西兰花香菇的做法_西兰花香菇的做法视频

1.西兰花人称抗癌冠军，你知道西兰花不同的做法吗？

2.放假在家找到简单易做又下饭的家常菜配方

3.西兰花炒香菇的做法

食材明细

主料

西兰花150克

水发香菇100克

油适量

盐适量

蒜适量

蚝油适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

蚝油香菇西兰花的做法步骤

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1

西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。

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2

水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。

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3

蒜去皮切碎。

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4

取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。

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5

煮锅烧开一锅水，放入西兰花焯一下水去除残留的农药。

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6

炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。

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7

放入香菇翻炒翻炒。

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8

倒入蚝油汁烧煮香菇。

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9

香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。

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10

起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

小窍门

个人喜欢吃脆爽的西兰花，如果喜欢口感绵软一些可以把西兰花和香菇同时放入用蚝油汁烧熟即可。

西兰花人称抗癌冠军，你知道西兰花不同的做法吗？

试试这个西兰花炒香菇

食材:西兰花、香菇

做法:

1.水开放西兰花焯水捞出,锅内少油烧热放蒜末爆香

2.放西兰花翻炒+1勺生抽+1勺蚝油+少许黑胡椒

翻炒均匀出锅啦~

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西兰花人称抗癌冠军，你知道西兰花不同的做法吗？

虽然西兰花听上去一朵花，可事实上它是一种对于身体尤其友善的食材。他在蔬菜水果界中拥有“蔬菜之王”这个称号，并且一直被称作“防癌总冠军”。今日，我们将与你共享西兰牡丹花的4种最好防癌食用方法。

1.将西兰花清洗切成块，用开水泡浸平菇，清洗，吸干，切成片。2。将西兰花与平菇与此同时放到热水中3min，随后取下。3.将炒菜锅放置高温环境，引入适量植物油加温，添加大蒜切片并炒出香味，约1min，倒进菌类并炒出香味1min，再倒入西兰花和盐拌匀。4.倒进适量水，盖上盖子，将加温至中火，随后温火煮约5min，直至西兰花变松。在这段时间，你需要持续煸炒，取下大蒜片，上洒白胡椒粉，再放入锅罐里。

1.蒜泥；西兰花切成块，清洗预留。2.再将洗净虾添加少量干白葡萄酒，盐与少量水淀粉中，搅拌均匀并腌渍十分钟。3.将西兰花与虾放进锅里，烧开，控干并沥干。4.锅里油是70％热，添加剁碎的大蒜和炒出香味，随后添加西兰花与虾，炒一会儿，随后添加盐。5.最终，用少量水将木薯淀粉变为水淀粉，加温至持续高温，将调整后水淀粉放入锅中，随后稀释液。

1.将西兰花渗入食盐水中三十分钟。2.黑木耳泡发预留。3.洗干净后，西兰花切割成花朵，在热水中烧开约一分钟，把它取下，再放入凉水或纯净水中制冷。4.清洁泡浸的木耳，之后在开水中烧开2min。把它从西兰花等凉水中取下。5.将小红辣椒切成块。6.排出去西兰花与木耳，再将朝天椒粒放到上边。7.将适量油放入锅中以点燃浓烟，将滚油撒到朝天椒粒上，随后与盐，新鲜生抽和少量胡椒粉油混和，翻拌就可以吃了。

1.将香菇切成片，将西兰花切割成花朵，随后剁碎姜和蒜头。2.把水放入锅中，放少许盐与食用油，再将西兰花烧开后再炖。3.将油放进锅里，煮熟添加一半的圆葱，姜片和大蒜炒，添加西兰花与炒，再倒入盐与味精，骨头汤（或水）。4.再度将油放入锅中。油烧后，将圆葱，姜片，蒜头拌匀，将杜蛎蘑菇炒熟，随后煸炒。添加耗油，生抽，糖和味精，在西兰用上上洒芝麻。

西兰花炒香菇的做法

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西兰花炒香菇

食材：西兰花1棵，香菇4个，蒜末适量，小米辣1根，花生油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1勺。

做法：

1.西兰花切小块清洗干净，煮开水+西兰花+少许盐焯水2分钟捞出沥干水分备用，香菇切薄片清洗干净备用，小米辣切碎备用。

②.锅中加入适量的花生油+蒜末小米辣丁爆香+香菇片翻炒至香菇片变软十西兰花翻炒片刻

3.+1勺生抽+1勺蚝油翻炒均匀，加少许清水大火收汁即可。

尖椒炒豆泡

食材：：豆泡，尖椒，小米辣，蒜泥，葱段

做法：

①准备好所有食材清洗干净改刀备用。

②锅入油，放入蒜泥，炒出香味，加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，一点点白糖，一碗清水煮开。

③加入豆泡，少许淀粉水勾芡，最后加入青红辣椒翻炒均匀即可

黄瓜炒鸡蛋

食材：黄瓜，鸡蛋，葱

做法：

1.黄瓜洗净切片，鸡蛋打散备用，葱切好。

②锅内入油，先把鸡蛋炒散捞出。

3.留底油爆香葱花，倒入黄瓜，加适量盐，一勺生抽，少许鸡精花椒粉，倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

青椒酿肉

食材：肉末，青椒，生抽，老抽，料酒，蚝油，淀粉

做法

1调碗酱汁：碗中加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少许盐+一勺淀粉+半碗清水，搅匀

2肉末加入蛋清+一勺生抽+一勺料酒+少许胡椒粉一勺淀粉搅拌均匀，

3青椒切小段，去籽，用剪刀剪开，中间塞满肉末锅中倒少许油，放入青椒煎至两面微黄，倒入酱汁，煮至汤汁浓稠即可!

青椒丝炒鸡蛋

食材：：青椒、鸡蛋、蒜末、生抽、蚝油

做法：

1.青椒洗净切丝，鸡蛋打入碗中加少许盐搅打均匀。

2.热锅凉油，倒入蛋液待稍凝固炒散顾出备用。锅再倒油倒入青椒丝炒断生，加入鸡蛋炒匀。

3.加1勺生抽，1勺蚝油，适量盐翻炒均匀出锅。

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐一块(切成小方块)、豆瓣酱一勺、花椒粒适量、干辣椒碎适量、生抽、花椒粉少许、蒜末、葱花

做法

锅中放油十豆瓣酱、干椒碎、花椒粒炒香炒出红油后倒入酱汁(碗中放生抽、花椒粉、淀粉、清水搅拌均匀即可)放豆腐块中小火煮3-5分钟后转大火烧至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花

准备培根肉500g，西兰花200g，香菇6朵，洋葱2个，姜，蒜，辣椒，黑胡椒，盐各5g；平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎，倾斜锅子，让油集中到一侧；加入洋葱，姜，蒜和辣椒末，炒出香味后与培根混合翻炒，加入切好的香菇，翻炒均匀，加入西兰花，翻炒后加入豆豉和酱油，大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒即可。

干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。

人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。

香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。