柠檬鸡爪的做法步骤夏叔_柠檬鸡爪的做法步骤

1.柠檬凤爪的最正宗做法步骤

2.柠檬凤爪怎么做

3.柠檬泡鸡爪的做法

柠檬鸡爪的教程如下：

用料：鸡爪500克、姜片少量、柠檬一个、葱1根、花椒8粒、陈醋8勺、生抽5勺、小米椒3-4个、洋葱半个、盐1勺、白糖1勺、蚝油1勺、料酒1勺。

做法步骤：

1、鸡爪剪掉指甲，切碎；

2、冷水下锅，放葱，姜，花椒，料酒，大火煮开后，在煮10分钟；

3、煮鸡爪的空，小米椒切碎，柠檬分开切片，洋葱切碎；

4、放入容器，放一勺盐，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陈醋调均；

5、鸡爪煮好后捞出放到凉水里，冰水更好，泡10分钟，这样鸡爪更劲道；

6、泡完冷水的鸡爪捞到调好的容器里拌均，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏两个小时。

柠檬凤爪的最正宗做法步骤

准备材料：鸡爪 1千克、柠檬 2个、线椒 2个、米醋 200克、香醋 20克、生抽 200克、白砂糖 30克、姜 5克、蒜 15克、料酒 5克。

一、第一步将鸡爪用清水清洗干净，剪去指甲，如下图所示。

二、用菜刀将准备好的生姜切片，放旁边备用，如下图所示。

三、将鸡爪，料酒和姜片放入锅中，加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可。

四、煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉，可以多换几次水，凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

五、柠檬一个榨汁，一个切片，线椒切成小圈，蒜压扁，如下图所示。

六、将米醋，香醋，生抽，柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化。

七、将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀，如下图所示。

八、敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，放入冰箱后需要冷藏3小时，如下图所示。

九、3小时后即可取出品尝，这样柠檬鸡爪就已经完成了。

柠檬凤爪怎么做

柠檬凤爪的正宗做法：

主料：鸡爪、柠檬。

辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋。

步骤：

1、准备好食材。

2、鸡爪剪去指甲，对半切开。

3、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒。

4、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟。

5、捞出放入冰水中过凉。

6、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片。

7、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油。

8、倒入鸡爪，抓匀。

9、腌制2小时即可。

10、冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！

柠檬泡鸡爪的做法

下午路过某烧卤店，陈先生说好久没吃凤爪了，因为最近换电视柜，换茶几，买鞋架各种买买买，已经有点入不敷出了，想吃就自己动手做吧

柠檬凤爪的做法

步骤step

1

鸡爪提前解冻，准备好柠檬，辣椒和香菜

步骤step

2

给每一个爪子剪掉指甲

步骤step

3

每一个爪子切成3块

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4

生姜洗净去皮切成片

步骤step

5

砂锅里装适量的水，放入鸡爪，生姜片，八角和花椒

步骤step

6

鸡爪煮开后再煮8分钟就可以了

步骤step

7

鸡爪捞出来过几遍凉水，沥一下水

步骤step

8

红辣椒，干辣椒切小段，蒜米切碎，柠檬洗净外皮切薄片，香菜切成小段

步骤step

9

取一个大碗，放入米醋，生抽，香醋，白砂糖，蒜米，把白砂糖搅拌融化

步骤step

10

加入鸡爪简单拌一下

步骤step

11

放入辣椒，香菜和柠檬片

步骤step

12

鸡爪和食材放入冰箱腌制小半天，味道比较好

步骤step

13

自己做的干净卫生，关键还实惠

柠檬凤爪的成品图

柠檬凤爪的烹饪技巧

技巧tips

1.鸡爪要减掉指甲部分，切小块更容易入味

2.鸡爪焯水后捞出过凉水，吃起来口感更好

3.鸡爪腌制小半天以上口味最好

食材：生鸡脚500克。

辅料：柠檬2个、小米辣适量、泡椒1袋、红萝卜1个、花椒适量。

步骤：

1、生鸡脚洗净。

2、剪掉指甲分成两半。

3、放到锅里煮熟。

4、煮熟之后用放进凉水里泡一泡。

5、滤干。

6、准备好的配料。

7、萝卜切片，小米辣和泡椒切碎。

8、棕檬切成两半。

9、鸡脚和所有佐料拌在一块，并添加适量的盐。

10、并挤上柠檬汁。

11、成品：