天麻炖排骨汤的做法_炖排骨汤的做法

1.排骨汤怎么做好吃

2.排骨汤的做法 最正宗的做法(排骨汤的做法)

3.排骨汤怎么炖好喝又营养

4.排骨汤怎么炖最好喝家常做法

5.排骨怎样清炖好吃?

秋冬养生汤

准备食材：排骨一斤、水果玉米一个约250g、胡萝卜2个约100g、铁棍山药一根约250g

配料：姜、葱、红枣、红枸杞

做法：

1、排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套（姜、葱、料酒)，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用（这一步是去腥的)

2、把清洗干净的排骨放入砂锅里，玉米可以和排骨一起下，把玉米得甜味煮出来！炖半小时左右（根据自己喜好时间可调节)加入几颗红枣和枸杞，然后放入山药和胡萝卜一起炖二十分钟左右，山药和胡萝卜熟了就可以啦！一锅秋冬养生汤就做好啦！！

排骨汤怎么做好吃

1、食材。猪腔排9段，葱段3段，姜片3片，香菜适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，十三香适量，花椒25粒左右，醋适量。

2、选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。

3、把泡好的排骨放入锅里大火煮沸后继续煮一分钟，让排骨把多余的浮沫都飘出，然后把排骨捞出放入清水中洗净，把锅中油水倒掉，加入清水，加入排骨，大火煮沸。

4、大火煮沸后继续煮五分钟加适量醋（根据个人口味添加），而后转中火15分钟，在中火12分钟时加入葱段，姜片和花椒，中火完时加适量盐，鸡精，味精，十三香。

5、中火完转小火煮5分钟，开锅放香菜，香喷喷的排骨汤就做好了。

排骨汤的做法 最正宗的做法(排骨汤的做法)

香菇玉米排骨汤

食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花

做法：

1、500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。

2、选择香浓汤，炖1.5小时。

3、加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。

排骨汤怎么炖好喝又营养

排骨汤的正统烹制

排骨汤，一道温润醇厚的经典汤品，不仅美味可口，更是滋补养生的佳肴。掌握正统的烹制方法，让您在家也能轻松享用这道暖胃暖心的美味佳肴。

选材与备料

优质排骨是排骨汤鲜美的基础。挑选肉质新鲜，肥瘦相间的肋排或脊骨。将排骨剁成3-4厘米长的小块，冷水浸泡30分钟，去除血水。浸泡后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

焯水去腥

焯水是去除排骨腥味的关键步骤。锅中冷水下入排骨，大火煮沸后撇去浮沫，持续焯烫3-5分钟。捞出排骨，冲洗干净沥干水分，备用。

熬煮汤底

汤底是排骨汤的灵魂。大锅中加入足量的清水，放入焯好的排骨、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，务必撇除浮沫，保持汤水的清澈。炖煮时间根据排骨的质地和个人喜好而定，一般炖煮2-3小时即可。

调味提鲜

汤底炖好后，根据个人口味调味。加入盐、白胡椒粉和少许味精，搅拌均匀。调味时遵循少盐多胡椒的原则，切忌咸味过重。

去油清汤

炖好的排骨汤往往会浮着一层油脂。如果想要清澈爽口的汤，可以通过以下方法去除多余油脂：

静置冷却法：将熬好的排骨汤静置冷却，浮油会凝固在汤表面，用勺子舀出即可。

吸油纸法：在汤表面铺上一层吸油纸，吸油纸会吸附汤中的油脂。过一段时间后，取下吸油纸，汤水即清澈见底。

冷冻去油法：将熬好的排骨汤放入冰箱冷冻，待油脂凝固后，取出排骨汤，撇去凝固的油脂即可。

营养提示

排骨汤富含蛋白质、钙质和胶原蛋白，具有滋补养胃、增强免疫力等功效。适量食用排骨汤，对身体健康大有裨益。

贴心小贴士

炖煮排骨时，可以加入党参、当归等滋补药材，提升汤品的营养价值。

如果排骨汤不够咸，可以增加少量盐调味。但切记，盐放多了会破坏汤的鲜味。

排骨汤可以搭配面条、米饭或蔬菜食用，营养更加均衡。

排骨汤怎么炖最好喝家常做法

排骨汤按照以下方法炖好喝又营养：

1、在锅里加入热水，把排骨和猪蹄煮沸，然后捞起来，然后把水倒掉。注意是煮沸之后，会浮一些渣之后捞起来。

2、将捞起来的排骨和猪蹄放入锅中，加入大红枣、干香菇、枸杞、龙眼干、桂枝、黄岐、洋参，然后倒入开水，按上炖汤的按键，开始炖汤。

3、一般炖一次大概一个多小时就可以，但是如果想更好吃的话，可以再炖个半小时。

排骨怎样清炖好吃?

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连吃三碗的玉米山药排骨汤的用料

排骨 3根玉米 1根山药 半根胡萝卜 2根枣子 几颗姜，葱段 少许盐 2-3克料酒 1勺

连吃三碗的玉米山药排骨汤的做法步骤

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步骤 1

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排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

步骤 2

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汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香

步骤 3

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下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁

步骤 4

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加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点

步骤 5

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大火煮开后改小火煮30分钟

步骤 6

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倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟

步骤 7

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出锅前加点盐调味。

步骤 8

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简单又美味的玉米排骨汤就做好了，Harthsun 这个汤锅随便一拍都是美美哒！容量超大，这么多食材放下去只有半锅?！

步骤 9

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排骨软烂，玉米甜甜！

步骤 10

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山药很好吃，我喜欢！

步骤 11

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连喝三碗都不够！

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教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的用料

排骨 250g生姜 1小块食用盐 1勺甜玉米 1根

教你炖出来奶白色的排骨汤，香甜可口的做法步骤

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步骤 1

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买回来的排骨洗去骨头渣子，用清水浸泡20分钟，泡出来血水。期间换水1到2次。

步骤 2

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锅里放入清水，排骨冷水下锅。放入姜片和料酒，有香葱的可以放两根香葱。

步骤 3

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大火煮开后用勺子撇去浮沫，浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

步骤 4

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玉米切成自己喜欢的块状，可以从中间劈开，分成4条，再掰成段状。

步骤 5

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焯水后的排骨放入锅中，加一点食用油，中火煎至两面金黄即可。

步骤 6

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煎好的排骨放入砂锅中，加入足量的水，放入姜片，炖汤水可以多放点，避免中途加水。

步骤 7

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大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白，然后小火慢慢炖，喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉，排骨汤里加两块大骨，煮出来的汤更好喝。

步骤 8

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排骨炖至软烂后放入切好的玉米，加入食用盐调味，继续炖20分钟左右即可。

步骤 9

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非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了，汤汁是淡淡的乳白色，带有玉米的浓香，喝上那么一口真的非常美味，快试试吧！

清炖排骨

清炖排骨汤因其美味的口感，神奇的功效，广受人们喜爱，那么清炖排骨汤怎么做呢？

一、食材：排骨 300克、姜片 15克、香菜 10克、食盐 2克、鸡粉 2克、白胡椒粉 2克

二、清炖排骨的做法

1、准备排骨，姜片，香菜，盐，鸡粉，白胡椒粉。

2、锅中注入适量的清水，大火烧开。

3、倒入处理好的排骨。

4、汆去血水，杂质。

5、排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥。

6、将排骨捞出，沥干水分，待用。

7、砂锅倒入适量的清水，大火烧热。

8、倒入排骨，姜片。

9、将其搅拌片刻。

10、盖上锅盖大火煮开，转小火煮一小时。

11、掀开锅盖，放入盐，鸡粉，白胡椒粉，搅拌调味。

12、将煮好的汤装入碗中。

13、摆放上香菜即可。