洋葱炒茄子的营养价值_洋葱炒茄子

1.茄子和洋葱可以一起吃吗

2.茄子和洋葱能一起吃吗

茄子可以和洋葱一起炒。可以做洋葱炒茄子

做法：

主料：300g茄子、100g洋葱、100g西红柿

配料：油50克、盐5克、肉末调料5克、鸡精3克

步骤

1、准备茄子一个洋葱适量，西红柿一个，洗干净备用；

2、把茄子切成条状，然后在水里泡一会；

3、在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状；

4、上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒；

5、然后加入洋葱，一起翻炒；

6、最后加入西红柿，一起翻炒；

7、最后加入调味料，搅拌起来，就可以出锅了。

注意事项

茄子切好了，必须加入到水里泡一会，这样不会太费油的。

茄子和洋葱可以一起吃吗

茄子和洋葱能一起吃，下面介绍洋葱炒茄子的做法。

主料：茄子300g、洋葱100g、西红柿100g

辅料：油适量、盐适量、肉末调料适量、鸡精适量

步骤：

1.准备茄子一个

洋葱适量，西红柿一个

，洗干净备用。

2.把茄子切成条状，然后在水里泡一会。

3.在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状。

4.上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒。

5.然后加入洋葱，一起翻炒。

6.最后加入西红柿

，一起翻炒。

7.最后加入调味料，搅拌起来

，就可以出锅了。

茄子和洋葱能一起吃吗

茄子还有洋葱都是生活中非常常见的两种菜品，茄子还有洋葱里面含有的成分都是比较平常的，在一起炒是不会出现什么不良反应的，所以可以在一起炒，茄子里面含有丰富的维生素还有碳水化合物等等营养，洋葱里面含有钾，硒，懈皮素等等非常健康的成分，两者搭配在一起营养又美味。

茄子和洋葱能一起炒吗

茄子是一种营养价值很高蔬菜，含丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物，有助于防治高血压、冠心病、保护心血管，有促进伤口愈合的功效。洋葱富含钾、硒、懈皮素、维生素是一种健康的食物。两者的营养组成并不相克，是可以一起吃的。

洋葱炒茄子的做法。

主料：茄子300g、洋葱100g、西红柿100g

辅料：油适量、盐适量、肉末调料适量、鸡精适量

步骤：

1.准备茄子一个洋葱适量，西红柿一个，洗干净备用。

2.把茄子切成条状，然后在水里泡一会。

3.在把洋葱切成洋葱丝，西红柿切成块状。

4.上锅烧油，等油热了，把捞出来沥干水分的茄子放进去翻炒。

5.然后加入洋葱，一起翻炒。

6.最后加入西红柿，一起翻炒。

7.最后加入调味料，搅拌起来，就可以出锅了。

吃洋葱的好处

1.杀菌:洋葱的辣味能抗寒，抵御流感，有较强的杀菌作用。

2.促进消化:可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3.降血压降血脂:经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

4.防癌抗癌延缓衰老:洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。

5.补钙:有助于增加骨密度防止骨质疏松。

茄子和洋葱是可以一起吃，没有什么问题的。

扩展资料

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的！龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

5、孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

大量生吃茄子易中毒茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有作用，人体摄入量高时会发生中毒。

茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。

预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。

参考资料：

茄子.百度百科