您现在的位置是： 首页 > 各地美食 各地美食
甜味茄子的做法大全_甜茄子怎么做好吃又简单
tamoadmin 2024-09-07 人已围观
简介1.“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法？2.茄子怎么做汤的家常做法3.茄子怎么做好吃简单主料：茄子。配料：香葱花、姜末、蒜蓉。辅料：生粉。调料：甜面酱、糖、鸡粉。做法：1、长茄子洗净，不用去皮，直接切成条状；2、切条表面要洒上生粉，用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩；3、四五成油温，入锅炸熟。待用；4、把姜末,蒜蓉炒香，随后放甜面酱和糖，喷料酒,少加点水，防止
1.“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法？
2.茄子怎么做汤的家常做法
3.茄子怎么做好吃简单
主料：茄子。
配料：香葱花、姜末、蒜蓉。
辅料：生粉。
调料：甜面酱、糖、鸡粉。
做法：
1、长茄子洗净，不用去皮，直接切成条状；
2、切条表面要洒上生粉，用手搅拌均匀。其上生粉的目的是茄条在炸制过成中形成硬壳,可使茄条外焦里嫩；
3、四五成油温，入锅炸熟。待用；
4、把姜末,蒜蓉炒香，随后放甜面酱和糖，喷料酒,少加点水，防止炒糊。另外，鉴于菜中已有甜面酱，就把盐钱省了；
5、炒完酱汁，茄条就可直接倒入锅中翻炒均匀就可出锅了。切记别玩命翻啊！结果改吃酱香茄泥了可别找我。
“风味茄子”脆爽且不回软的家常做法？
腌制茄子的家常做法如下：
第一：先将茄子对半切开，然后切成大块，切好之后放入盆中备用.。
第二：锅中加入水，大火烧开，水开之后将茄子放入蒸笼中，大火蒸十五分钟，茄子用筷子一扎就透就可以了，然后端出来控干水分。
第三：剥好的蒜放入蒜臼中，少放点盐，放点盐可以增加蒜的黏性，捣成蒜末就可以了，放盆中备用，准备两个青红椒去掉头部，切成辣椒丁，放入碗中备用；准备一把香菜切成段，放入碗中备用。
第四：下面开始调味，放一勺十三香，放五勺盐，然后用筷子搅拌均匀，搅匀后放入茄子里面，用手抓拌均匀。
第五：准备一个无水无油的罐子，将调好的茄子放入罐子中，按压结实，放在冰箱中两三天就可以开吃了。
茄子怎么做汤的家常做法
主料：茄子500g
辅料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、面粉适量
步骤一、茄子洗净。
步骤二、将洗好的茄子改刀切成片。
步骤三、碗里面粉加鸡蛋、盐、水调成面糊。
步骤四、将茄子裹上面糊。
步骤五、放入油锅。
步骤六、茄子炸至金黄即可捞出控油。
步骤七、成品图。
茄子怎么做好吃简单
所需食材；
主料：茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝，葱花各少许。调料精盐适量，麻椒粒、花椒粒各少许，熟白芝麻少许。
口味：甜味
操作步骤；
1.茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。
2.锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出，再加热，放入泡红椒、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。材料替换豆腐切片油煎替换茄子，称为椒麻金银豆腐汤。口味变化调味料中去掉麻椒粒、花椒粒，加入红油，成为红油茄子汤。
茄子怎么做好吃
43.1万 次观看
space
茄子的做法有很多种，常见的有红烧茄子，鱼香茄子，酱爆茄子等。下面来介绍一下红烧茄子的做法：
1.把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。
2.锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。
3.倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。
