山药胡萝卜炖排骨的做法_胡萝卜炖排骨的做法

1.红焖排骨怎样做？

2.排骨炖胡萝卜还可以加什么

3.土豆胡萝卜炖排骨怎么做

4.红萝卜、排骨、香菇能一起炖吗？

5.排骨炖胡萝卜还可以加什么菜一起炖,胡萝卜炖排骨还可以加什么炖

6.骨头炖胡萝卜汤怎么做

胡萝卜炖排骨的正确做法

材料：排骨、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮

药料：桔皮、当归、党参、黄芪

调料：盐、大葱、姜、蒜

做法：

1、准备原料

2、排骨剁小块，洗去血水

3、胡萝卜斜切成块，番茄剖开

4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用

5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水，用大火煮开

6、煮15分钟后，改小火熬至汤色变浓

7、放入盐，调匀，即可关火，焖10分钟

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.? 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

红焖排骨怎样做？

胡萝卜排骨汤

主料

胡萝卜1根

猪大排300g

辅料

枣4个

配料

盐适量

姜4片

葱2根

料酒适量

水适量

咸鲜口味

煲工艺

一小时耗时

普通难度

胡萝卜排骨汤的做法步骤

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1

所有材料洗净切好，胡萝卜切块，小葱挽结。

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2

锅里加少许水和料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。

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3

锅里放过水后的排骨，姜片，葱，红枣，一次加够水，大火煮开转小火煲1小时，放入胡萝卜再煲30分钟，出锅前放适量盐即可。

排骨炖胡萝卜还可以加什么

大家好今天与大家分享一道红焖排骨，做法特别简单而且又入味。

准备食材：

排骨500克，胡萝卜2根，干香菇10个，葱2根，姜1块，蒜6瓣，八角2个，桂皮1块，香叶2片，冰糖5颗，酱油1勺，盐3克，胡椒粉5克，料酒1勺，老抽1勺。

做法：

1.首先把新鲜的排骨用清水浸泡出血水。

2.所用辅料是胡萝卜，把胡萝卜切成滚刀块备用。

3.再准备一把干香菇，用温水泡发。

4.料头准备一点葱姜蒜，姜蒜拍扁就可以了，葱切成长段，再加入一些大料八角，桂皮和香叶。

5.起锅烧油先炒一个糖色，把冰糖敲碎炒化，待颜色为褐色时加入适量清水大约50克吧，煮沸后糖色就做好了，倒入碗中备用。

6.再起锅把葱姜蒜及大料炒香。

7.炒香后下入沥干水分的排骨，大火煸炒干水分，加入一些酱油炒出酱香味。

8.然后加入温水，调味放盐和胡椒粉，料酒和少许老抽。倒入调好的糖色，搅匀盖上盖子中火炖20分钟。

9.20分钟后把葱段挑出来不用，放入胡萝卜再炖15分钟。

10.最后放入香菇，大火翻炒把汤汁自然收干即可出锅。

红焖排骨特点：色泽红亮，质地松软，味香浓郁，红润有光泽，香浓有滋味，无疑就是红焖的特点。

土豆胡萝卜炖排骨怎么做

材料 ：胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许。

胡萝卜炖排骨有关(19张)

制作 ：将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，（偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟）。

炖排骨其他系列(14张)

作用 ：能改善人体血液循环，促进身体细胞活性。加快骨骼成长，对青少年很有好处。

《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利

各式红萝卜排骨汤(20张)

大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

排骨炖红萝卜的话，我自己一般会再加上玉米，颜色和味道会更好 。

做法

1.排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，盐适量

2.玉米切块备用；胡萝卜同样切成块

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、用大火烧开后转小火

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了

6.小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

红萝卜、排骨、香菇能一起炖吗？

土豆胡萝卜炖排骨

所需配料:排骨、胡萝卜、土豆

烹饪过程：

步骤一、做土豆胡萝卜炖排骨建议选择肋排，这部分的排骨肉质很好，超市中可以买切好的肋排，回家冲洗一下就可以使用，还是很方便的。

步骤二、肋排处理好之后，先将肋排焯水，煮肋排要冷水下锅，锅中的水不需要加其他东西，在煮的时候要把锅中的脏东西用勺子撇干净，水开煮1分钟，后把肋排捞出来。

步骤三、准备一些温水，捞出的肋排在温水中冲掉表面浮沫，然后沥干水分放在一边备用，这个时候如果感觉肋排还带点血水也没关系。

步骤四、重新起锅加入适量炒菜油，准备好的八角先下锅炒香，然后把排骨倒入锅里翻炒，炒排骨要加大量的酱油和适量的老抽，将排骨炒上色再加一勺白酒去味增香。

步骤五、排骨炒好之后，在锅里加入没过排骨的温水，开大火把锅中加的水煮开，然后盖上锅盖转中火。

步骤六、在排骨炖煮的时候，把土豆和胡萝卜切一些，土豆跟胡萝卜的量按照排骨的量来增减，将削皮的土豆和胡萝卜切成滚刀块。

步骤七、锅中的排骨中火炖半个小时候，香味已经非常浓郁了。

步骤八、将土豆和胡萝卜块下锅，然后用铲子翻炒一下，一定要翻炒均匀，最好让土豆和胡萝卜都沾上汤汁。

步骤九、实际上这个时候排骨已经炖得差不多了，加入土豆和胡萝卜后，等待锅中汤汁再次沸腾后盖上锅盖继续炖15分钟。

步骤十、再开锅土豆炖到绵软就说明已经做好了，转成大火将汤汁收浓稠。

步骤十一、因为之前家里很多酱油和老抽，整道菜的颜色很漂亮，而且咸味也刚好，基本不用加盐可以直接盛盘。

排骨炖胡萝卜还可以加什么菜一起炖,胡萝卜炖排骨还可以加什么炖

红萝卜、排骨、香菇、能一起炖，它们之间没有冲突，下面是做法：

做法一：

材料：排骨适量，香菇适量，胡萝卜适量，蒜适量，豆瓣酱适量，酱油适量，香油适量

步骤：

1.排骨用水煮一下，去血水，洗净备用。胡萝卜3枝，蒜2－3瓣切片，香菇几朵切片。

2.锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片，炒，然后，加入香菇片儿，胡萝卜块儿和稍微没过排骨的水，烧开之后，小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。

做法二：

主料：排骨250g

辅料：油适量，盐适量，红萝卜1条，香菇10朵

步骤：

1.新鲜的排骨洗干净。沥干血水。

2.香菇用温水提前浸泡一个钟头。

3.红萝卜刨去皮。

4.把排骨放进炖锅里。

5.放入红萝卜块。

6.放入足够的水。

7.把盖子放上去，开火。

8.等里面的汤煮开以后，放入香菇，放入少许的盐，放点花生油，继续煲十五分钟即可。

骨头炖胡萝卜汤怎么做

1.一、加土豆。

2.做法：土豆洗净去皮，胡萝卜洗净切块，葱切段，姜切片。

3.排骨洗净焯水放入砂锅中，加入葱姜，清水，料酒，大火煮开。

4.小火煲煮1小时，放入土豆，胡萝卜块，煲煮40分钟，然后放入鸡精和盐调味即可。

5.加玉米。

6.做法：将甜玉米切块，胡萝卜切块，排骨切块。

7.中热水，水开后倒入排骨去血水和浮沫。

8.生姜切片，排骨捞出放入砂锅中，加入水，姜片和炖料。

9.然后加入料酒，盐和玉米，大火烧开，小火慢炖1小时。

10.加入胡萝卜，炖1小时，撒入葱花即可。

11.加山药。

12.将排骨洗净，焯水去血污后洗净，胡萝卜洗净，葱姜切好。

13.砂锅中放入排骨，加入适量水，放入葱姜，大枣，莲子和百合。

14.大火烧开后发那个如胡萝卜和山药块，锅中烧开后去掉浮沫。

15.然后下入胡萝卜，山药，大火烧开，小火炖半小时，加盐即可。

　骨头炖胡萝卜汤是非常美味的一种汤品，也是我们炖骨头汤吃的时候特别好的方法，这样的搭配吃法味道好，对我们健康也有一定帮助，不过要说具体骨头炖胡萝卜汤应该怎么做比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看具体应该如何烹饪。

骨头炖胡萝卜汤怎么做

　骨头炖胡萝卜汤吃起来的味道是很不错的，同时烹饪起来不算难，首先需要我们准备好胡萝卜，把胡萝卜洗干净之后，削去胡萝卜的皮，然后去掉胡萝卜的头和尾。之后我们把胡萝卜切成小块。还需要准备好猪骨头，之后我们在锅中加入适量的清水，然后把猪骨头洗干净，放到锅中就可以了。之前我们切好的胡萝卜块直接加到锅中，然后我们把锅放到火上进行加热就可以了。之后我们加入适量的盐进行调味，首先需要开大火进行加热，等到烧开之后马上调成小火继续进行加热，差不多加热上半个小时，这样骨头炖胡萝卜汤就制作完成了。

骨头炖胡萝卜汤的功效

　骨头炖胡萝卜汤的食疗功效是很强的，首先胡萝卜中是含有大量的蛋白质，其中还有脂肪、糖类化合物的存在，再加上里面的粗纤维也很丰富，同时其中还有钙、磷、铁等微量元素，其中还有硫胺素、核黄素、尼克酰，其中的抗坏血酸和挥发油也是很丰富的，这些都是我们人体很需要的，而且在胡萝卜中，里面的胡萝卜素和多种类胡萝卜素都是含量很丰富的，而且其中还有大量果胶酸脂的存在。

　对于胡萝卜来说，这是一种性味甘辛、微温的蔬菜，而且可以起到健脾化湿的效果，对我们脾胃健康很有好处，还可以很好的发挥出下气补中、利胸隔、安肠胃的效果，还可以保护我们眼部健康，对解决夜盲等问题是有好处的。还可以利用吃骨头炖胡萝卜汤来解决消化不良、咳嗽、夜盲的情况。

　胡萝卜不仅是一种营养全面的蔬菜，而且还可以起到非常好的食疗功效。而且胡萝卜素可以起到维护上皮细胞的效果，还可以促进我们人体的正常功能，对防治呼吸道感染的问题也有好处。是可以起到促进人体生长发育的效果，还可以参与到视紫红质的合成中，对我们眼部健康是有好处的，如果存在长期吸烟的情况，那么这时候吃些胡萝卜是很不错的，可以帮助我们解决不适，而且我们每天坚持吃些胡萝卜，对肺部健康也是有很好帮助的。

　骨头炖胡萝卜汤是可以给我们人体提供人体生理活动中所需要的优质蛋白质，其中还有脂肪的存在，而且里面有非常丰富的钙质存在，是可以维护我们骨骼健康的。同时吃骨头炖胡萝卜汤，因为在排骨中是含有大量蛋白质，其中脂肪和维生素的量也是很丰富的，再加上骨头炖胡萝卜汤中含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，这些都是可以给我们人体补充钙元素的。所以说经常炖着吃骨头炖胡萝卜汤很不错，是可以给我们人体保护骨骼健康。

胡萝卜怎么炖不会烂

　胡萝卜炖着吃的时候需要注意，有些人是不喜欢吃炖烂胡萝卜的，所以在炖胡萝卜的时候时间不能太多，一般来说只需要我们减少炖胡萝卜的时间，这样就可以避免胡萝卜炖烂了，而且不能把胡萝卜切成片，否则也会导致胡萝卜容易炖烂。

骨头汤的配方和窍门

　骨头汤炖着吃的味道不错，首先需要我们把骨头准备好，然后直接用温水把骨头汤给洗干净，主要是因为油脂在冷水中是没有办法洗掉的。之后我们把骨头用水进行浸泡，这时候可以发现清水会变红，之后我们换水。换上两次，这时候水就会变淡了。之后在锅中加入几片姜，还需要加入几粒花椒，一起煮开之后清洗干净，然后直接在锅中加冷水，还需要加入香葱结以及白醋。给骨头汤彻底的撇净其中血沫，一般来说小火煲汤两三个小时，主要骨头汤就制作完成了。

　骨头炖胡萝卜汤吃起来的味道不错，对我们健康有很大帮助，能够通过吃骨头炖胡萝卜汤的方法来帮助滋补，而且这样的搭配吃法对健康也是有好处的，所以说是值得推荐大家吃的 ，在平时我们选择炖着吃骨头炖胡萝卜汤是不错的。