巧克力果仁汤圆_巧克力果仁汤圆怎么做

       大家好，今天我想和大家讲解一下“巧克力果仁汤圆”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.汤圆的制作方法

2.传统的汤圆制作和有特色的制作方法

3.巧克力馅汤圆的做法，巧克力馅汤圆怎么做好吃

4.巧克力元宵好吃吗

5.汤圆甜品汤怎么做 三种甜品汤圆做法介绍

汤圆的制作方法

       巧克力汤圆

       特点：巧克力馅香浓润滑。

       原料:汤圆粉、巧克力。

       调料:糖。

       做法：

       1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

       3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。

       4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。

       厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。

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       翡翠芸豆汤圆

       特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。

       原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。

       做法：

       1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。

       4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。

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       胡萝卜莲蓉汤圆

       特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。

       原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。

       调料:糖。

       做法：

       1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。

       4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。

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       炸红豆沙汤圆

       特点：甜香脆嫩。

       原料:汤圆粉、红豆。

       调料:糖。

       做法：

       1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。

       3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。

       厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

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       南瓜三鲜汤圆

       特点：味道鲜咸，口感别致。

       原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。

       调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。

       做法：

       1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。

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       紫甘蓝枣泥汤圆

       特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。

       原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。

       调料:澄面、糖。

       做法：

       1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。

       3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。

       4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：红枣馅中加少量澄面会变得黏稠。

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       水果什锦小汤圆

       特点：五颜六色，小巧玲珑。

       原料:汤圆粉、任意水果。

       调料:淀粉、糖。

       做法：

       1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

       2.将水果洗净切成小粒。

       3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。

       4.勾薄芡后捞出锅食用即可。

       厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。

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       紫米黑芝麻汤圆

       特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。

       原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。

       调料:糖。

       做法:

       1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

       3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

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传统的汤圆制作和有特色的制作方法

       汤圆的做法

       1）先做馅儿——这个是可以自由发挥的，喜欢什么就放什么吧。比如，芝麻馅儿的，我比较偷懒，就用买来的黑芝麻糊加酥油（可以用猪油代替）拌在一起，豆沙馅儿的，就用买来的豆沙罐头了，若你想做花生馅儿的，就可以把炒熟的花生碎加红糖加酥油拌匀，若是想吃芋头馅儿的，就把芋头去皮蒸熟碾碎加点牛奶白糖，

       2）再和面——把开水倒入糯米粉内，用筷子拌匀，水的用量标准搅之后几乎看不见生面。然后，等不烫的时候，用手揉成面团。这里用热水和面，是为了好包的缘故，这样不容易破裂。然后包——把面团揪成大小相等地剂子，把馅儿放进去，轻轻捏剂子，把口封住，揉圆了就是了。

       3）再然后，就是把汤圆放到开水锅里煮，看到汤圆都浮起来之后，就是熟了，可以关火，盛出。

       各种特色汤圆的做法

       炸元宵

       原料：

       市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。

       制法：

       1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。

       2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅**时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

       3.在炸好的元宵上放适量白糖。

       艺麻汤圆

       原料：

       适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

       做法：

       1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

       2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

       3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

       4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

       水磨汤圆

       原料：

       压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

       做法：

       1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

       2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

       3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

       肉汤圆

       原料：

       适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

       做法：

       1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

       2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

       3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

       4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

       5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

       6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

       珍珠圆子(1)

       原料：

       上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克，猪板油100克、冰糖25克、白糖500克，桔红(红桔蜜饯)。

       做法：

       1.将1000克糯米清洗干净，用清水浸泡两天(春秋季，每8小时换水一次，盛夏每4小时换水一次，以防糯米变酸)，将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。

       2.取剩余100克糯米，洗净后用温水泡软待用。

       3.将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉，与炒成金**的清白面粉混合；将猪板油撕去油皮切成细丁，将桔红切成颗粒状，将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅，分成20个圆形馅心。

       4.将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水)，分成20等份。用每份粉团包一个馅心，捏成上圆下平的半球形，在表面均匀地沾上泡软的糯米。

       5.将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟，可热食，亦可凉食。

       珍珠汤圆(2)

       原料：

       面粉125克，鸡汤250克，海参丁、熟鸡肉丁、兰片丁、海米、火腿共50克，菠菜25克，酱油、精盐、咪精、香油适量。

       做法：

       1.先将面粉用水和好揉成面团，用擀面杖擀成厚面皮，再用刀切成小丁，撒上补面，然后用手将小丁搓成豆粒大小，放入筐内，筛出面粉。

       2.勺内添鸡汤，加入海参丁、兰片丁等配料和盐、味精等佐料，待开锅后将面疙瘩倒入勺内。最后放人菠菜、味精，出勺时加少许香油即可。

       核桃酪汤圆

       原料：

       干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

       做法：

       1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即咸汤元馅。

       2.将江米面放入簸箕里。汤元馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤元馅沾满江米面，连续三次，即成汤元。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

       3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

       4.把江米、桃仁、小枣肉放人碗中，加清水4两拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

       5.净勺放开水一斤半，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将桃仁浆下入，搅匀咸粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤元捞入即成。

       橙羹小汤圆

       原料：

       糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

       做法：

       1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

       2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两辨，挤出汁。

       3.水煮沸时，把汤圆倒入锅里，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

       拔丝小汤圆

       原料：

       糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。

       做法：

       1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

       2.将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。

       3.在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

       4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白搪150克，炒至金**时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

       鸽蛋汤圆

       原料：

       压干的新鲜水磨粉2500克，白砂糖1000克，芝麻粉100克，薄荷香精、糖挂花少许。

       做法：

       1.白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒人三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。

       2.取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。

       3.取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。

       4.待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。

       酒锅汤圆

       原料：

       糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。

       做法：

       1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。

       2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。

       3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

       脂油汤圆

       原料：

       糯米1500克，白糖500克，板油150克，青梅、桃仁各50克，芝麻、桂花各25克。

       做法：

       1.糯采用水浸泡4小时，捞出换水，磨成吊浆。

       2.板油、白糖按脂油馅制法，做好后与炒熟的芝麻粉、剁碎的青梅、柱花等配料，拌合成馅。

       3.用水将三分之一的吊浆煮熟，放入冷水，浸泡后，用三分之二的生吊浆与熟吊浆和成粉圆，将粉团搓成长条，按量揪剂。再把剂子捏咸小酒杯形，包馅收口，捏成汤圆。

       4.待水煮沸时，将汤圆下锅，汤圆浮上后即可捞出。

       赖汤圆

       原料：

       糯米1000克，大米250克，白糖300克，猪油150克，面粉50克，芝麻30克。

       做法：

       1.将磨好的米浆装入细布袋内压干水分即成汤圆粉子。将汤圆粉子用手搓揉至软硬适度不粘手。

       2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用筛子筛匀，加化猪油，用手搓匀，再用擀面杖擀成饼状，用刀切成方块，大小随意。

       3.用手取粉子一块，在手中搓圆后，在案板上压平，再把馅放在粉子当中，包严即成。

       4.煮汤圆时，须不使锅内开水翻滚，免得将汤圆煮烂。待汤圆浮出水面，再翻滚一、二次，用手按时有弹性即可捞出。

       枣泥元宵

       原料：

       糯米粉5000克，白糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

       做法：

       1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

       2.再用250克熟面粉加水打成浆糊，加入馅内揉匀，用刀拍紧，切成400克馅块备用。

       3.糯米粉放入筐内，将馅块浸水，倒入糯米粉内滚动，反复6一8次即成。

       4.锅内加水烧开，下入元宵，边下边用手勺将开水推转，煮至元宵浮起即可。

巧克力馅汤圆的做法，巧克力馅汤圆怎么做好吃

       1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

       3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。

       4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。

       厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。

       翡翠芸豆汤圆

       特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。

       原料:汤圆粉、菠菜、芸豆。

       做法：

       1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。

       4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：菠菜焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。

       胡萝卜莲蓉汤圆

       特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。

       原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。

       调料:糖。

       做法：

       1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。

       4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。

       炸红豆沙汤圆

       特点：甜香脆嫩。

       原料:汤圆粉、红豆。

       调料:糖。

       做法：

       1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。

       3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。

       厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

       南瓜三鲜汤圆

       特点：味道鲜咸，口感别致。

       原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。

       调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。

       做法：

       1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。

       紫甘蓝枣泥汤圆

       特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。

       原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。

       调料:澄面、糖。

       做法：

       1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。

       2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。

       3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。

       4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。

       5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：红枣馅中加少量澄面会变得黏稠。

       水果什锦小汤圆

       特点：五颜六色，小巧玲珑。

       原料:汤圆粉、任意水果。

       调料:淀粉、糖。

       做法：

       1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

       2.将水果洗净切成小粒。

       3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。

       4.勾薄芡后捞出锅食用即可。

       厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。

       紫米黑芝麻汤圆

       特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。

       原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。

       调料:糖。

       做法:

       1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

       2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

       3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

       4.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

       厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

巧克力元宵好吃吗

       巧克力酱馅汤圆的做法

       1.冷冻梅子提前拿出来解冻（梅子就是用冷冻的，更出颜色），榛子酱提前分好份，放入冰箱冻到不粘手

       2.取100 克解冻了的梅子，加入约225 克冷水，就成了淡紫色的液体；取225克吊浆粉，兑约225克的梅子水混合均匀，成皮

       3.将面皮搓圆，压扁

       4.然后我包入了约7至8克的芝麻馅，左手大拇指把馅往里压，右手拇指和食指捏拢汤圆皮，再一搓，搓圆了，放在撒了吊浆粉的盘子上

       5.同样取剩下的225克吊浆粉，加入15克抹茶粉，再加入240克冷水混合均匀

       6.左手拇指将勺上的榛子酱刮到压平的汤圆皮上，这时候就不能像包芝麻馅一样，用左手拇指往里压了，只能用右手将巧克力酱基本包起来

       7.然后再捏一块汤圆皮盖在上面，补丁接口处要用手捏紧，然后再搓圆，放在撒了吊浆粉的盘子上

       8.梅子味的汤圆，是用剩下的100克梅子加水来煮的，汤圆煮到漂在水面上，就是好了

汤圆甜品汤怎么做 三种甜品汤圆做法介绍

       好吃。巧克力元宵是黑巧克力搭配醇香花生制作而成的，口感真的是超级丝滑，巧克力入口即化，汤圆味道浓郁Q弹。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都不同的食品。

       1、做法一：巧克力汤圆

        食材：巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

        将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。

        巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)

        一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)

        糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

        水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。、

        2、做法二：花生芝麻汤圆

        食材：糯米粉100克(约做出10个肉丸大小的汤圆)，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖(白糖冰糖均可)

        锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了

        装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~

        差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下

        主角出场了!把花生和芝麻分别捣碎。

        最后把两种碎加上白糖，拌匀备用

        糯米粉加适量清水，揉成面团

        揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝

        放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆.(用一个大盘子洒上干粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮)

        用姜和糖先煮开糖水，放入汤圆，转中小火煮至汤圆浮起即可

        3、做法三：南瓜养生汤圆

        食材：甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

        将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软;

        取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥;

        锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里;

        锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊;

        最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

       好了，关于“巧克力果仁汤圆”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“巧克力果仁汤圆”，并从我的解答中获得一些启示。