝完之后身上暖烘烘的。

汤的种类有很多，酸辣汤、鸡蛋汤、豆腐汤之类。在北方地区有一种汤的名字听起来就别具一格，叫做疙瘩汤。在我们这疙瘩汤是很普及的一种汤，其实就是用面糊糊缓慢的倒入水中，面糊在水中凝聚成一团团的，吃起来就像是一个个的疙瘩。我小时候的疙瘩汤都是用白面做的，里面也没有什么配料，喝起来稍微有一点清淡。所以我今天就给你们带来一个西红柿疙瘩汤，喝起来酸酸甜甜，再配上鸡蛋和香油，又十分的清香润滑。想学的朋友一起来看看吧。?

用料：

面粉、盐、西红柿、苋菜、胡椒粉、鸡蛋、荆芥、香油

做法步骤：

第一步：盛半碗面粉，面粉中加入一克盐，用凉开水和面，边倒边搅拌，把面糊搅拌好之后醒发5分钟。

第二步：准备3个西红柿，切十字花刀，放入开水锅内烫一下，烫好之后捞出去皮。在案板上把西红柿切成碎丁，放入碗中备用。

第三步：锅内放油，油烧热之后下入西红柿丁，加入一勺盐，大火翻炒。西红柿炒出汁之后加入半锅清水。?

第四步：锅内水烧开两分钟之后倒入醒发好的面糊。倒面糊的时候要慢慢的倒入，边倒边用筷子在锅内快速的搅拌。?

第六步：碗内打入2个鸡蛋，搅散。西红柿汤煮好之后关火，把鸡蛋液画圈倒入锅中。最后在撒上一把荆芥，加入一点香油。搅拌均匀。出锅装盆?